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2012-05-24 08:52:41

スパイス。~3種のカレー~

テーマ: ドリア・カレー

昨日はね。


カレーが3種なんです。
るぅのおいしいうちごはん すごいカレー・姫皮とわかめの中華和え・ポテトピザ








あのね。


カレーが3種なの。














そうそう。


一昨日、食べれることが証明されたジャンボ筍(もとい竹)。


アク抜きしたらやっぱり美味しかったです。


筍の生食で腹を壊したとゆーご意見もありましたし。


やっぱり筍はアク抜きしたほうがいいのではないかと思います。





そんなジャンボ筍を使いまして。

るぅのおいしいうちごはん
あたし「よーし!今日はカレーを作るぞ~!!!」







そそ。


たまにはスパイス大使としても活動せねば。










まずは、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを弱火でじっくりと炒めまして。
るぅのおいしいうちごはん
うんうん。いいね。






続きまして、人参、筍を投入。


さらに炒めて塩・胡椒。
るぅのおいしいうちごはん
うんうん。いいよ。






ほんだらば。


お次はトマト缶と水を入れまして。
るぅのおいしいうちごはん
うんうん。悪くない。






ローリエとシナモンを入れてコトコトと煮込みます。
るぅのおいしいうちごはん
うんうん。本格的。






煮込んでいる間にスパイスを調合。
るぅのおいしいうちごはん
ジンジャー小2・クミン小2・ターメリック小2・ガラムマサラ小2・レッドペパー小1



よく覚えておいてください。この配合。







フライパンにバターを熱して、小麦粉を炒め、スパイスも炒めます。
るぅのおいしいうちごはん
そうそう。スパイスは軽く炒めると香りがでる。小麦粉はとろみつけね。






コトコト煮込んでいる鍋からスープをお玉4~5杯ほど入れて、カレーペーストを作りまして。
るぅのおいしいうちごはん
うんうん。ちゃんと自家製ペーストになってんじゃん。






カレーペーストと油を切ったツナをお鍋に投入。


ゴムベラでかき混ぜながら、弱火でとろみがつくまで煮込みます。(ローリエとシナモンは取り除いて。)
るぅのおいしいうちごはん
いいじゃんYO-!






さーて。


本格的カレーのできあがり~!
るぅのおいしいうちごはん
ほわぁ~んと家中を包むスパイシーな香り。









あたし「味見しようー味見しようー。」







ぱくっ。



もぐも・・・
















あたし「まっず!!!!」







大変です。


不味いです。


相当相当相当に。


予想以上のまずさです。









あたし「ん・・・・?」





そして。










あたし「かっらー!!!!」







ワンテンポ遅れてやってくるこの辛さよ。 










あたし「うぉぉぉぉぉぉぉ~!!!」






火ぃ吹きました。ごぉぉぉぉっと。









あたし「みっ・・・水ー!水水水水・・・水ー!!!」












神様教えてください。


この物体はどうしたらよいのでしょう。

るぅのおいしいうちごはん
得も言われぬほど まずい辛いの二重苦カレー。






あたし「そうだ旨味!旨味!旨味の力を借りよう。」






そうだ。そうだ。


旨味を入れてみよう。







お力添えをお願いした調味料達。
るぅのおいしいうちごはん
ケチャップ・ソース・粉チーズ・コーヒーミルク・牛乳・はちみつ・りんご・砂糖等々エトセトラ・エトセトラ。






できたカレー。
るぅのおいしいうちごはん
(お鍋に半分だけ取り出してエトセトラな調味料を独自の配合で入れた。)






明らかに。
るぅのおいしいうちごはん おかしい色。 右が元々のカレー・左はあたしがおかしくしてしまったカレー












あたし「イヤァァァァァ~!!!」






ど・・・ど・・・ど・・・!


どうしようぅぅぅぅぅぅ~!


こんなんひなに出しても食べれるわけないし、(辛いものは食べれない。)


こんなん山岡さんに出しても食べるわけないがない。(まずいものは食べない。)











カレーよ・・・



カレーよ・・・・・




かれぇぇぇぇぇ~!!!!!












そして結局。
るぅのおいしいうちごはん お鍋3つ分のカレーが出来上がりました。











さぶろー山&おかん用カレー
るぅのおいしいうちごはん
辛さはそのままに、旨味だけを足しまして、なんかもう痔になる辛さよ。






ひな用カレー
るぅのおいしいうちごはん
クレアおばさんの甘口。間違いない美味さよ。(イチから作り直ししました。)






あたし用カレー
るぅのおいしいうちごはん
えーと。何色だ?













そんなこんなで。
るぅのおいしいうちごはん
3種のカレー。





泣きながら味見して作ったさぶろー山&おかん用の激辛カレー。


こちらは奇跡的にも高評価。(あたしの口には合いませんでしたが。)




ひな用のは間違いなく美味い。(だってクレアおばさんやし・・・。)




あたしのんは・・・


あたしのんは・・・








ビッミョー・・・。










あとは、ポテトピザ。

るぅのおいしいうちごはん
いや。もう、カレーにコンロ占領されて、


コンロの空きないし。


オーブン調理しかできないしさ。




レシピはこちらです→ポテトピザ








姫皮とわかめの中華和え。
るぅのおいしいうちごはん
この爽やかさ。オアシスのようでした。



















なんつーか・・・












スパイスってこわい。
るぅのおいしいうちごはん 特にこいつ。レッドペパー。




蓋をとってスプーンで計量するとかいうチャレンジャーな真似をすると


えらい目にあいます。


ご注意を。












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