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2013-06-30 10:29:15

先週の晩ご飯達。~オリーブオイルdeひんやりカルボナーラ風~

テーマ: おうちご飯日記

そういや。


先週は、パンの話を書きすぎて。


全然晩ご飯載せてなかったなー。














なんかさ。


先週は、値上げのことで頭がいっぱいで。




真夏の方程式が始まったというのに、


全然観に行けてなくて。




お前、何してんの?


って感じなんだけど、







電卓たたいてます。







もう、一日中。




電卓を。




たたいて。




います。
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MY電卓です。




あの 単価計算も、この 原価計算も、


全部コイツ一本でやってますがナニか?


















じゃ、今日は先週の晩ご飯達を。


てーしたもんも食ってませんが、


ま、ごゆっくりしていただいて。


今日は、電車中でも大丈夫です。
るぅのおいしいうちごはん
これ、22日(土)の晩ご飯。






この日、昼間はあゆみと遊んでたんだけど、


夕方から地区会があってね。





いつも30分~1時間くらいで終わるし、


帰ってから作ればいーや。的なことを思ってたんですけどね、


終わったの9時半。





腹が減りすぎて、作る気すら起きず。


さぶろー山とラーメン食いに行きました。







夜10時すぎに食べる油そば(大盛り)。
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太りそうでしょ。





太りましたて。



























23日(日)については、


なーんの記録もありませんで。


代わりに牛丼載せておきます。

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確か、車の中にデジ=三郎を忘れて、


取りに行くことすら面倒くさくて。


そのままスルーさせてもろた気がします。



























そしてこれは、24日(月)の晩ご飯。
るぅのおいしいうちごはん ひんやりカルボナーラ風・バゲットグラタン・ズッキーニのサラダ・意味の分からない干物・マンゴー&さくらんぼ









そろそろね、


〆切が迫ってまして。


少々焦り気味。


(この子の↓)

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去年もスパイス大使の〆切に焦ってて。


(→ここ。ってリンク貼りたいけど、多すぎて貼りきれないこの現状。)




今年は〆切に追われず、早めに作って、ちゃんと任務を全うしよう。


と、心に誓って、


そして応募した2013年度スパイス大使。







「自分の言ったことに責任の持てない34歳。」







申し訳御座いません。
















んじゃ、今回はガーリック&オニオンを使って。
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ひんやりカルボナーラ風。







トマトが入ってる時点で全然カルボナーラじゃないんですけどね。


生クリームが入ってない時点で全然カルボナーラじゃないんですけどね。


いいのいいの。


なんとなーくカルボナーラ風味。ってことで。





冷製パスタなんで、


焦らずゆっくり作ってもらって大丈夫です。





レシピ ひんやりカルボナーラ風
るぅのおいしいうちごはん

【材料】4人分

パスタ・・・・・400~450g

生ハム・・・・・好きなだけ
トマト・・・・・大き目1個

温泉卵・・・・・4個

◎オリーブオイル・・・・・大4

◎粉チーズ・・・・・大3

◎香りソルトガーリック&オニオン・・・・・大1.5

粗挽き黒胡椒・・・・・好きなだけ

飾り用イタリアンパセリ・・・・・庭から摘む



【作り方】

1:トマトは角切りにする。
るぅのおいしいうちごはん
皮もむかず、種もとらず、そのまんまでいいです。



2:◎印を混ぜ合わせ、余力があれば冷やしておく。
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冷やすと白っぽく固まりますが、特に問題ありませんので。



3:パスタを塩茹でする。
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冷製パスタにする時は、アルデンテではなく、ちょい柔らかめがおすすめです。



4:茹であがったパスタを冷水で冷やし、よーく水気を切って、2の中に入れて混ぜる。
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水気はね、よーく切ったほうがいいです。水気がついてると水っぽくなっちゃうんで。



5:お皿にパスタを盛り、温泉卵と生ハムをのせて、黒胡椒を好きなだけかける。
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庭にイタリアンパセリが生息していれば、摘んで添える。




オリーブオイルdeひんやりカルボナーラ風できあがりー!
るぅのおいしいうちごはん

温玉は作ってもいいし、買ってもいいし、お好きにしてください。


(アタシは作る派。温玉って・・・何気に高級品ですから・・・。)






生クリームじゃなくオリーブオイルを使っているので、


ふっつーのカルボナーラよりかなりあっさり。


胃もたれ知らずです。





食べる時はね、温玉をつぶして混ぜ混ぜっと。
るぅのおいしいうちごはん
この温玉のからんだトコ。


ここが美味い。






さぶろー山「美味しいけど・・・カルボナーラではないよね・・・ 」






そんな意見もチラホラ聞こえたパスタでした。


(カルボナーラだと思わず、冷製パスタだと思って食ってください。さすれば道は開ける。)

















そしてこちらは、バゲットグラタン。
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バゲットにフォンデュソースかけて、さらにとろけるチーズをかけて、


オーブンでチーン。って。


玉ねぎとピーマンも入れたみたい。ですね。










そして、ズッキーニのサラダ。
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カリカリベーコンとトマト、ズッキーニを合わせたサラダ。















あとはね、


絶対この食卓に合わないと思われる干物。(アジと鮭の頭。)
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この日はね、


夕方、さぶろー山とお買い物に行ったんだけど、


いきなり鮮魚コーナーから鯵の開きと鮭の頭を持ってきて。






さぶろー山「これ買ってー。」






と、言うワケですよ。







アタシも鬼ではありませんので、


それくらいは買ってやりますし、


別にいいんですけど。





我が家としては、


その時すでに晩ご飯の下準備ができていて。


帰ったらパスタ茹でるだけ~。


ってな状態だったんですわ。






だからね。







あたし「今日パスタだよ?」







ってね。


言うわけですよ。






そしたら。






さぶろー山「うん。」






とね。


肯定の言葉がいただけたワケです。






「パスタだよ?」


「うん。」


ってことは。







あたし「じゃ、置いてきて。」







当然ですよね。


要らなかったら買いませんもんね。











これにて一見落着。











かと思いきや。







さぶろー山「俺はこれが食べたい。」








おっとー。


びっくりびっくり。





これは、


「馬乗りになって俺を殴ってください。」


の意かー。


(あの喧嘩以来、ちょっと強いです。)









さぶろー山「俺、鯵が食べたい。」









おおおおおー。


言った言ったー。






「馬乗りになって俺を殴って、掃除機もプラスしてください。」






どうしよう。


大変です。


うちの旦那がMに目覚めました。










あたし「今日パスタなのに?


今日パスタなのに?


今日パスタなのに?」











どMに目覚めた旦那さんに、


「今日の献立は絶対替えないからな。」


という意味を込めて。


あたし、3回言いました。










さぶろー山「うん。いいの。」










それでもいいって言うんで、


焼いてだしました。






パスタに合わないって言いながら食べてました。


(殴るのもやめてあげました。)
















そして。


デザートにはメキシコマンゴー&さくらんぼ♡
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もう残り少なくなってきたメキシコマンゴー。


はるかさん・・・もう2箱くらい送ってくれないだろうか・・・


(やぎ子抱きます。やぎ子寝かせます。やぎ子の奴隷ばあやです。)
























そしてこれは、25日(火)の晩ご飯。
るぅのおいしいうちごはん ツナじゃが・鯵の開き・大根ときゅうりのウマ辛漬け・メキシコマンゴー&さくらんぼ。






この日はね、一日中ツナ作りに没頭してました。


(うまくいかなくて、試行錯誤を繰り返した日とも言う。)








そんな自家製ツナで作ったツナじゃが。
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肉じゃがの肉の代わりにツナが入ってる。


ってだけのもんです。





うちの家族はみんな「肉のほうがいい」って言うけど、


あたしは結構ツナのやつも好き。


(ちなみにあたしは、肉カレーよりツナカレーが好き。)













あとは、大根ときゅうりのウマ辛漬けとか、前日からの持越しで鯵の干物とか、マンゴーとかさくらんぼ達。
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大根ときゅうりのウマ辛漬けだけレシピあります。


こちらに→大根のうま辛塩昆布漬け  (これにきゅうりプラスしただけです。)










でね。


このレシピを検索するのに、


自分で自分のブログを見たんですけど。





25日(火)の食卓・・・


すでに載せてたね。







ここ に。















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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。







わずか4日前の。


それも。


自分でやった作業ですら。


忘れる。








不安です。


自分の私生活が一番不安・・・


(でも、値上げも不安・・・)






















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