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2010-09-30 22:29:20

さぶろー山とモニター当選品~温玉のせとろみ肉豆腐&白菜の芯de柚子胡椒風味浅漬け~

テーマ: 豆腐・油揚げ・厚揚げ

おばんですー


るぅです












で。











本日の晩ご飯

るぅのおいしいうちごはん
鮭とポテトのまろやかチーズコロッケ・温玉のせとろみ肉豆腐・白菜の芯de柚子胡椒風味浅漬け・番茶








で。








本日紹介するのはこちら

るぅのおいしいうちごはん
温玉のせとろみ肉豆腐







寒くなってきましたね~


空もすっかり秋色でして


風もすっかり秋風ですね




昼間は暖かいんだけど、朝晩は寒ッ!!!




そんな時はあったか~いものが食べたいのよね~




心もお財布もホカホカになるように、安価なホッコリあったかメニューをお届け♪








* * 温玉のせとろみ肉豆腐 * *



るぅのおいしいうちごはん
【材料】4人分


木綿豆腐・・・・・1丁


牛肉・・・・・150g


●酒・・・・・大1


●醤油・・・・・小1


片栗粉・・・・・小2


長葱・・・・・1本


ごぼう・・・・・1/2本


生姜・・・・・1/2片


◎酒・・・・・大2


◎ざらめ・・・・・大1


◎みりん・・・・・大1


◎醤油・・・・・大2


◎水・・・・・1/2カップ


温泉卵・・・・・1個




【作り方】

1:牛肉は●印をかけてもみこみ、片栗粉をもみこんでおく


これで下味もつき、旨味も逃げず、安いお肉もやわらかい牛肉になり、とろみもつく!


一石四鳥!




2:長葱は斜め薄切りにし、ごぼうは包丁の背で皮をこそげおとし、ささがきにして水にさらしてアクをぬく


豆腐は8等分に切る




3:フライパンにごま油を熱して生姜のみじん切りを炒め、香りがでたら1の牛肉を炒める




4:肉の色が変わったらごぼうと長葱を炒め、◎印と豆腐を入れる




5:そのまま5分程煮たらお皿に盛り、温泉卵をのせたら出来上がり♪




ちなみに、温泉卵は鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩ひとつまみを入れて火からおろす。


そーっと卵を入れたら蓋をして10分で温泉卵♪


買ってもいいけど、自宅で簡単にできるので試してみてね~








この肉豆腐、ご飯にかけて食べても旨し!




すき焼きもいいけど、すき焼きするとお肉もこの5倍必要だからねー。。。。。


体はホカホカあったまるけど、お財布が風邪ひいちゃうわなー




でもこの肉豆腐ならお肉150gでけっこうなボリューム。




食べ応えバッチリ♪









ちなみにこちら。

るぅのおいしいうちごはん
白菜の芯de柚子胡椒風味浅漬け







こちら、昨日のロール白菜白ワイン風味きのこあんかけ
を作った時に切り落とした芯の部分です。




芯を短冊切りにしてー塩昆布と一緒にボウルに入れてちょっともみもみー




柚子胡椒を入れよう・・・・と、思ったら柚子胡椒がなーい!!!






・・・・・。






ま。


いか。




胡椒ちょっとふってー


柚子風味のポン酢かけてー




そのまま1時間程放置したら出来上がりー♪






シャリシャリした食感でとても残り物&偽物とは思えない美味しさだったわ(笑)










で。






こちら。

るぅのおいしいうちごはん
鮭とポテトのまろやかチーズコロッケ






これは、クックパッドさんのモニターでスマートチーズが当たりまして。


その投稿用に作ったものです。




レシピはクックパッドさんに投稿しておくので気になる方はそちらへお願いします。




リンク貼っておきますんでこちらからどうぞ ↓ ↓ ↓




Cpicon
鮭とポテトのまろやかチーズコロッケ by るぅ**














モニター当選品。。。




当たらない時は全く当たらないのに、当たるとトントン拍子に当たりだす。




今月はオリーブオイルとヨーグルト、スマートチーズ、ワイン2本×2に紹興酒。




ありがたい事にお酒いっぱい~!








でもね。






でもね。。。








お酒は大変なんですよ。










投稿用レシピを考えるのが大変なんですかー?




ノンノン






お酒飲めないんですかー?




ノンノン(大好きだっちゅーに)






おかんとひなが間違って飲んじゃうからですかー?




ノンノン(それもそうだけども~→お酒事件






さぶろー山ですかー?




はい!ご名答!!!










さぶろー山に見つかったら最後。








多分、一瞬で。




飛行機より速く。




アポロなんか目じゃないくらいの速さで。






彼の胃に直行便!






ちゅどーーーーーん!!









だからこっちも本気で隠す。




しかし、さぶろー山も本気で探す。








もうまるで鬼ごっこ状態。















買えるものならいいんだけど、モニターって大抵新商品だったりするから店頭に並んでない商品ばかり。


だから飲まれたら(食べられたら)最後。






とりあえず今日はクローゼットの中でコートに包んで隠したけど(昨日は押入れの布団の中に入れて隠した。その前の日はTVボードの裏に隠した)ワインの命があるうちに投稿用レシピ考えなくちゃ!















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