ショットバーイリュージョンのブログ

中野ショットバーイリュージョンで働くバーテンダーのブログです。
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 昨日は台風の影響で大雨だったので肌寒かったですね。すっかり秋めいてきたところで今年もこの季節のお祭りビールを新入荷しました。

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オクトーバーフェストビア2016
ドイツ、ミュンヘンで行われ世界最大のビール祭りです。

左はシュパーテン オクトーバーフェスト。
ラガーに属した「メルツェン」と呼ばれるスタイルで醸造され、3月に仕込んで熟成させた濃色のビール。
味わいは豊かなホップの香りとフルーティーな麦芽の風味があります。

右は ホフブロイ  オクトーバーフェスト。
ミュンヘンの文化遺産ビアホール、ホフブロイハウスを所有する伝統あるビール。
味わいは濃厚なモルト感があり、苦味と爽やかな喉越しが特徴です。

そしてせっかくドイツビールを仕入れるのでもう一つ加えました。

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ケストリッツァー シュヴァルツビア

文豪ゲーテがこよなく愛した黒ビールとして有名です。
味わいはクリーミーな泡とビターチョコを感じるまろやかな苦味があり、上品な黒ビールです。

それでは、本場ドイツビールの味わいを3種、是非飲み比べてみて下さいませ。

Shot Bar ILLUSIONS  高橋 学




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先日、日曜日に
スペインをテーマとしたワイン会を開催致しました。
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まずはカヴァでスペイン風に乾杯。
''サルー!”

和やかな雰囲気の中、
スペイン各地の、白ワイン・赤ワインと
おつまみを合わせて頂きました。
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・じゃがいものトルティージャ
・ハモン・セラーノ
・オリーブとドライトマト
・ムール貝のエスカベッシュ
・タコとひよこ豆のトマト煮込み
・ふもと赤鶏〜オレンジソースがけ〜

メイン料理は、魚介のパエリアをドーッンと。



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今回もアロマを嗅ぎ分けながら
ワインの香りを探っていきました。

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皆さんでワイワイ。
馬の汗の香りが話題に…今回、ワインの中にはなかったですね!



ご参加くださったお客様ありがとうございました。顔見知り通しの方や、お一人で行ってみようかななどとお集まり頂けて嬉しかったです。

タイミングが合わなかったお客様、次回お待ちしておりますので宜しくお願い致します。


                     Shot Bar ILLUSIONS  林  峻



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9月頭に人生初の北海道に行ってまいりました。

台風はそこまで影響なく、雨に打たれるタイミングもありましたが、計画してた通り回れて充実した日々を送れました。


もちろんここはバーテンダーとしてマストですよね。余市蒸留所。
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平日にも関わらずたくさんの人が見学しており
ジャパニーズウイスキー人気を肌で感じました。

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乾燥塔、キルン。正門をくぐって最初に迎えてくれます。

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ポットスティルがずらーっと並び壮観であります。9月半ばから蒸留が始まる様で後少しずれてたら作業が見れたかも?!でした。


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ファイアー


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ミズナラ原木。これから樽が造られるのです。

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貯蔵庫。無色透明な液体が静かに北の大地で育まれていきます。

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ダブル・マッサン

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NHK朝ドラ、マッサンに登場したウイスキー。
ええ香りじゃぁ

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ドラマで
シャーロットさんが、玉山さんが着用した衣装。

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『やってみなはれ。』
鴨居の大将役、堤さんとても印象的でした。
赤玉がモデルの太陽ワイン。

マッサンは大変おもしろく全話を見てましたので、これらの展示は嬉しかったですね。

イリュージョンには
現行品の余市ノンヴィンテージ、
終売になった12年熟成品、
大変貴重になりました1988年の20年熟成モノ
などありますので、
飲み比べたりされながらだとより楽しいと思いますので是非御賞味くださいませ。

                    Shot Bar ILLUSIONS  林  峻
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