陰陽五行に基づいたランチタイム。

※5月のランチタイムも日曜日のみの営業とさせていただきます。

 

あたたかいGW、遂に桜も満開c.blossoms*です。

 

気温も20度を超え、暦上では立夏を迎えます。

 

陰陽五行では「火」心、小腸の季節が始まります。(まだ本番ではありません)

 

気温が上昇し始め、身体の氣も上昇し始めますので、急な温度変化に体調を崩す方も多い時期です。

身体に、夏が来たよ!ということをお知らせしてあげること、そして昇りすぎた氣をしっかり中心に戻してあげる食と呼吸が大切桜です。

心は精神が宿る大事な臓器。思考や意識、睡眠などを支配しています。
 

火の五味は苦味です。
が、まだまだ春の陽気と夏の間の北海道は甘味と酸味も取り入れてあげましょう。

 

食べる人が元気に、そして身体がほぐれるような優しいランチをお作りしてお待ちしていますめろんばー

 

粋ラボのランチタイム(4月は日曜日のみ)

11時半から15時(14時半ラストオーダー)
※食材がなくなり次第終了

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【5月のメニュー】
 

■FIVE ELEMENTS LUNCH 

 

*Vege/1,480

根菜と雑穀のハンバーグ

 

*Meat/1,680

放牧豚のヘルシーハンバーグ

 

両方共通のおかずは

グリーンアスパラの冷製ポタージュ
本葛の胡麻豆腐〜桜風味〜

カブの柑橘和え

菊芋のSOYボール

山東菜と山菜のおひたし

 

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五行(木火土金水)では夏は「火」の時期。

心臓、小腸の働きを助ける食材、そして急な温度変化で少し疲れた身体を温め、
緩める調理で提供します。
食べ物のパワーを最大限に引き出したメニュー、ぜひ食べに来てくださいね。

 

■1PLATE LUNCH /1,080
長岡式酵素玄米を気軽に食べたい方はこちら。
この他、酵素ドリンクやベジスイーツも用意してお待ちしております!
 

 

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陰陽五行に基づいたランチタイム。

※4月のランチタイムも日曜日のみの営業とさせていただきます。

 

春ですねおねがい

ディナータイムには蕗の薹や行者にんにくなど、春の山菜も顔を出し始めています。

 

陰陽五行では「木」肝臓、胆のうの季節です。


決断すること、思うだけじゃなく、動くことができる季節。
冬の寒さで固まっていた身体に、春のものを取り入れることによって、

体全身に「春がきたよ」とお知らせしてくださいね。

 

五味は酸味です。酸味が効きすぎると肝臓もびっくりするので、穀物の甘みもしっかり取り入れて春を迎えてまいりましょう。

 

粋ラボのランチタイム(4月は日曜日のみ)

11時半から15時(14時半ラストオーダー)
※食材がなくなり次第終了

=========

【4月のメニュー】
 

■FIVE ELEMENTS LUNCH 

 

*Vege/1,480

春野菜と根菜のベジチーズグリル

 

*Meat/1,680

放牧豚のせいろ蒸し〜酒粕チーズソースで

 

両方共通のおかずは

紅しぐれ大根の柑橘和え

本葛粉のごま豆腐

たたき牛蒡の胡麻和え

ひじきと大豆の白和え

小豆納豆(予定)

 

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五行(木火土金水)では春は「木」の時期。

肝臓、胆のうの働きを助ける食材、そして寒さで固まっていた身体を緩める調理で提供します。
食べ物のパワーを最大限に引き出したメニュー、ぜひ食べに来てくださいね。

 

■1PLATE LUNCH /1,080
長岡式酵素玄米を気軽に食べたい方はこちら。
この他、酵素ドリンクやベジスイーツも用意してお待ちしております!
 

 

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常に進化し続けるお店!粋ラボも7年目です。

 

ランチタイムのスタッフ、ディナータイムのスタッフ両方募集します。

 

■募集条件

・飲食店または調理業務経験者

・週末、土日もOK!という方(ランチタイムは現在土日だけです)

平日のランチタイムをおまかせできる人も探しています。

・週に2日以上出勤可能な方

・心身ともに健康な方

・笑顔が素敵な方

・粋ラボの理念やコンセプトに共感できる方

・積極的な方

 

■応募方法

応募フォームに面接可能な日程を3つお書きください。

 

■採用までの流れ

 

面接(履歴書をご持参ください)

採用

試用期間(最長3ヶ月)

本採用

 

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飲食店は、ただ料理をつくるだけ、ただ料理を運ぶだけではありません。
 

何よりも大事なのは、野菜の可能性を引き出して、お客様に美味しいモノを届けたい!食べて呑んで、笑顔になってもらいたい!と想うココロです。

 

お店と共に成長してきたい!そんな方からのご応募、お待ちしています。

 

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