札幌のオーガニック居酒屋「粋Laboratory(いきらぼ)」のブログ

人と地球を大切に考える居酒屋、粋ラボのBlog
札幌市中央区南1条西5丁目豊川南一条ビル地下1階
長岡式酵素玄米を始め、発酵食品と有機野菜を堪能するなら粋ラボへどうぞ!

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「粋Laboratory」(いきらぼ)
札幌市中央区南1条西5丁目7-1 豊川南一条ビル地下1F 
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<営業時間>
夜景昼 11時半~15時(L,O14時)
夜景夜  17時半~24時(月~木は23時半)どちらも1時間前ラストオーダー
設備:個室・カウンター・掘りごたつ・無線LAN・プロジェクター・スクリーン

<8月のお知らせ>


8日(金)【バースラボ】読書セラピー しあわせなお産が日本を変える
11日(月)【講座】八百屋さんが伝える“野菜選びのコツ”
21日(木)オーガニックの酒の会
25日(月)【講座】陰陽五行と九星気学~はじめての東洋医学~
今月のお休み日曜日。お盆、祝日は通常営業です!

テーマ:
みなさんこんにちは!
ランチのみゆきことたかみーです♪

すっかり秋らしくなってきましたが、粋ラボには地もののお野菜達がどんどん入荷してきています♪野菜の販売もしてますので、お買い物だけでも気軽にお立ち寄りください♪

さて、9月後半の粋ラボ定食のメインは、
『かぼちゃのほっこり煮~きのこの葛あんかけ~』です。





かぼちゃ本来の甘みを引き出すため蒸し煮し、お醤油とみりんだけのシンプルな味付けのタレに葛でとろみをつけました。生姜で身体もポカポカに♪



かぼちゃはβ-カロチンを豊富に含み、粘膜などの細胞を強化し、免疫力を高める働きをしてくれます。風邪を引きやすい季節の変わり目に積極的に取り入れたい野菜ですね!冬至に食べると良いと言われているのもここからきています。

β-カロチンの他にポリフェノールやビタミンC、Eなどの抗酸化成分も豊富で、老化防止に効果的です。

また、身体を温める効果があるので、冷え症の方にはうってつけの野菜です!
女性の方でお悩みの方、多いのでは!?
(実は私もその一人...)

そして、あんに使用している『葛』も身体を温めてくれる効果があるので、これからの季節にピッタリな1品になってます☆

1日限定15食ですので、ご希望の方はお早めのご来店か、ご予約をオススメします!



================
【予約限定ランチ】1,500円も好評です。
☆有機野菜や発酵食品、こだわり素材がたっぷり楽しめる粋ラボ御膳
(ご飯・お味噌汁・旬野菜のステーキ(4種類位)・おかず4品付)
☆動物性食品を使わないマクロビスウィーツ
☆北見産のオーガニックハーブティーor穀物コーヒー
がセット。



女子会、ママ会、誕生日などにぴったり!優雅でゆったりとした時間をお過ごし下さい。
1名からOK、前日迄にご予約下さい。

【粋ラボランチタイム】
11時半~15時(ラストオーダー14時)
月~土まで営業してます。

札幌市中央区南一条西5丁目豊川南一条ビル地下1F
粋ラボラトリー
011-211-6145
http://ikilab.com
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テーマ:
みなさんこんにちは!
キッチンの あき&まき ですドレープネイル

毎月好評頂いています 粋ラボの"オーガニック講座"!!

9/9(火)"冬に備える野菜の重ね煮とメディカル" 講座
11時~14時(内容によって前後)
参加料:2,500円(ランチ付)
定員:8名~10名
申込⇒011-211-6145(粋ラボ)

ご興味のある方は是非ご参加ください★

8月後半の粋ラボ定食のメインは、
『揚げ茄子の冷やし鉢』です。



茄子を素揚げして、醤油ベースのタレに浸します。



生姜の風味も効いてサッパリ!!

なすに豊富なアントシアニンは、天然色素であるポリフェノールの一種で、
赤ジソやブルーベリーなどに多く含まれ、抗酸化の作用とともに、
血栓ができるのを防いだり、目の疲労を改善する効果があります。
夏野菜は全般的に体を冷やす効果がありますが、なすはとくにその作用が強く認められます。
昔から高血圧やのぼせ症になすを食べるといい、といわれたのはこのためです。
夏場は、体を冷やし、のぼせを防いでくれます。

"ランチプチリニューアル"により、定食が1日15食となりました!
ご希望の方はお早めのご来店か、ご予約をオススメします!

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【予約限定ランチ】1,500円も好評です。
☆有機野菜や発酵食品、こだわり素材がたっぷり楽しめる粋ラボ御膳
(ご飯・お味噌汁・旬野菜のステーキ(4種類位)・おかず4品付)
☆動物性食品を使わないマクロビスウィーツ
☆北見産のオーガニックハーブティーor穀物コーヒー
がセット。



女子会、ママ会、誕生日などにぴったり!優雅でゆったりとした時間をお過ごし下さい。
1名からOK、前日迄にご予約下さい。

【粋ラボランチタイム】
11時半~15時(ラストオーダー14時)
月~土まで営業してます。

札幌市中央区南一条西5丁目豊川南一条ビル地下1F
粋ラボラトリー
011-211-6145
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皆さんこんにちは!

はじめまして!ランチのみゆきです!
これからちょこちょこ出没する予定ですので、よろしくお願いします☆

さて、今回はランチプチリニューアルのお知らせです!

いつもご来店下さっている方にも、初めての方にも、粋ラボの美味しいこだわり野菜をもっと楽しんでほしい!という想いから、今回に至ります。

これからもどんどん進化し続けていこうと思っていますので、どしどしご意見お願いします☆

そして、気になる粋ラボランチの新メニューは!!

こちら!!!



大地と畑の恵みプレート 880円 です!

ディナーメニューで人気の大豆ミートの唐揚げと、彩り鮮やかなボリュームたっぷりのサラダ、長岡式酵素玄米、重ね煮のお味噌汁がついた、見た目もかわいいプレートです♪

おトクな大地と畑の恵みプレートセット 1300円(ミニデザート+穀物コーヒーorゆずドリンク)もございます♪

8月20日(水)からお目見えですので、よろしくお願いします☆

リニューアルに伴い、人気の粋ラボ定食は限定15食とさせていただきますので、ご希望の方はお早めのご来店か、ご予約をオススメします!
そして、ベジカレー定食、ピリ辛ベジカレーは終了とさせていただきます。
なくなり次第終了となりますので、カレーファンの方は最後に是非!

ご好評いただいております、ご予約限定の「粋ラボ堪能御膳」(1500円)も、プチリニューアルということで、メインのお料理に、「旬野菜のステーキ」が仲間入りします♪
自家製のしょうゆソースか、チベットのお塩でいただきます!
旬の野菜は甘みがあって美味しいのはもちろん、栄養価も高くて一石二鳥なんです!
是非、野菜本来の味わいを楽しんで下さい♪


引き続き、手づくり!無添加!のお弁当(650円~)もご用意しておりますので、お気軽にお越し下さい♪


【粋ラボランチタイム】
11時半~15時(ラストオーダー14時)
月~土まで営業してます。

札幌市中央区南一条西5丁目豊川南一条ビル地下1F
粋ラボラトリー
011-211-6145
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