札幌のオーガニック居酒屋「粋Laboratory(いきらぼ)」のブログ

人と地球を大切に考える居酒屋、粋ラボのBlog
札幌市中央区南1条西5丁目豊川南一条ビル地下1階
長岡式酵素玄米を始め、発酵食品と有機野菜を堪能するなら粋ラボへどうぞ!

Blogへ訪問していただき、ありがとうございます!

「粋Laboratory」(いきらぼ)
札幌市中央区南1条西5丁目7-1 豊川南一条ビル地下1F 
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<営業時間>

夜景昼 11時半~15時(L,O14時)
夜景夜  17時半~24時(月~木は23時半)どちらも1時間前ラストオーダー
設備:個室・カウンター・掘りごたつ・無線LAN・プロジェクター・スクリーン

<1月のお知らせ>


11日(日)新春!餅つき大会@EDiT
22日リニューアルにつきお休み
23日(金)ディナーより営業開始
1/24以降ランチは土日のみ営業

テーマ:
2015年、お正月気分も冷めやらぬ11日(日)に、みんなで一緒に餅つきを楽しみませんか?
粋ラボでは恒例のお餅つきですが、今回は会場を変えて大きく盛大に開催します!!

札幌のオーガニックレストランやcafeも出店して、オーガニックのお餅だけではなく、
いろんな美味しいごはんが食べられますよーぺこ

自分でついたお餅を味わいながら、餅米や小豆を作った生産者のお話を聞いて、新しく始まる1年を、私達、地球にうれしいこだわりで作られた貴重な食について触れるスタートにしませんか?

出入り自由ですので、お気軽にご参加ください!

●日時 2015年1月11日(日)11:00~
●場所 Edit
北海道札幌市中央区南2条西6丁目 B1F

●内容
◎「ナチュラルフーズマルシェ」by BIO HOKKAIDO  11:00~16:00
出店:オーガニック居酒屋粋ラボラトリー(純米酒、オーガニックビール、おつまみ、お雑煮)
Organicな暮らしの店 MOTHER WATER(純米酒、加工品、雑貨など)
オーガニックカフェ知恵の木()
SUPER ORGANIC FOODS with 青い空流れる雲(モッタイナイカレー、オーガニックソーセージなど)
purefood&cafe heureuse vie(生搾り クレンズジュース、オーガニックスペルト小麦クッキー 、自然栽培米粉クッキー)
Mamani Cafe(米粉カップケーキ・米粉クッキー・グルテンフリーグラノーラ・手焼き煎餅)

◎「餅つき大会」by しゅふきた 11:30~、14:30~
 北海道せたな町で自然栽培された玄米もち米を使用してみんなでお餅をつきます。

初めてでも、親子でも、どなたでも楽しめます!

◎「生産者トーク」by いいね!農style  13:30~
 もち米の生産者、秀明ナチュラルファーム北海道(せたな町)の富樫さん、小豆の生産者、折笠農場(幕別町)の折笠さんを招いてのトークライブ。


◎タイムテーブル
11:00 開場
11:30~13:30 餅つき
13:30~14:30 生産者トークショー
14:30~16:00 餅つき

●入場料 500円 ※出入り自由

●お申し込み方法 facebookイベントページにて参加ボタンを押してください。
https://www.facebook.com/events/1673049199588030/

または、event☆kiraku-jp.netまで。
突然の参加もOKですよ~。(☆をアットマークに変更してください)

※内容は予告なく変更になる場合がございますのでご了承ください。
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テーマ:
こんにちは!ランチのたかみーです!^^

いよいよ年の瀬で、忙しい日々をお過ごしの方が多いのではないでしょうか?

我が家も少しずつ大掃除を始め、重曹を使ってナチュラルクリーニングに挑戦中です☆
部屋がピカピカになっていくのって気持ちいいですよね^^
この状態をキープできるように頑張ります!笑。

さて、いつも粋ラボのランチをご利用いただいている皆様にお知らせがあります。

ランチタイムにご好評を頂いておりました『粋ラボ定食』ですが、

年内の12月28日(日)をもちまして、終了いたします。

急な報告で大変申し訳ありません。。。!

そして、今まで粋ラボ定食を楽しみに来て下さった皆様、本当にありがとうございました!

あと数日ですが、通常限定15食のところ、多めに提供できるようにご用意しておりますので、

食べ納めに是非いらっしゃって下さい☆





定食のメインは『キャベツのミルフィーユ』をご用意してお待ちしております♪
ボリューム満点ですが、お豆腐なのでヘルシー♪でご好評をいただいてます。


来年1月5日から22日までのランチタイムでは、

大地と畑の恵みプレート 880円
大豆ミートの唐揚げ、サラダ、自家製漬け物、長岡式酵素玄米、重ね煮のお味噌汁
(+本日のミニデザート、穀物コーヒーorゆずドリンクのセット 1300円 もお選びいただけます)




デトックス一汁一菜セット 600円
小鉢、自家製漬物、長岡式酵素玄米、重ね煮のお味噌汁

のみのご提供とさせていただきます。


現在、来年1月23日のリニューアルオープンに向けて、試作やミーティングを重ねている最中です!

それに伴い、1月23日以降、ランチ営業を土、日のみとさせていただきます。

メニューや詳細はまた決まり次第、こちらでご報告させていただきますね!

色々と変化がありますが、みなさまに更に喜んでいただけるように成長するための決断です!

これからの粋ラボにもぜひご期待下さい!

今後ともよろしくお願いします☆

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テーマ:
「クリスマス × キャンドルナイト @粋ラボ」!




今年のクリスマスは粋ラボで過ごしませんか?

2014.12.23(火祝)~25(木)
ディナータイムのみ開催!
ご予約締め切りは12/20(土)。

ご予約は、

【各日3組のみ】
【ペア限定】

とさせていただきます。
そのため、お早めのご予約がお勧めです!

ご予約締め切りは12/20(土)まで。
先着順とさせていただきます。

ご提供させて頂くお料理はこの3日間限定のクリスマスディナー。

【オーガニック野菜でつくるクリスマスディナー】
お一人様:3,000円(お飲み物別)
・赤ビーツとちぢみほうれん草のサラダ
・キタアカリとインカの目覚めのサラダ~クリスマツリー仕立て~

・重ね煮と蓮根餅のロールキャベツ~原木椎茸の豆乳ソース~

・北海地鶏の味噌粕漬け蒸し焼き
または
 車麩のムニエル~シャリアンピンソース~
(ご予約時にお選びください)

・長岡式酵素玄米のアボカド巻き寿司と特製野菜寿司
・お吸い物
・自家製の漬物

・クリスマスデコレーションケーキ

※北海地鶏の味噌粕漬け蒸し焼き 以外のお料理は全て動物性原料不使用です~


お飲み物は粋ラボが自信を持ってお勧めできる、オーガニックワインや日本酒等。
各種ご用意してお待ちします!
このとき限定のカクテルも登場予定!ご期待ください^^


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「クリスマス × キャンドルナイト」

このイベントを通じて、
「温かさ」
「大切なひとへの感謝」

そういったものを改めて感じたり、
感謝を込めたり。
大切なひととの大切なひとときをぜひ粋ラボで過ごしていただけたら幸せだなぁと感じました。

特別な夜。
楽しんで頂けましたら嬉しいです。

ご予約はお電話にて。011-211-6145
またはスタッフまで直接でもOK♪
お早めにご予約ください。


※掘りごたつのお席などがあるホールの空間は通常通りの営業となります。

また、12/23~25の3日間はクリスマスディナーのご提供、クリスマスケーキのご予約はこのイベントに関わらず好評受付中です!^^
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