常に進化し続けるお店!粋ラボも7年目です。

 

ランチタイムのスタッフ、ディナータイムのスタッフ両方募集します。

 

■募集条件

・飲食店または調理業務経験者

・週末、土日もOK!という方(ランチタイムは現在土日だけです)

平日のランチタイムをおまかせできる人も探しています。

・週に2日以上出勤可能な方

・心身ともに健康な方

・笑顔が素敵な方

・粋ラボの理念やコンセプトに共感できる方

・積極的な方

 

■応募方法

応募フォームに面接可能な日程を3つお書きください。

 

■採用までの流れ

 

面接(履歴書をご持参ください)

採用

試用期間(最長3ヶ月)

本採用

 

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飲食店は、ただ料理をつくるだけ、ただ料理を運ぶだけではありません。
 

何よりも大事なのは、野菜の可能性を引き出して、お客様に美味しいモノを届けたい!食べて呑んで、笑顔になってもらいたい!と想うココロです。

 

お店と共に成長してきたい!そんな方からのご応募、お待ちしています。

 

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粋ラボのイベントの恒例行事となりました(!?)
オーガニック栽培のもち米をついて、みんなで食べよう!

今回は、オーガニックのコミュニティ「BIO HOKKAIDO」イベントとして。

BIO HOKKAIDOは
ビオ&オーガニックな時間をより多くの方と共有できるよう、様々なイベントを行なっていく予定です。

今回はそのキックオフとも言えるイベント。
オーガニックやビオ(BIO)に興味のある人、最近自然食に興味を持ち始めた人たちがゆるく繋がれるような楽しい場をご用意しました。


【 3/20(月・祝)13時〜17時の間、出入り自由です! 】

■参加費:やおよろずの800円(お餅&手作りの納豆付)
 未就学児は無料(餅つき体験できます♡)

餅つきに使うお米はもちろんオーガニック。しかも玄米。
玄米のプチプチ感がたまらなく美味しいんです♡

☆☆ 今回の生産者は ☆☆
■もち米:せたな町/秀明ナチュラルファーム北海道の富樫さんが育てた玄米もち米。

■納豆は3人の生産者:岩見沢/稲葉ファームの稲葉さん
新十津川/高山農園の高山さん

参加費にプラス200円すると
塩麹なっとうや、自然栽培大豆のきなこ、
磯辺もち、などなどトッピングが増えます♡

【 13時から餅つきします 】

アイヌの伝統歌をうたうマユンキキさん製作の
「サマッキニス」という伝統の臼を使わせてもらいます!!

※普通の石臼もあるよ!

餅つきタイムは13時〜14時を予定しています。
餅をつきたい人、丸めたい人、お手伝いしたい人はこの時間!

【 14時から生産者トーク 】
どんな人が、どんな場所で、どんな思いで、どんな栽培方法でつくってるの?できた野菜はどんな風に買えるの?
そんな疑問を聞いてみよう!
作る人と食べる人の距離が近いと、食卓がきっと、もっと楽しくなります。

札幌/ファーム伊達・伊達さん
ニセコ/LaLaLaファーム・服部さん
新十津川/高山農園・高山さん
今金/シゼントトモニイキルコト・曽我井さん

この時間に来てもお餅は食べれますよ。
餅を食べながら、生産者の話を聞きたい!という方はこの時間!

【 15時から納豆の手作りワークショップ(別料金) 】
協力:発酵大学
参加費:1710円(いいなっとうの縁)
講師:新十津川 高山農園・高山先生

藁づとづくり、納豆の仕込みをしながら、納豆菌の話、菌の話。and more 持ち帰り納豆も付きますよ^^
納豆を自分で作りたい!!という方はこの時間!餅もまだあります!


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※ビオとは、ビオロジック(biologique:オーガニック)の略です。ビオロジックとは一般的に無農薬・有機農法と訳されますが、ヨーロッパでは本来の意味だけでなく健康なイメージやコンセプトを表す言葉にもなっています。

 

 

【参加したい!という方は】

餅つきだけの場合は当日直接お越しください。

納豆のワークショップも受けたい!というかたは事前にお申込みが必要です。
http://ikilab.com/contact

こちらからどうぞ。

 

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イベント利用の場合

テーマ:

粋ラボでイベント開催をお考えの方へ


粋ラボの長岡式酵素玄米が付いた御膳スタイルのお食事付きでいろんなイベントが可能です(≡^∇^≡)



用途:料理教室、ご飯付きのセミナー、ランチ会、誕生日パーティーなどなど
 

 

使用条件
ランチ、夜のお食事を付ける場合と付けない場合で価格が変わります。

◎ご飯付きで借りたい場合
お昼は1人1000円〜
夜は1人1500円〜

例)10人で食事付きのセミナーをしたい。⇒お一人1,500円分の食事(15,000円)

◎ご飯は付けない、場所代だけの場合

主催者の方も含めてお一人500円いただいてます。

例)5人で会議をしたい。⇒1人500円(2,500円)

 

◎オプション
プロジェクター&スクリーンは 1000円/回
 

なお、週末のディナータイムの混み合うときは場所貸しは行なっておりません。
セミナー後に懇親会を粋ラボで行うなど、必ず飲食を伴っていただきます。

 

料理教室や厨房を使っての講座や、粋ラボとの共同主催でやりたい!などの場合は一度ご相談くださいおねがい

 

相談はWEBサイトからどうぞ

 

 

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