札幌のオーガニック居酒屋「粋Laboratory(いきらぼ)」のブログ

人と地球を大切に考える居酒屋、粋ラボのBlog
札幌市中央区南1条西5丁目豊川南一条ビル地下1階
長岡式酵素玄米を始め、発酵食品と有機野菜を堪能するなら粋ラボへどうぞ!

Blogへ訪問していただき、ありがとうございます!

「粋Laboratory」(いきらぼ)
札幌市中央区南1条西5丁目7-1 豊川南一条ビル地下1F 
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<営業時間>

ランチ:土曜日11:30~15:00(L.O.14:30) 日曜日11:30~17:00(L.O.16:30)

ディナー:月~金17:00~23:30(L.O.23:00) 土曜日17:30~23:30(L.O.23:00)


設備:個室・カウンター・掘りごたつ・無線LAN・プロジェクター・スクリーン


テーマ:
こんにちは!
店長のまさしです!

いつも粋ラボをご愛顧、また応援して頂きありがとうございます!!
粋ラボを一緒に創り上げる仲間を募集しているため今日は少し想いを綴らせて頂きたいと想います!
良ければ読んで頂けると幸いです!

粋ラボの名刺の裏にはこんな言葉が綴られています。

私たちは「食」を通じて持続可能な社会を創造します。
未来の子どもたちのことを考えた行動をすることが、
現代の「粋な計らい」だと考えます。



これは僕が大好きな言葉です。
今月末で創業時から粋ラボを創りあげてきた料理長えりさんが卒業します。

志が高いメンバーが集まり、これからもたくさんの人に
心からの「美味しい」を届けたい。
日本にも世界にも。

日本の農産物の生産量のうち、オーガニック率は0.24%。
まずはこれを1%に。
1%に達すると、何か奇跡が起こると信じています!笑

野菜や農業の勉強をしたり、
醗酵の実験をしたり、
スタッフ同士、本気で向き合ったり。
そんなちょっと変わった場所、ちょっと未来にワクワクする場所。

粋ラボで一緒に働きませんか??
料理はできてもできなくても大丈夫!!(できた方が嬉しい笑)
飲食業、接客業経験者大歓迎!!
仕事のやりがいと楽しさを感じながら、一緒に成長できる職場です。

募集詳細はこちらまで
http://ikilab.com/news/archives/507

長い文章読んで頂きありがとうございます!!
粋ラボ 店長まさし

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テーマ:
桜の季節も終わり、札幌はライラックが咲いています^^

そろそろ、外でお弁当♪もいい季節ですね!




好評の日替わり弁当のメニューです。

18(月)豆腐ハンバーグ
19(火)大豆ミートの唐揚げ
20(水)車麩のカキフライ
21(木)麻婆豆腐
22(金)菊芋の煮物
土日はランチ営業のためお弁当はお休み
25日(月)大豆ミートのカレー
26(火)いなり寿司
27日(水)人参フライ
28日(木)極太ゴボウと人参のきんぴら
29(金)天丼
土日はランチ営業のためお弁当はお休み

定価は650円、西5丁目界隈ではたらく方たちは、
西5割で600円です!

すぐ受け取りたい方は、来店前にお電話下さい^^

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人と地球を大切に考える
粋ラボラトリー
札幌市中央区南一条西5丁目
豊川南一条ビル地下1F
011-211-6145
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こんにちは!
枝里です。

5月のランチメニューが決まりました~アップ

粋ラボ御膳「畑」1185円(税抜)
根菜がゴロッと入った♪スパイシースープ
photo:01


動物性なし!ベジ使用♪
ビーガンの皆様お待たせしました!
是非ご賞味あれナイフとフォーク


粋ラボ御膳「山」1270円(税抜)
北海地鶏の八幡巻き
photo:02


地鶏のもも肉で根菜とつくねを巻いて蒸しあげた料理です。
下にはじゃが芋の重ね煮ピューレが敷いてあります虹
ソースがまた旨い♩

これまた美味ですよラブラブ

5月はランチ営業日が少し変わります。
2日(土)営業
3日(日)ゴミ拾いのためお休み
5日(火)6日(水)ゴールデンウィークの為営業
以降は土曜日、日曜日の営業です。

みんな来てね☆-о(ж>▽<)y ☆
お待ちしております音譜







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