こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」 店主の伊集院です。
今日は昨日予告したように、プレミアム・ワインがグラスで飲めますよ。
で、店長中澤責任おすすめワインはこの一本に決まりました！
◎「アルトロヴィーノ[2006]年・アジェンダ・ヴィティヴィニコラ・ドゥエマーニ」です。↓
イタリア・トスカーナの天才醸造家ルカ・ダットーマ氏が「バイオ・ダイナミック」農法で作り出した、素晴らしい仕上がりが楽しめるビオ・ワインの新ビンテージです。
ブドウ品種はメルロー50％、カベルネ・フラン50％。醸造はマロ・ラクティック醗酵でメルローとカベルネ・フランの50＆50をバリック熟成をしていないので、フレッシュで飲みやすいワインになっていますよ。
味わいは先ほど中澤と試飲していたのですが、カカオやチョコレートなどの香りのようにが感じられました。凝縮したベリー系果実の印象もあります。味わいは、ふくよかで甘いタンニンとミネラル豊かな果実味があります。いや～ホント、美味しいかったです。
なお、今回はただ今より限定2本のみご用意。売り切れ次第、終了とさせていただきます。
通常、グラス￥1890 を￥1490にて販売いたします。
よかったら、当店人気の「鹿児島産三味豚（さんみとん）のオーブン焼き ガーリック風味 \1990」とご一緒にお召し上がり下さい。三味豚のモチモチした食感と甘い肉質がよーくワインと合うと思いますよ。
それでは、今日はこのへんで。
↑自称、寺町二条の佐々木蔵之介（あ、佐々木さんも京都市出身でしたね）。責任販売中の中澤です（笑）。よろしくです。
追伸：今日は大阪ブラブラしてきます。
