こんばんは、ゴジッポのツレです。 週末、美味しいデザートを作りました
市販のアイスクリームやフワフワ系のプリンなどは、美味しいけれど、過剰摂取をすると、老化を早め、心臓疾患の原因となる『トランス脂肪酸』がたっぷり入っているので、習慣化して食べないように気をつけたいものです。
世界一の美女になるダイエット
でおなじみのエリカ・アンギャルさんも、特に市販のアイスクリームは、大量の砂糖と脂肪が結びつき、老化を一気に早めるエイジングの悪魔と書いていますね。
私達も、砂糖の代わりに低ＧＩのメープルシロップやハチミツで料理やデザートを手作りしています。
iHerbのメープルシロップ を使っています。 グレードが高く、純度１００％でオーガニックの、少しカラメルの様な香りの、エリカさんもデザート作りにオススメしているダークなアンバータイプ。 とても風味が良くておいしいです
ドロドロしていないので、サッと混ざって料理しやすく、便利です。エリカ・アンギャルさんが世界一の美女になるダイエットバイブル
という実践本を最近出したので、早速その中のバナナムースも作ってみました。 レシピ通りに作ってみると、ムースというより、トロトロの液状のデザートになります。
レシピ：
材料４人分
・バナナ・・・１本
・クリームチーズ・・・１００ｇ
・プレーンヨーグルト・・・１００ｇ
・メープルシロップ・・・１/４カップ
作り方：
①一口大にきったバナナ、室温に戻したクリームチーズ、ヨーグルト、メープルシロップをフードプロセッサーかハンドミキサーでよく混ぜる。
②味見をしながら、好みの甘さになるまでメープルシロップを入れる。
③よく混ぜたら、器に盛ってラップをかけ、冷蔵庫で１５分～一晩よく冷やす。
※クリームチーズとヨーグルトの代わりに、豆腐２００ｇで作るとさっぱりしておいしい。
アレンジ：私達は、豆腐バージョンにレモン汁をキュッと加えるとチーズケーキっぽい味になるので好きです。
さらに、上記の材料をひと混ぜしてから、ゼラチン５ｇを大さじ３のお湯（８０℃位）で溶かしたものを投入し、もう一度よく混ぜて冷やすと、ちゃんと固めたプルプルのムースになり、満足感がアップし、とてもおいしくなります！
仕上げに、iherbのメープルシロップ をムースの上にオシャレにかけると、本当にプリンのカラメルの様な味がしてかなりオススメですよ！
森永のクックゼラチン は、ふやかす手間がなく、すぐ溶けるので便利な上、１パック５ｇにつき、コラーゲンが４４００ｍｇ摂れるので、プル肌デザートになりますよ
ちなみに、豆腐は男前豆腐
を使用しました。乳がん予防にも大豆製品を摂ると良いので、定番のデザートにしたいです
iherb で初めて購入する方は、カートの下の方で、AMU409とクーポンコードを入力すると５ドル割引きになりますので是非お使いください
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