伊賀酒DE女子会

酒好き女子が酒好き女子のために考える日本酒女子会です。

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みなさま、今宵もご機嫌に呑んでいますか?

日本酒女子普及委員会 会長の「カン」です。

まだ火曜日ですが、番外編をはさんじゃいます! 



7月23日(土)、日本酒女子普及活動のメインである「伊賀酒DE女子会」が無事に終了しました♪

美味しく、楽しく、美しく!伊賀酒を堪能してくださった日本酒女子の皆さま!

本当にありがとうございました!!

 


楽しい夜を思い出しながら

「伊賀酒DE女子会プレミアム」でお出ししたスペシャル酒3本をご紹介します。

 

・大田酒造「純米大吟醸 半蔵 中汲み 生原酒」

・森喜酒造場「純米大吟醸 るみ子の酒 斗瓶取り 2006」

・若戎酒造「純米大吟醸 若戎 袋吊り 雫酒」

 

 

いずれも純米大吟醸のレア酒です!!

 

大田酒造さんの「半蔵 中汲み」は、品切れ状態のサミット乾杯酒の姉妹酒。

もちろんこれも数量限定の貴重酒。バランスの良い「中汲み」部分を瓶詰した生原酒で、

旨味とキレの良さが絶品。

 

 

森喜酒造場さんからは「2006年の10年古酒」。

わかります?10年ねかしたお酒。マニアックですねー。貴重ですねー。

これを燗で出すあたりがさすが!日本酒上級者の世界へいらっしゃーい!という感じです。

 

 

若戎酒造さんからは「袋吊りの雫酒」。

通常日本酒は酒袋に圧力をかけてしぼりますが、こちらは酒袋から雫のように落ちるお酒を

瓶詰した貴重なもの。ポトポト自然に落ちるお酒を集めるなんて。。

しかも酒米は三重県産山田錦を35%精米・・・時間と手間がかかった1本です。

 

 

なぜ「レア」なのか。その理由に少し興味を持つことで

お酒が自分の手元に届くまでのいろんなことが想像できて

もっと深く日本酒の魅力にふれられるような気がします。



蔵元主催の「伊賀酒DE女子会」は今年で6回目。

▼変遷詳細は過去記事をご参照ください▼

http://otonamie.jp/?p=17515

 


今年は「もっとディープに日本酒の魅力に触れてほしい」ということで、

お客様ひとりひとりが蔵元と会話できる人数で、

着席で、しっかりお酒とお料理を楽しんで頂ける形での開催を試みました。

 

 


この日のために飲食店さんが準備したスペシャル料理にスペシャルなお酒を囲む女性だけの空間。


  


蔵元の説明に耳を傾け、蔵元から注れたお酒をそれはもう幸せそうに味わう女子たちの笑顔は最高!



 

お開き間近にはみんな酒友。

一緒に写真を撮ったり、次回飲み会の約束をしていたり。。。酔い夜でした♪

 


あ、今週末も大事な会合(女子会)があるんだった!!

伊賀に日本酒女子が再び集います!その様子はまた後日(笑)


では、皆さま酔い毎日を~~~!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

▼日本酒女子普及委員会って?という方はこちらを▼
http://ameblo.jp/igasake-de-jyoshikai/entry-12162276775.html

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❖日本酒女子普及員会(2016)
名誉会員:伊賀酒DE女子会(大田酒造、森喜酒造場、若戎酒造)
会長:カン(伊賀酒DE女子会広報、ライター)
副会長:タマ(月刊Simple編集部)


これまでの「記事」

【今宵の一杯~和らぎ水】

【今宵の酒アテ~ウツボのきざみ】

【今宵の酒アテ~伊賀牛すじ煮込み】

【今宵の一冊~月刊Simple8月号・もっと!日本酒をたのしもう。】

【今宵の一杯~ 一寸贅沢(ちょっとぜいたく) 純米吟醸 生貯蔵酒 】

【今宵の一杯~妙の華 challenge90】

【今宵の一杯~酒屋 八兵衛 純米吟醸酒】

【今宵の酒アテ~そら豆とじゃがいものモッアレラチーズコロッケ】

【今宵の酒アテ~南伊勢町産・小サバの丸干し】

【今宵の一杯~作(ざく) 雅乃智 純米大吟醸 中取り】

【日本酒女子普及委員会発足のお知らせ】

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毎日暑いですが、楽しく呑んでますか!?

私はもちろん、呑んでいます!!!!!

なんて、あちこちで言っていると「お酒強くていいですねー」みたいなことを言われることがありますが・・・



「日本酒好き」≠「お酒が強い」・・・イコールではないのです。



かくいう私も美味しい日本酒は大好きですが、決してお酒が強いわけではありません。

でも世の中には美味しいお酒、まだ口にしたことのない地酒がたくさんあるわけで、

あれもこれも味わってみたい・・・

そんな欲に身を任せた結果、酔っぱらってしまうわけです。



抹殺したい記憶のひとつやふたつやみっつ・・・酒呑みあるあるですよね?ね?ね!!!?

そんな日があってもいいじゃない。。。

だって酒好きだもの(笑)

 


とは言え、できることなら「スマートに美しく酔いたい。」

「せっかくの美味しいお酒を最後まできちんと味わいたい。」



ということで、今宵の一杯は「和らぎ水」。



日本酒のアルコール度数はだいたい15~16度が平均的で、原酒になると18~20度。

けっこう高いんです。

だから、ぜひ、日本酒を飲むときはお水も一緒に飲んで欲しい。



飲酒の間にお水を飲むことで、

体内のアルコールの吸収速度が穏やかになり、肝臓の負担がやわらぎ、

ゆっくりと心地よくお酒を楽しむことができます。



また、アルコールの利尿作用により脱水症状になるのを予防する役割も。

何より、口の中がリセットされるので、複数のお酒を味わうときには、

それぞれのお酒の味をしっかりと感じることができます。



「和らぎ水」はお水であればなんでもOKですが

「美味しい水」ならなお良し!

お酒の会では「日本酒の仕込み水」を使用することもあります。



さぁ、明日はいよいよ「伊賀酒DE女子会プレミアム」開催。

今宵は予習がてら、アノお酒とコノのお酒と、アレも呑もうかな。。。

「和らぎ水」が手放せない日本酒女子普及委員会 会長「カン」でした。


では、皆さま酔い週末を!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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【今宵の酒アテ~ウツボのきざみ】

【今宵の酒アテ~伊賀牛すじ煮込み】

【今宵の一冊~月刊Simple8月号・もっと!日本酒をたのしもう。】

【今宵の一杯~ 一寸贅沢(ちょっとぜいたく) 純米吟醸 生貯蔵酒 】

【今宵の一杯~妙の華 challenge90】

【今宵の一杯~酒屋 八兵衛 純米吟醸酒】

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7月23日(土)目前!
「伊賀酒DE女子会プレミアム~蔵元女子とディープに呑もう!」情報まとめです。


*参加蔵元紹介~大田酒造...
http://otonamie.jp/?p=20624


*参加蔵元紹介~森喜酒造場
http://otonamie.jp/?p=19274


*参加蔵元紹介~若戎酒造
http://otonamie.jp/?p=20531




*参加店紹介①~Pizza Bar Cornicione
http://ameblo.jp/igasake-de-jyoshikai/entry-12161522782.html
*参加店紹介②~cafe&diner虹のスキマ
http://ameblo.jp/igasake-de-jyoshikai/entry-12163292980.html
*参加店紹介③~イタリアンバール オノ
http://ameblo.jp/igasake-de-jyoshikai/entry-12163324626.html


*7月23日限定「伊賀酒DE女子会SAKE店BY菊野商店」にて
参加蔵元のお酒販売&有料試飲を予定しております。
※新天地Otonari「TheSPACE」にて。
http://www.kikuno-co-ltd.jp/



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こんばんは!

日本酒女子普及委員会 副会長の「タマ」です。

今週末、各地で夏まつりや花火大会が行われるようですね〜

皆さん日本酒、吞んでますか??


今日は“地元の海の幸”酒アテをご紹介します!


南伊勢町在住の私は、よく近所の干物屋さんへ行きます。
そこはまさに「酒のアテ」の宝庫。
地元の漁港で獲れた新鮮な魚の干物を見るだけで
あー、冷蔵庫で冷えてるアノ酒で一杯〜♪・・・なんて楽しんでしまえるほどです。
先日も「何かいいアテはないかなぁ〜」とお店の冷蔵庫を物色していると


ありましたーーー、ウツボ!!


噛まれると危険!怖ーい顔のウツボですがその身は実に美味しいのです〜。
そして身と皮の間、ゼラチン質の部分にはコラーゲンがたっぷり♡


そのウツボを細かく刻んでパックにした便利な商品があって
フライパンに油をひいてキツネ色になるまで焼くだけ。

カリっと焼いた身を口にするとちょうど良い塩加減で
皮の部分からはじゅわ〜っとウツボの旨みが・・・


ひとつ食べてはお酒をひと口。やっぱり魚はええなぁ〜
そして気がつけばウツボもお酒も無くなってる(笑)


そんなペースでゆっくりと晩酌タイムを楽しみたい、金曜の夜。

今宵も魚を酒のアテに…、美味しい三重のお酒を愉しみましょう。

皆様、酔い週末を〜!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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【今宵の酒アテ~伊賀牛すじ煮込み】

【今宵の一冊~月刊Simple8月号・もっと!日本酒をたのしもう。】

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こんばんは。

みなさん飲んでますか?

私はもちろん、飲んでます。


今宵の晩酌のお供は、

伊賀酒の酒アテの王道!「伊賀牛のすじ煮込み」。


あぁーーーーーー・・・おいしいぃ。

とろっとろ。




伊賀の特産「伊賀牛」のすじ肉というのがポイント。


私の住む伊賀には精肉店がいっぱいあります。

伊賀牛を扱う精肉店は牧場からの一頭買いが基本。

だからフレッシュなホルモンやすじ肉が手に入るわけです。

※量が限られるのでいつでも買えるわけではありませんが。



私は下茹でした後、たっぷりのお酒と出汁で煮込みます。

伊賀牛のすじ肉はやわらかいので、長時間煮込まなくても大丈夫。

味が染みたら、醤油、みりん、白味噌で仕上げ。


味付けは好みと気分で適当に変えますが

この「白味噌」で仕上げるスタイルは伊賀の大田酒造さん先代女将直伝!

上品な甘味とコクが加わるんですよね。



口に運ぶと、出汁を含んだ牛すじがとろける幸せ。

醤油&味噌の甘辛さが酒をすすめ、

一味をパっと振りかけるとまたピリっと旨い。

こんにゃくとネギもいい仕事してる♪



あぁ、王道酒アテ最高!地元の食材は地酒に合うね~~~

なんて言いながら今宵も日本酒女子普及活動(←日本酒を飲むだけです^^;)に励む会長「カン」でした。



では、皆さま酔い週末を~~!


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あっという間に7月ですね!

暑い暑いあせる


毎週金曜日の夜に【今宵の一杯】【今宵の酒アテ】を発信し、

「日本酒のみたい・・・」という気持ちを煽るのがメイン活動の

「日本酒女子普及委員会」もスタートから1カ月半が経ちました。



地味に地道に楽しみながら普及活動を続けてきた甲斐がありまして

なんと本日発売、三重のタウン情報誌「月刊Simple8月号」の誌面デビューを果たしました!!





夏グルメ特集の企画ページ「もっと!日本酒をたのしもう。」で

日本酒ビギナーへ向けてのQ&Aをご紹介しています。

ちなみにQはこんな感じ。


Q ラベルに書いてある〝神の穂”や〝伊勢錦”って何のこと?

Q アルコール度数も高いし…悪酔いしないコツは?

Q 和食以外とあわせてもいいの?

Q カクテルみたいに飲める日本酒もある?   etc・・・


さらに伊勢志摩サミット乾杯酒で話題になった大田酒造さんを訪ねての蔵レポも掲載。






Qのアンサーも、蔵レポも気になるでしょう!?

酒好き女子はもちろん、一般の方も興味深く読んでいただける内容になっていると自負しております。

ぜひ書店で手にとってみてくださいね!



いやしかし…

長年「勝手に日本酒普及活動」をしてきたわたくしですが

タマさんと、日本酒女子普及委員会を立ち上げて

一緒に普及活動をすることが楽しい楽しい。



記事の更新は週1なんですが、

その間に「コレ呑んだ」「あれ美味しかった」「次は何紹介しようかな」

なんていろいろ話すのがめっちゃ楽しいわけです。

わたしが伊賀でタマさんが南伊勢なので、「食」の情報交換も新鮮で。



いいですね、日本酒女子仲間♡しみじみ。



というわけで、本日は番外編【今宵の一冊】でした。

手元に届いたばかりの月刊Simple8月号をめくりながら、よく冷えた日本酒をいただく会長「カン」でした。



では、皆さま酔い週末を~~!

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★7月23日限定OPEN★

伊賀酒DE女子会SAKE店by菊野商店


伊賀酒DE女子会プレミアムが開催される7月23日当日、

新天地アーケード入口にあるレンタルスペース「TheSPACE」にて

地元の老舗酒店・菊野商店さんが3蔵元のお酒を中心に伊賀酒の販売をいたします!



▼会場位置関係はこんな感じです。







★2016年6月27日追記★こちらのチケットは完売いたしました!


さらに!!!
「伊賀酒飲み比べチケット」¥1500発売決定!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

伊賀酒DE女子会プレミアムには参加できなかったけど、

伊賀酒を気軽に味わってみたい、体感してみたいという方に朗報!



伊賀酒6種類のテイスティングに、

伊賀焼お猪口、おつまみがついて¥1500の「伊賀酒飲み比べチケット」の販売が決定しました!


17時~21時のお好きな時間に、スタンディングバースタイルで楽しめる気軽さも魅力です。詳細は下記をご覧ください!


▼▼▼

■日時 平成28年7月23日(土) 17:00~21:00
■場所 新天地アーケード入口 「theSPACE」
    伊賀市上野丸之内23新天地Otonari(上野市駅から徒歩1分)
■内容 伊賀の酒飲み比べ(6種)+伊賀焼おちょこ+野菜ソムリエ 八百トモ 前淳子さんのおつまみ

■スタンディングバースタイル(若干のイス・テーブルはご用意します)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


★6月12日(日)からチケット発売スタート!

612日は「伊賀風土 FOODマーケット」出店「菊野商店ブース」にて購入が可能です。

なお、6月13日からは(マーケット開催中止の場合は12日から)菊野商店(伊賀市上野農人町459番地)にて販売し ます。



販売は、伊賀酒DE女子会プレミアムの出品酒を中心に販売しますので
女子会参加のお客様は飲んで気に入った銘柄をお土産として、

また一般の方も興味のあるお酒を手に入れるチャンスです!

※写真は2015年の販売ブースの様子(※イメージとしてご覧ください)

▼TheSPACE▼

http://dacolabo.org/space/



▼伊賀酒DE女子会FB▼ 
https://www.facebook.com/igasyudejyoshikai/








■チケットに関するお問い合わせ&購入は・・・
菊野商店 TEL 0595・21・0510
Email
shusenkaku@mbs.sphere.ne.jp
ホームページ http://www.kikuno-co-ltd.jp/


※バル感覚で営業時間内のお好きな時にご来店ください。
※当日はこちらのチケットをご提示ください
※前売りチケットは成人女性限定です。
※チケットは当日・営業時間内に限り有効です。
※チケット購入後の払い戻しは致しません。
※チケットを紛失した場合は再発行致しませんので、大切に保管してください。
※表面に捺印のないものは無効です。
※飲酒運転防止のため、公共交通機関をご利用ください。

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今週は月刊誌の締め切りを終えたところ、日本酒女子普及委員会 副会長の「タマ」です。


慌ただしい一週間が終わった夜は
ゆ~っくりと美味しいお酒タイムを過ごしたい!


そんな私の“今宵の一杯”は
多気郡多気町にある河武醸造「一寸贅沢」。
先日、立ち寄った酒屋さんに300mlの小瓶で売られているのを
見つけて買ってあったんです。



まず、惹かれた理由はこのネーミング。
このお酒が発売された当時、純米吟醸を生で飲めるお酒は少なく
名前の由来通り ちょっと贅沢な一品として登場したのだそうです。
ちなみに「一寸」と書いて、「ちょっと」 と読みます(念のために!)

このお酒は「生貯蔵酒」。
生のまま貯蔵され、瓶詰め前に一度だけ火入れしたお酒で
冷蔵熟成されたすっきりとしたキレがこの季節にもピッタリです!

また、300ml瓶というサイズもいいんです。
お値段も手頃でちょっと飲んでみようかな~という時にも気軽に購入できますし、
冷蔵庫に入れるにもスペースとらないし・・・
冷蔵庫のお酒の置き場所って結構困りますよね?(これって日本酒女子あるある?)


ジメジメした梅雨の時期にもキリッと冷えた美味しいお酒で楽しんで行きましょう!
それでは皆様よい週末を~。


河武醸造HP

http://www.hokosugi.com/


◆◇◆◇◆お知らせ◆◇◆◇◆
月刊Simple 8月号(7月1日発売)では日本酒女子普及委員会より
日本酒初心者の方に向けたページをお届けすることになりました。
また本が出来上がったら、ご紹介させていただきますのでどうぞお楽しみに!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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金曜ナイトです♪

今宵は、新生姜の佃煮をアテに家呑み中です。

こんばんは、日本酒女子普及委員会・会長の「カン」です。



今宵の一杯は伊賀・森喜酒造場さんの「妙の華 challenge90」



森喜酒造場さんと言えば・・・

こちらのイラストでお馴染み「るみ子の酒」が有名ですが・・・

「るみ子の酒」シリーズのほかに、「英」そして本日紹介の「妙の華」の3銘柄があるんです。




妙の華challenge90・・・は自家栽培の山田錦を使用したお酒。

そう、森喜酒造場さんは「酒造り」だけじゃなく、お酒の原料となる「米作り」からしている蔵元さんなのです。飯米ではなく、酒米なのでこれからやっと田植えがはじまるところ。


※こちらは昨年の稲刈り前の様子。



あまりマニアックになってもいけないので、特筆すべき点を箇条書きにまとめると・・・


・原料となる酒米を蔵元自らつくっている!

・しかも農薬を使用せず減肥料で育てた山田錦!

・さらに玄米を10%しか削らず使用した「チャレンジ」なお酒

なのです。


酒米を磨きに磨いて削った繊細なお酒がある一方で

ほとんど磨かず米の複雑味や旨味を引き出した野性的なお酒もあるんですね。

しかも「きもと造り」という・・・日本酒本来の昔ながらの造り方。


もうひとつおまけに、今飲んでいるのは「無濾過生原酒」。

濾過も加水もしていない、うまれたままのすっぴんのお酒。



まぁ・・・むつかしいことはおいといて、とにかく飲んでみて!(笑)



クイっっといくと、口の中にガツンと広がる強い旨味からの酸味。

そしてキレ。

しっかりと芯の強いお酒です。

造り手が米作りからしている風景がふわっと浮かんで

心がはふぅ~って、ゆるみます。



これ、きっと燗もいいぞ♪

週末の夜はこれから。ゆるゆると飲みましょう。

森喜酒造場 HP http://homepage3.nifty.com/moriki/


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【今宵の一杯~酒屋 八兵衛 純米吟醸酒】



またまたやってきました、金曜日。
最近、日本酒普及が生活の一部になってきた
日本酒女子普及委員会 副会長の「タマ」です。



梅雨入りしましたね~。
それでも自称 晴れ女の私は「夏と言えば、バーベキュー!」
ということで…先日のバーベキューの一コマをご紹介します。


バーベキューと言えばビール!!!ではなく大好きな日本酒です!

とくに海鮮系食材と一緒に呑むのがいいんですよねぇ~。



肉を焼くコンロの横に“七輪”を特設して(雰囲気づくり)

キリッと冷やした「酒屋 八兵衛 純米吟醸酒」をセッティング♡

七輪の横に席を確保したら、貝が程よく焼けたところで、一杯。



この日のお供は、多気郡大台町にある元坂酒造の「酒屋 八兵衛」。


この純米吟醸はキレがあって、しっかりとお酒の味わいが楽しめて

料理を引き立てるお酒、食中酒としておすすめ。




美味しい食材に美味しいお酒。

明るいうちから外でいただくお酒はまた格別なんですよね~。

「今年の夏はバーベキューに、日本酒を!」by日本酒女子普及委員会

(↑勝手にポスターでもつくろうかな)



外呑みには首からぶら下げて、日本酒が楽しめる愛用の「マス」(非売品)

が重宝します♪



バーベキューで日本酒を飲もう!

皆様、酔い週末を~♪


※ちなみに私も持ってます!首かけお猪口!酒好き女子の必須アイテム??(カン)





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