３月で閉鎖されるので動物たちの様子を見に行ってきました。

現在引き取りの募集をしてますが、動物たちは離ればなれになります。

アルパカが可愛いなぁ







う、多分、申し込んでしまうと思います。











馬に乗ったり、お乳を絞ったりして一日楽しみました。



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１月15日は薪棚作り。




正月に↑ここまで作成していたのですが、頑張って残りの薪を運んでまずは薪の整理。




当初の作業計画はここまで。終わろうとしたのですが、


むしょうに屋根が作りたくなって製作開始。

ホームセンターで屋根部分の材料を買い出しして、木材を丸ノコで切断してドリルで枠をつくって、奮発したポリカ屋根を金づちでトントン。




もう暗くなっていたのですが思ったよりも早く出来たので、一人でかついで乗せちゃいました。







あっけなく完成！

我が家は薪棚だらけ！のような気がしますが、あるんだから仕方がない。

とりあえず来年は薪に苦労しなくても良さそうです。






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１月14日の土曜日はNYに行く後輩の送別会のイベントでローストチキンを作りました。

３kg地元の地鶏を購入。前日の夜塩コショウをすりこみ、お腹部分ににんにくをいっぱい入れて仕込み完了。

あとはざく切りにした野菜と一緒にダッチオーブンに入れて火おこすだけ。





そのままうちわをパタパタしながらいろんな話をしている時間がまたいいですよね～



湯気が出てきてしばらくはまた放置。とってもいいにおいが辺りをおおいますが暫し我慢!!

一時間ほど経過してふたを開けると、





出来上がり。

うま汁がいっぱいでて、脂身はもちろん、笹身部分もジューシーでかなり旨かったです。

そのあと、残った鶏ガラで鍋をしまして、こちらも美味！

鳥三昧な一日でした。




↑ポロんとついているのは「neck」です。





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遅くなりましたが明けましておめでとうございます。

本年もなにとぞよろしくお願い申し上げます。

さて、お正月用の煮豆用のはかろうじて確保して美味しく食べたものの、まだまだ鞘から取っていなかった我が家の黒豆くん。

今ごろになって、ようやく収穫作業をやりだしました。





枝を叩いて鞘から豆を取って、いいもの、悪いもの、普通のものと、一つ一つ選別してと、手作業なので結構手間がかかります。

このうちいくつかは今年の種まき用となり、また美味しい枝豆や黒豆になるかと思うとワクワクします。

結構な量があるので今年は煮豆も継続的に食べられそうです。


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新しい小屋にずいぶん慣れてきました。

晩御飯は今日も豆の葉っぱです。









その後は奥のわらの上で二匹仲良く反芻して寛いでました。


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山羊小屋のはしっこに薪棚を作りました。

台は大工さんが使っていた足場用の長尺を拝借。

左右の支柱は２×４材で、上部は山羊小屋の屋根部分に打ち込んで支えました。