横浜の健康宅配パン屋

健康パンを配る地域のおせっかい屋です♪

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おはようございます!

大倉山近くの大曽根のお店で見つけました!




大曽根には面白いお店がたくさんあります。

ここ、えんやさんでは、
なぜかダーツが打てます。

真ん中に入れば高得点というわけではないのは知っていますが…

ど真ん中に入ると気持ちいい!!!






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こんにちは。
パンの季です。
 
今回は「納豆のお話」です。
 
スーパーで手に入りやすく、値段も手頃なので食べている方も多いのではないでしょうか。
 
納豆は1000年以上食された歴史があり、独特のニオイとネバリを特徴とする日本独自の発酵食品です。
 
大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価の高い食品ですが、納豆菌によりさらに栄養付加価値がついた「天然のサプリメント」とも言われています。
 
また、明治の初め頃に「ベジタブルチーズ」という名前で世界に紹介されました。
 
そんな好き嫌いが別れる「納豆」の健康効果のご紹介です。
(ちなみに奥さんは納豆が苦手です…💦)
 
 
 
 
まずは納豆の原料のひとつ「納豆菌」の紹介です。
 
納豆菌は稲わらに多く存在する大変生命力の強い微生物です。特に芽胞の状態では120℃の熱にも耐えられます。
 
納豆の表面にはびっしりと納豆菌が生え、その数は100gあたりに約1000億個になります。こんなに大量の生きた菌をそのまま食べるという食品は、世界でも数少ないユニークなものです。
 
また栄養満点の大豆ですら、そのままでは固くて繊維質も多く、消化がよくありません。簡単に作れる「煮豆」にして食べたとしても、栄養成分の吸収率は7割程度です。
 
その点、納豆は9割の吸収率もあるそうです。これは大豆の発酵作用で大豆タンパク質が分解されるからだそうです。
 
ここで納豆に豊富に含まれる栄養素をご紹介致します。
 
●ビタミンB2
 
脂質の代謝に欠かせないビタミンで、納豆に多く含まれています。その量は原料大豆の2倍、豆腐の約14倍になります。
細胞の再生促進や健康な皮膚や爪を作ります。
 
●カリウム
 
納豆にはカルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。
中でもカリウムはなかなか普段の食事では摂取しづらいと言われています。
体内のナトリウムを排出する働きがあり、健康な皮膚細胞の再生が進みやすくなります。
 
●レシチン
 
レシチンは細胞膜の構成成分であり、皮膚細胞の再生、強化、血液中の余分なコレステロールを肝臓に運ぶ作用があり、血流改善が期待できます。
大豆には卵黄の次に多く含まれています。
 
●食物繊維
 
納豆に含まれる食物繊維には整腸効果があり、美容とダイエットの大敵である便秘の改善につながります。
食物繊維には水溶性と不溶性のタイプがありますが納豆には両方バランスよく含まれています。
 
いかがでしたでしょうか。
 
これ以外にも納豆にはすごい酵素かあり「ナットウキナーゼ」といいます。
 
ナットウキナーゼは粘り成分に含まれてる酵素で「血栓のつまりを溶かす作用」があります。
 
 
 
 
この「血栓を溶かす作用」により
 
●心筋梗塞や脳梗塞の予防
●血圧を下げる
●眼の病気を予防し、視力回復の効果
●頭の回転がよくなり、また脳を活性化させ、短期的な記憶力を高める
 
という効果があると言われています。
納豆、凄すぎますね。
 
ちなみにナットウキナーゼの効果は点滴にするとおよそ20万円もするそうです!
 
いかがでしたでしょうか。
 
最後にナットウキナーゼが、より効果的になる食べ方は
 
「70度以上で働きを失ってしまうので、生で食べる」
「血栓のできやすい寝ている時間帯に効果があるように朝よりも夜に食べる」
 
とより効果が表れやすいそうです。
 
よかったらお試し下さい!
 
参考文献
「奇跡の納豆パワー」 須見 洋行 著
 
 

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おはようございます!

今日は配達中のひとコマです。




配達中、何か寂しいなとおもったら、環状2号線の木が切られてしまいました…。

何が原因で切られてしまうのかは分かりませんが、

あったものが無くなるのは寂しいです。




こんなに伐採しなければならない原因が何かあるのでしょうね…。


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こんにちは。
パンの季の山上です。

2月3日(土)は節分でしたね!

皆様はどのように過ごしたのでしょうか。

今年の節分は土曜日で、自分は集金の日でした。
集金から帰ると台所にのりと酢飯が…

奥さんが「恵方巻きは作り置きすると割れちゃうから、自分で作ってね?」とのことでした。

実は前職はお寿司屋さんの山上。
いざ、恵方巻き作りです!

まずはのりに酢飯を広げ、具材を真ん中にセット!




のりが縮んでしまうので、急いで巻きます!






完成です!

しかし裏を見てみると…酢飯と具材を欲張りすぎて、破裂しました。




何事も欲張りすぎはよくないですね😅
(酢飯を冷まさずに巻いてしまったので、海苔が縮んでしまったのも原因です…)

来年の節分は日曜日ですね。

恵方巻きもいいですが、神社で節分祭にも参加してみたいです!


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おはようございます!

今日は今月のメニューからのご紹介です!

「最強のメロンパンカスタードクリーム【200円】」です。




クッキー生地から中の生地まですべてが手作り。
余分な甘さのない自然派メロンパン。

数々のメロンパン嫌いをメロンパン好きに変えてきました♪

今月はカスタードクリームバージョンをお届け!

お客さんのリクエストから生まれました。

添加物やお砂糖での表面加工をしていないため、ほかのメロンパンよりはしっとりしがちです。

サックリさを戻したい場合は、トースターで焼いて数分そっとしておいてください。


【オススメの食べ方】 そのまま食べちゃってください(^^)


【アレルゲン】小麦、卵、乳


【保存方法】すぐ食べないようでしたら冷蔵保存でお願いします。


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おはようございます!

今日は今月のメニューからのご紹介です。

「クリームチーズあんパン【200円】」です!




まるい生地で包んでいるのは、
大きめブロックのクリームチーズと、北海道十勝の粒あん。

最初はビックリされることもある組み合わせですが、意外とこれが相性バッチリ。

クセになる菓子パンです!

【オススメの食べ方】そのままかじりついてください

【アレルゲン】小麦、卵、乳

【保存方法】すぐ食べないようでしたら冷蔵保存でお願いします。



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※随時更新していきます

 

2月12日(月)・お店9:30-13:30 ・朝宅配お休み

 

2月13日(火)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

2月14日(水)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

2月15日(木)・お店9:30-13:30 ・朝宅配〇

2月16日(金)・お店お休み ・朝宅配〇

2月17日(土)・お店お休み ・朝宅配お休み

2月18日(日)・お店9:30-13:30 朝宅配お休み

 

2月19日(月)・お店お休み ・朝宅配〇

2月20日(火)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

2月21日(水)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

2月22日(木)・お店9:30-13:30 ・朝宅配〇

2月23日(金)・お店お休み ・朝宅配〇

2月24日(土)・お店お休み ・朝宅配お休み

2月25日(日)・お店お休み ・朝宅配お休み

 

2月26日(月)・お店お休み ・朝宅配〇

2月27日(火)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

2月28日(水)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

3月1日(木)・お店9:30-13:30 ・朝宅配〇

3月2日(金)・お店お休み ・朝宅配〇

3月3日(土)・お店お休み ・朝宅配お休み

3月4日(日)・お店お休み ・朝宅配お休み

 

3月5日(月)・お店お休み ・朝宅配〇

3月6日(火)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

3月7日(水)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

3月8日(木)・お店9:30-13:30 ・朝宅配〇

3月9日(金)・お店お休み ・朝宅配〇

3月10日(土)・お店お休み ・朝宅配お休み

3月11日(日)・お店お休み ・朝宅配お休み

 

3月12日(月)・お店お休み ・朝宅配〇

3月13日(火)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

3月14日(水)・お店9:30-13:30 朝宅配〇

3月15日(木)・お店9:30-13:30 ・朝宅配〇

3月16日(金)・お店お休み ・朝宅配〇

3月17日(土)・お店お休み ・朝宅配お休み

3月18日(日)・お店お休み ・朝宅配お休み

 

3月19日(月)・お店お休み ・朝宅配〇

3月20日(火)・春分の日前日の為、お店お休み ・朝宅配お休み

3月21日(水) 春分の日 お店9:30-13:30 朝宅配お休み

3月22日(木)・お店9:30-13:30 ・朝宅配〇

3月23日(金)・お店お休み ・朝宅配〇

3月24日(土)・お店お休み ・朝宅配お休み

3月25日(日)・お店お休み ・朝宅配お休み

 






 

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おはようございます!
今週もよろしくお願いいたします!

今日は今月のメニューからのご紹介です。

「チーズクロワッサン【170円】」です。




パンの季特製ヘルシークロワッサンのチーズバージョンです。

中にブロックチーズが練り込んであります。

チーズは素敵な健康食品!

カルシウム吸収の良さが牛乳や小魚よりも良く、
ビタミンも豊富で美肌効果もあります。

そして低脂肪・低カロリーなので血糖値も上がりにくい。

更に抗酸化作用で血管を回復!また「PEA」という恋愛ホルモンの分泌も促進します♪


【オススメの食べ方】 表面がサックリになるまで焼いて食べると最高です!!


【アレルゲン】小麦、卵、乳 

【保存方法】2,3日以内に食べられない分は冷凍してください。


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パンの食べ方ひとこま。

シラスサンドイッチ。
シラスをそのまま挟んだだけですけど、
おいしいです♪




調べてみたら結構シラスサンドイッチの凝ったレシピもあるみたいですね~。


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おはようございます!

連休最終日いかがお過ごしでしょうか。

今日は配達中のヒトコマです!




この緑の屋根の建物、上末吉の小学校なのですが

この距離でかなり子供たちの遊び声が響きます。




自分は「賑やかでいいな」と感じますが、

これを騒音と捉えてしまう方がいても仕方ないボリュームです。

目黒区の保育園の事例のような事もあり、

これから住宅が密集していきますが、

「元気に子供たちが遊んでもいいよ」という

地域づくりがこれから必要なのかもしれません。


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