Yoko Kamiya

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2010年12月13日(月)

【ソムリエ試験用】South Australia

テーマ:【ソムリエ試験用】新世界

初めてのかたは、お先にこちらを御覧ください↓


カテゴリ【ソムリエ試験用】について
http://ameblo.jp/ichinosemoe/entry-10680990750.html







♪South Australia(積木遊び/椎名林檎)♪


南 入植 M⇒B⇒C

みなみにゅうしょく えむびーしー

(あなたはいつも そうやってー)


レイネラ⇒グランプ⇒リドック

れいねらぐらんぷ りどっくー

(まるいしかくを えらーぶー)


Clare ValleyとEden Valley,Riesling

くれあとえでん りすーりんぐー

(あたしもとくに きにーせーず)


Kangarooは三番目

かんがるーはさん ばんーめー

(さんかくをのせて しまーうー)


Robe最新,Padthaway

ろーぶさいーしん ぱださうぇい

(あーしくじった しくじった )


Adelaide Hills 重要 スパークリング

あでれいど じゅよ すぱーくりんぐ

(まただわ ゆの はうまちけあいと)


Riverland 6割で

りーう"ぁらんーど ろくわりで

(あーやられたり やられたり)


機関室 灌漑 大陸性気候

きかんしつ かんがい たいりくせきこう

(ようやく あいさい ぼうじゃくそんふじん)


●入植順番の「MBC」は、西オーストラリア州の1829年Swan Districtも含めて、

「頭文字をとったらSMBC、住友銀行って覚えましょう」という、紫貴先生のお言葉から拝借しました。


●Coonawarraの土壌はTerra Rossa、ってどっかに入れたかったっす。。。









★おまけ★


上記の替え歌は下記の内容を盛り込もうと思って作成しました↓


●South Australia(南オーストラリア州)


【入植順】
1838年 Mclaren Vale (John ReynellがReynellaにブドウの木を植え、Thomas Hardyを雇ったのが始まり)

1847年 Barossa Valley (ヨハン・グランプがブドウをローランド・フラットに植えたのが始まり)

1890年 Coonawarra(John Riddochが最初のワインの木を植えPenolaを開拓)


Clare Valley,Eden Valley⇒Rieslingが有名

Kangaroo IslandはAustraliaで三番目に大きい島

Robe⇒2006年に指定された最も新しい産地のひとつ

Padthaway
Adelaide Hills⇒最高級のテーブルワインとスパークリングワインの生産において重要度が急速に高まっている

Riverland⇒南オーストラリア州の60%のブドウを栽培している、オーストラリアのワイン産業の「機関室」、

気候は暑くて蒸発率が高いため降雨量が少ない地域では灌漑が不可欠、大陸性気候

2010年12月13日(月)

【ソムリエ試験用】New Zealand

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♪New Zealand(意識/椎名林檎)♪


New Zealand

にゅーじー らんど

(あたまが あれば)


北6つ Northlandと

きたむーっつ のーすらんどーとー

(かなめはかん たんにかたづーいて)


Auckland,Waikato

おくらんど わいかと

(こどもと よべば)


Bay of Plenty

べいおぶぷー れーんてぃー

(よごされないで すむのさー)


最東端Gisborne

さいとたんぎーず ぼーおーんー

(きみにすこしの こーごーせいー )


Chardonnayの首都、クック

しゃるどねのー しゅと くっくー

(きみににあう いでん しーをー)


Hawke's Bay 商業生産発祥

ほくすべいしょぎょー せいさん はっしょう

(ひとはしようのない こーとー がすきー)


Wellington,Martinboroughよ

うぇーりーんとん まーるてぃんぼーろーよ

(なんだーろー うーそーつーくーなーよー)


南 Marlborough

みーなみ まーるーぼーろ

(なーいたら なんだってー)


国内一生産SB

こくなーいいち せいさんえすび

(このしろーいてに はいりーそうで)


Nelson,Canterbury

ねーるそん かんたーべーりー

(こたーえなら じゅんすいだ)


Waipara,Central Otago

わいーぱら せんとらるおたご

(ひかれあってる こんなふうに)


最高南PN

さいこうなん ぴののわる

(きみをあいす たぶん)


●「最も標高が高い&最も南」が入らなかったので「最高南」って無理矢理略しました。。。


●私が受けた2010年度、Wellingtonが北島の最南端であることを覚えてないと解けない問題がありました。

これは、この歌で大丈夫でした。北島は全部Aメロ、Aメロの最後がWellingtonのMartinborough、

サビから南島、ですので(* ´ ∀ `)あと、「Northlandはブドウ発祥の地」って、たしか出題されてたと思います。

たまたま別途覚えていたのでセーフでしたが、歌に入っていないので、 覚えておいたほうが良いかと思います。






★おまけ★


上記の替え歌は下記の内容を盛り込もうと思って作成しました↓


●New Zealand


【北島】
Northland
Auckland
Waikato
Bay of Plenty
Gisborne⇒日付変更線に近接する世界最東端の産地、Chardonnayの首都、1763年にクック船長が初上陸した
Hawke's Bay⇒商業目的のワイン生産が始まった最初の産地
Wellington⇒サブリージョンMartinboroughが有名(※Marlboroughと間違えないように注意)


【南島】
Marlborough⇒ニュージーランド最大の産地、国際的にも品種特性の基準といわれるほどSauvignon Blancが有名
Nelson
Canterbury
Waipara
Central Otago⇒ニュージーランドで最も標高が高く世界で最も南にある産地、Pinot Noirが有名

2010年12月13日(月)

【ソムリエ試験用】Chile

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♪Chile(歌舞伎町の女王/椎名林檎)♪


Chileの北部Aconcagua

ちりのほくぶ あーこんかぐあー

(せみのこえを きーくたびにー)


Aconcagua赤九割

あこんかぐ ああーかきゅうわり

(めにうかぶ くじゅーくりはまー )


CasablancaとSan Antonioは

かさぶらん かとさんあんとにおは

(しわしわの そぼのてをはなれひと)


白が七割 冷涼よ

しろがななわり れいりょうよ

(りでおとずれた かんらくがい)


灌漑必須Central

かんがいひす せーんとらるー

(ままはここの じょーおーさまー)


300mmしかないの

さんびゃくみり しーかないのー

(いきうつしの よーなあたしー)


Maipo CS

まいぽしえす

(だれしもが)


Rapel,Curico SB

らぺるくりこえすびー

(てをのべてこどもなが)


Mauleは最大産地

まうれはさいだいーさんち

(らにみせられたかんらくがいー)


南部South 雨多い

なんぶーさーうーす あーめおい

(じゅーごーにーなった あーたしを)


Itata,Bio Bio,Malleco

いたたびおーびーお まーじぇこ

(おいてじょーおーは きえたー)


マスカット パイス 主流で

ますかっぱーいーす しゅーりゅーで

(まいしゅーきんよーに きーていた)


ヨーロッパ品種が増える

よろぱひんしゅがふえーるー

(おとことくらすのだーろー)



●各産地の赤ワインと白ワインの比率は、 2010年度版から新しく載ったので、

一応要チェックだと先生が仰ってました。なので大体「多いほうが何割か」だけ詰め込みました。


●「アタカマ地方、コキンボ地方、ピスコと呼ばれる蒸留酒」、などは、歌にせず、そのまま暗記しました。

リマリ、チョアパも新しく加わったので、一応「コキンボに属す」ということだけでも覚えておこう、

と先生が仰っていたと思います。






★おまけ★


上記の替え歌は下記の内容を盛り込もうと思って作成しました↓


●Chile


【北部/Region Viticola de Aconcagua】

Aconcagua Valley⇒赤87%、白13%

Casablanca Valley⇒赤26%、白74%、冷涼
San Antonio Valley⇒赤30%、白70%、冷涼


【中央渓谷/Region Viticola del Valle Central】

雨量が年間300mmと極端に少なく、特に夏は灌漑が必要であるため、灌漑地域と呼ばれている
Maipo Valley⇒主にCabernet Sauvignon、ほとんどが赤、チリカベのメッカ
Rapel Valley
Curico Valley⇒Sauvignon Blancの栽培面積が国内最大

Maule Valley⇒Chile最大産地


【南部/Region Viticola del Sur】

雨が多い、パイスとマスカットオブアレキサンドリアが主流であったが近年ヨーロッパ優良品種の栽培が増えている
Itata Valley
Bio Bio Valley

Malleco Valley⇒最南端

2010年12月10日(金)

【ソムリエ試験用】Argentine

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♪Argentine(BE TOGETHER/鈴木あみ)♪


Argentineは中央西部

あるーぜーん ちんーは ちゅーおーせーぶ

(ゆれーてーる きみーの だんしんしゃーどー)


九割占める

きゅーわりーしーめる

(ひーとーみくぎーづけ)


標高500mでMendozaが

ひょーこーごひゃーくーで めんどーさーが

(どあーのまえーくらくしょん なーらーせーば)


七割占める

なーなーわりーしーめる

(よーるーがはーじーまる)


Lujan de Cuyo,San Rafaelは

るはんでーくーじょ さんーらーふぁえーるは

(せらみっくのーほーし ぷらすてぃっくのほーし)


D.O.認定で

でぃーおーにーんー てーいでー

(ふーたーりだーけーが りあーりてぃ)


Maipu,Tupungato 申請中よ

まいぷーとぅぷんが としーん せいーちゅーよ

(きみーのきすーに よるーが ためーいーき)


San Juan二割

さん ふぁん にー わーり

(そー すいーと まーい えんじぇる)


標高1000~2000m北西部

ひょーこ せんにせん ほーくーせいぶ

(ぎぶいっと とぅーみー おーるおぶゆあないと)


灌漑でLa Rioja

かんがいーで らーりおーは

(びーとぅぎゃーざ びーとぅぎゃーざ)


Valles de Famatina D.O.認定

う"ぁーじぇーすーでー ふぁーまてぃーな でぃーおー にーんーてーいー

(こーんーやーはー せーゆらーぶみ せーゆらーぶみ あーさーまーでー)



南部は低いよRio Negro

なーんぶーは ひーくいーよ りーおーねーぐーろー

(びーとぅぎゃーざ びーとぅぎゃーざ おーどーるーよー)


減少傾向

げー んー しょーけいこー

(しぇーいく しぇーいく しぇいくまいそーる)


●これ、「北⇒南」の順番にすることをすっかり忘れてつくってしまいました。。。

北からLa Rioja⇒San Juan⇒Mendozaなのですね(>_<)





★おまけ★


上記の替え歌は下記の内容を盛り込もうと思って作成しました↓


●Argentine


【中央西部】
全栽培面積の91.34%を占める中心地、標高500m以上に位置する


サブリージョン①Mendoza

例年総生産の70~75%を占める

中央部のLujan de CuyoはD.O.に認定され、Maipuは申請中
東部のTupungatoはD.O.認定を働きかけている

南部のSan RafaelはD.O.に認定されている


サブリージョン②San Juan

生産は国全体の約20%を占める


【北西部】
標高1000~2000mの灌漑された山間の渓谷でブドウ栽培が行なわれている
La RiojaのValles de FamatinaはD.O.に認定されている


【南部】

Argentine最南端かつ最も標高の低い栽培地域
栽培面積は減少傾向にある
Rio Negro

2010年12月07日(火)

【ソムリエ試験用】日本

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♪日本(Say Yeah!~もっとミラクルナイト~/モーニング娘。)♪


日本、山梨、長野、山形

にーほん やーまなし ながーのやまがた

(たーいじゅーけーのって なんじゃこりゃなんじゃこりゃ)


山梨、甲州、勝沼

やまなしこうしゅう かつぬーま

(だーいえっとーなんて いみねーないと)


長野、塩尻、桔梗ヶ原

ながのーしおじ りききょうがはら

(れーんあーかーんだって みらくるみらくる)


Merlot 原産地呼称

めるろーげんさんちこしょーう

(あんがいいっしょでうれしいないと)


甲州種の二説は

こしゅしゅのにせつは

(これほどひょけいさんが)


718年 行基 大善寺とね

ないやぎょーうき だいぜんじとーねー

(はついくーした こんぴゅーたでーもー)


1186年 勘解由 勝沼で

いいやろ かげゆ かーつーぬーまーでー

(おんな のこの にゅーあーんーすーはー)


明治三年

めいじさんねん

(わりだせーない)


山田、詫間、ワインづくり

やーまだ たくまわいんづくーりー

(せいいぇ ゆめのとびらはぜったい)


明治十年、高野、土屋、フランス

じゅーねん たかのつちやーふらんす

(べいべー じぶんでひらこうみらくる)


川上善兵衛 マスカットベリー

かーわかみ ぜんべいますかとべーりー

(せいいぇ ゆめをしんじてぜんしん)


ブラッククイーン、ローズシオタよ

ぶらっくくいん ろーずしおたーよ

(ふぁーいやー もっとちかづくさ)


●718年=ないや、1186年=いいやろ、は矢野先生のゴロ本から拝借しました。




★おまけ★


上記の替え歌は下記の内容を盛り込もうと思って作成しました↓


●日本


【栽培面積トップ3】

一位・・・山梨

二位・・・長野

三位・・・山形


【山梨】
甲州、勝沼


【長野】
塩尻 桔梗ヶ原Merlot、原産地呼称制度が制定される


【甲州種の由来の二説】
718年、修行僧行基、大善寺
1186年、雨宮勘解由、勝沼


日本で最初にワインがつくられたのは明治三年頃、山田さんと詫間さんが甲州種などから醸造している


明治十年、高野さんと土屋さんがブドウ栽培とワイン醸造を学ぶためフランスに派遣された


川上善兵衛が創出した交配種⇒マスカットベリー、ブラッククイーン、ローズシオタなど

2010年12月02日(木)

【ソムリエ試験用】America

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♪America(Wake me up/SPEED)♪


New York 極端な大陸性

にゅーよーく きょーくたーんーなーたいりーくーせい

(なんだーか ぱっとーしーなーいーまいにーちー)


Finger Lakes 85%

ふぃんがーれーいーくすー はーちーじゅーうーごーぱあ

(いまいーちこーいもー うまくいってーなーいしー)


行くコレ(1950)フランク、フルニエ

いくこーれふーらんーく ふる-にーえ

(やりたーいこーとあーり すぎーるのーに)


セイベル、ヴィグノール、バコノワール

せいべーる う"ぃーぐのーるばーこー のーわーる

(もたもーた しーてたーらのーりー おくれーちゃう)


Long Island

ろーんぐ あいらんどー

(あー いーきーてるってー)


海洋性 Bordeaux 蟹の爪

かいようせいーぼーるどー かーにのーつめ

(いいこーとばーかりじゃきーっと あじけーないーよね)


Cayuga Lake,Seneca Lake

かゆー がせねかれいーく

(さあー いーそーがーなきゃ)


Niagara Escarpmentは最新PNです

ないあーがーらーはー さいしーん ぴのです

(まだねーむいーけどー ちこーくし ちゃうーよ)


Oregon,PN,Willamette Valley

おれごー んぴーの- うぃらーめっと

(しゃわー あびーてー めいくして)


Umpqua Valley,Rogue Valley,Applegate Valley

あんぷーかろー ぐーあっぷる

(らずべりーのぱん ほーばーって)


Snake River Valley は半Idaho

すねいーく りーう"ぁーはー はんあいだほ

(だっしゅでいけばーいつものーに まーにあうよ)


Washington 最大 Columbia Valley

わーしんとん さいだいころんびーあー

(うぇいくみあっぷ あさのたーいーよう)


Walla Walla ValleyもOregonまたがる

わらわーらーもーおれー ごんーまたーがーるー

(つかれーたーばーでぃー めざめさーせーてー)


Rattlesnake Hills,Horse Heaven Hills,Wahluke Slope

らっとるすーねーいく ほーすへーう"んわるく

(まちじゅうがみーんな たにんーにーみえても)


Red Mountain,Yakima Valley一番古い

れっどーやーきーま いちばんふーるい

(なかまーたーちーに あえーるよー)


Seattle,Puget Sound 海洋性

しあとる ぴゅーじぇっさうん かいようーせーいー

(さむでい ぐろーいんあっぷ ありのまーまーのー)


新しいのLake Chelan

あたらしーのれいく しぇーらーんー

(じぶんをー もーっとすきーに なーりーたい)


Snipes Mountain この2つだけ

すないぷすまうんてん このふたつだけ

(あたらーしーあさー うごきーだすーまちー)


Oregon海洋性

おれごん かいようせい

(びたみん ぶそーくの)


Washingtonは大陸性

わーしんとんは たいりくせい

(さえーないかおに せいぐっばい)


●今まで全く馴染みのなかったフランス語、イタリア語、ドイツ語、スペイン語、ポルトガル語表記なんかのあとに、

英語表記のアメリカやオーストラリアを勉強したときの感動といったらもう・・・(人〃▽〃)

(ドイツなどなどと比べたらですけど)人名・地名が読みやすい!意味も分かりやすい!

聞いたことある単語が多くて覚えやすい!英語もあまり分かんないけど、ちょっぴりオアシス気分でした。

(※勿論そのあとの「日本」のほうが、もっとオアシス気分でしたけども。)





★おまけ★


上記の替え歌は下記の内容を盛り込もうと思って作成しました↓


●America


【New York州】


極端な大陸性気候

1950年年代、コンスタンティン・フランクとシャルル・フルニエのふたりが、ヴィティスヴィニフェラをつかって真剣なワイン造りを始める
フレンチ・ハイブリッド⇒セイベル・ブラン、ヴィグノール、バコ・ノワール


(主なAVA)

Finger Lakes⇒州全体の85%の生産量を誇る
Long Island⇒海洋性気候がボルドーに似ているといわれる、産地は蟹の爪のような形をした北の部分に集中

Cayuga Lake

Seneca Lake
Niagara Escarpment⇒最も新しいAVA、Pinot Noir中心



【Oregon州】


Pinot Noirが中心的な品種

AVAはカスケード山脈の西側、海洋性気候


(主なAVA)

Willamette Valley
Umpqua Valley
Rogue Valley
Applegate Valley
Snake River Valley⇒Idaho州にまたがる


【Washington州】


AVAはPuget Sound以外カスケード山脈の東側、大陸性気候


(主なAVA)

Columbia Valley⇒Oregon州にまたがる、Washington州最大AVA

Walla Walla Valley⇒Oregon州にまたがる
Rattlesnake Hills
Horse Heaven Hills
Wahluke Slope
Red Mountain
Yakima Valley⇒Washington州で最初に認可された地域
Puget Sound⇒Seattle近郊、海洋性気候
Lake Chelan,Snipes Mountain⇒2009年認定、最新AVA

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