【ｿﾑﾘｴ試験用】Champagne醸造
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カテゴリ【ソムリエ試験用】について
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♪Champagne醸造（White love/SPEED）♪
Champagne， Vendange 手摘みで
しゃーんーぱーあーにゅー う"ぁんだんーじゅーてづーみーでー
（はーてーしーなーいー あのくもーのーかなーたーへー）
黒2/3 Pinot Meunier，Pinot Noir， 白Chardonnayくろさんーぶんのにーむーにえー のわーるしーろしゃーるー どーおーねー
（わたしをーつーれてーいっーてー そのてをーはーなさーなー いーでーねー）
Pressurage，Tete de Cuvee 4000kgで2050L
ぷれしゅーらーじゅてーと どきゅーう"ぇよーんせんきーろで にせんごーじゅーりーっとる
（まふゆーのせいざかーら まいおーちーたーしろーいーこい むーねーのおーくーに）
Premiere Taille 二回目で500L
ぷるみーえるー たいーゆにかーいめーで ごひゃくーりとる
（ふりつーもるー ここーろにーしーみーて なみだーになる）
Premiere Fermentation一次発酵
ぷるみーえるふぇるーまん たしおんいちじはーっこう
（なかまーとはーちがーう さいんーでよーびあうーたび）
調合Assemblageちょうごうあさん ぶらーじゅー
（つよーくー なれーるー）
瓶詰Tirage
びんづーめてぃーらーじゅ
（はなれーてーいーても）
Liqueur de Tirage 24gりくーるどてぃらーじゅ にじゅよん
（いつだーってひとーつ だよね）
Deuxieme Fermentation en Bouteille
どぅーじぇむ ふぇるーまん たーしおーん あんーぶてぃーゆ
（もーおーっと ちゃーんと いーつーも つーかーまえーていて）
瓶内二次発酵 滓と熟成びんないーにーじ はっこうー おーりーとじゅーくせい
（でんわがーなーい よーるーは つーよーがーってても）
Maceration Sur-lie
ませーらしおん しゅーるーりー
（ほんーとーはね あいみすゆー）
Tirage後 NV15ヶ月
てぃーら－あーじゅーごー のんう"ぃ んーじゅうごかーげーつー
（はーてーしーなーいー ほしの ひーかーりのーよーにー）
Vintage3年の義務で
う"ぃんてじさんねーんのー ぎーむでー
（むねいーっぱーいのー あーいでー）
動瓶Remuage ，Pupitreどうびんるーみあーじゅー ぴゅーぴーとる
（いまあなーたーをつーつー みーたーいー）
Degorgement滓引き Liqueur d'Expedition添加Dosage
でごるーじゅまーん おりびーき りーくーるー でぐーすぺーでぃしょん てんかどーさじゅ
（てーんしがー くれたーであーいーはー あのーそーらを つーきぬｊ－けて）
Bouchage栓 Habillageﾗﾍﾞﾙぶしゃーじゅ せんーあーびあーじゅー らーべるー
（えいーえん にかーがーやきーいー つづーけるー）
●Pressurageはきっと英語でﾌﾟﾚｽだね、ってことで和訳入れませんでした。
★おまけ★
上記の替え歌は下記の内容を盛り込もうと思って作成しました↓
●Champagne醸造
Vendange⇒収穫、手摘みで行なう
基本的に黒ﾌﾞﾄﾞｳ のPinot Noir，Pinot Meunierが2/3、 白ﾌﾞﾄﾞｳはChardonnay
↓
Pressurage⇒圧搾
一回目搾汁のTete de Cuveeはﾌﾞﾄﾞｳ4000kgから2050Lまで、二回目搾汁のPremiere Tailleは500Lまで
↓
Premiere Fermentation⇒一次発酵
↓
Assemblage⇒調合
↓
Tirage⇒瓶詰
Liqueur de Tirage添加、添加するLiqueurはﾜｲﾝ+酵母+【蔗糖24g/L】
↓
Deuxieme Fermentation en Bouteille⇒瓶内二次発酵
↓
Maceration Sur-lie⇒滓とともに熟成
Tirage後、NVは15ヶ月以上、Vintageものは3年以上の熟成義務
↓
Remuage⇒動瓶
滓下げ台のPupitreに瓶口を下にして並べる
↓
Degorgement⇒滓引き
↓
Dosage⇒Liqueur d'Expedition添加
↓
Bouchage⇒打栓
↓
Habillage⇒ﾗﾍﾞﾙ貼り
