2012-01-14 05:06:59

いちご直販の利点難点

テーマ:いちご栽培

今日明日の山口は天気良いみたいです。


イチゴ屋けんちゃんは皆様のお越しをお待ちしております。


(予約優先です。)



けんちゃんの『おいし~おいし~いちご屋さん』-SH3I00440003.jpg


さて、うちは基本的に直接お客様に販売するスタイルをとっていまが、、


磁石にS極とN極があるように、直販にも利点難点がございます。(例がおかしいかな・・)



まず利点!


・新鮮な状態でお客様に提供できる幸福


通常の市場流通は、農家→農協→市場→仲卸→小売店→消費者。であるので当日収穫したイチゴが売り場に並ぶのは稀ですね。

特に遠方からの入荷は、時間の経過に加え輸送中の衝撃で・・・傷だらけ!ゾンビのよう!


映画バイオハザードに出演できると思いますね。


しかし直販は当然ツヤツヤでピカピカ!食感も味も断然違います。


そんな良いものを提供できる幸福感は何にも代えがたい!


そもそも「仕事」というものはお客の役に立たなければ意味がないと思うので、それが叶うのはとても充実感があります。



・価格決定権がこちらにアリ


通常の流通では価格決定権は市場のセリに参加する人たちにあり、農家は皆無!農産物を出すだけです。


よって価格決定の要因は「需要と供給バランス」「景気動向」でだいたい決まります。


最近は景気のせいもあって市場の平均単価は毎年下降しておりますね。


どんなに良いイチゴでも他のイチゴが市場に沢山出ておれば、価格は「それなり」になります。


僕としては納得がいかないお話ですね。良いものは良い評価を受けるべきとおもいます。


とは言えそれが市場流通の実際でもありますので、妥協して郷に従うか新たなマーケットを探すかになります。


僕は後者を選択しました。


100%理想価格で販売はしておりませんが、できる限り近づけております。


やはり売り手と買い手双方が納得してこそWIN-WINの関係と思いますね。



あ。仕事の時間です。今日はここまで。


では皆様良い一日を。。。


以上





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