YUMIKO HIRAYAMA's もんちぃのいちご日記❤

グローバルキックボード協会会長&IT上場企業ビジネスコーディネーター
LOVE ocean, overseas, and lovely cute girls!!!


テーマ:
2回目のお紅茶教室にあさみちゃんと美和ちゃんと行って来た(〃∇〃)


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今回はフレジエというデザート♫
チョコレートのジェノワーズ(スポンジケーキ)にイチゴと、クレームパティシエール(カスタードクリームにゼラチン)をたっぷり使って作った。


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イチゴがしっかり外に丸見えなのがポイント!
中のカスタードは前回教わったものにゼラチンを加えたもの。
ゼラチンではなくて、バターだとさらに濃厚に。


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紅茶はダージリンとアッサム。
ダージリンにはシンゲル、シーヨック、ジャンパナという種類があって、渋みや香ばしさのテイスティングしたっ
アッサムは濃い目。
人それぞれ感じ方がちがっておもしろかったぁ♪( ´θ`)ノ
そして、最後の一滴が最も美味しくて、ゴールデンドロップと呼ぶ。


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他にアレンジティーとして、グレープフルーツジュースを使ったセパレートアイスティーと



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マシュマロミルクティーを教えていただいたっ
上のマシュマロが溶けて、紅茶のカプチーノみたいになった(^○^)




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今回も紅茶の美味しさを知った会だった♪( ´θ`)ノ


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また行きたいなっ



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