４人で食費 週６，０００円 激安なのにゴージャス！
☆今回は１０８円豚肉で簡単！ 揚げない特大トンカツ
材料（４人分）
豚ロース（トンカツ用）２枚 筋を切っていく 麺棒で３倍に大きくする
トンカツの衣（パン粉４０ｇ 塩 少々 胡椒 少々 ニンニクのすりおろし 大１/２）
卵と小麦粉は使わず水をつける
油 大２ 強火で１分３０秒 焼き色がついたら裏返し 油 大２ を足し 弱火で 焦げ目がついたら完成
☆ジャージャー麺（６人分）
豚こま肉 ３００ｇ 包丁で刻んで好みの大きさのひき肉にする（冷凍にしてあるとサクサク切れます）
鍋に油を引かず 刻んだ豚こま肉を強火で炒める
ひき肉の調味料
ニンニク（すりおろし） 大１
テンメンジャン 大５
酒 大３
しょう油 大３
を加え 味がなじんだら
タケノコ（水煮） １個
シイタケ ５個
水 １Ｌ （沸騰後 あくを取ったら）
鶏がらスープの素（顆粒） 大３
砂糖 大４
を加える
お昼御飯に大活躍！
アレンジ∞ 藤原家の万能冷だれ（ラーメン・そうめん 肉料理 何でも合うたれ）
お酢が効いているのでサッパリといただける
☆万能冷だれ
水 ５００cc 沸騰させ
鶏がらスープの素（顆粒） 小１ 溶かす 溶けたら火を止め 完全に冷ます 冷めてから
砂糖 ７５ｇ
しょう油 ２００cc
酢 １６０cc
ショウガ（すりおろし） 小２
ゴマ油 大３ を加え 混ぜ合わせる これを容器に移し 冷やせば完成
１回で１リットル 作るけど いろんな料理に使いますので１週間でなくなる
冷やし中華・冷しゃぶ・豆腐・サラダに合う
万能ねぎを加えて 油琳鶏（ユーリンチー）
練りゴマを加えると ゴマだれ で 棒々鶏（バンバンジー）
練りゴマ 大３
万能冷だれ 大３
砂糖 小１
酢 小２
