こんにちは「人形町いぶき整体院」院長の山田です。

 

今回は昨年の暮れに、当院ほど近くにオープンした鴨料理専門店

「鴨屋SUN」のご紹介です!

 

「鴨料理専門店」なんと魅惑的な響きでしょう

この店の存在を知ったその日のうちに、予約の電話を入れてしまいました(о´∀`о)

 

普段鴨と言えば鴨南蛮くらいしか馴染みのない私には

脂っこいのではないか、クセが強いのではないかと若干の不安も…

 

しかしそんな不安はすぐに払拭されます!

 

ここの鴨は「あいち鴨」といい、ストレスのない環境で徹底管理の下飼育された鴨で

嫌な臭いやクセはほとんどありません。

 

以下赤ワインと一緒に(о´∀`о)

 

前菜3種盛り合わせ

鴨肉と焼き葱の出汁巻き卵

鴨しゃぶ

肉寿司8貫セット

自家製HOTプリン

 

今回は鴨という食材のイメージをガラッと変える良い機会になりました。

専門店の底力、恐れ入りますm(_ _)m

 

次回は涼しくなってから、鴨鍋を食べに行きたいと思います( ´ ▽ ` )ノ

 

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