高校出たばかりのクリクリ坊主のときは、漠然と・・・

「自分のお店を持ちたいな~アップ

なんて、思ってたけど、

「ど~せなら、皆に感謝し、感謝されるくらい追求したい!グードンッ

そう思い、自然と思い浮かんだ、


「いばらき活性化」


田舎の代名詞、いばらき。

千葉にも埼玉にも田舎扱いされる、いばらき。

実は、

鹿島アントラーズ、水戸ホーリーホック

のJチームを2つも擁する、いばらき。


だれが言ったか、いばラッキー・・・


地元の人も知らない、いろんな茨城のイイものを、

東京に、日本全国に、世界各国につたえたい。


自分の熱い想いがお店になり、会社ができました音譜


さらにたくさんの方々に想いを伝えるために日々全力疾走DASH!



茨城県神栖市大野原3-2-21

いばらき食材と和食 松星

0299-94-5057

定休日 毎週月曜日 第一日曜日


営業時間

日・祝

18:00~24:00(L.O23:00)

火~土

18:00~26:00(L.O25:00)

※ 最終入店は24:00

ホームページは、http://www.matsuboshi.com/

会社ホームページは、http://www.matsuboshi.co.jp/



★系列店★

飯処 酒処 ありったけ 神栖大野原店

0299-94-7189


定休日 毎週火曜日


飯処 酒処 ありったけ 鹿嶋店

0299-94-8673


定休日 毎週日曜日




  • 18 Feb
    • 笑顔が一番。

      系列店ありったけ鹿嶋店のイベントで写真撮影するとペプシコーラを無料でサービスを行いました。改めて見ると、お客様の笑顔のために開店前から頑張らないとと思わされます。スタッフ全員で頑張ります!かわまつ

      テーマ:
  • 17 Feb
    • ★松星店主おすすめ日本酒2017年33本目★

      来福らいふく純米吟醸生原酒愛山茨城県来福酒造  フルーティーな味わい、香りを感じる瑞々しいお酒です。 ぜいたくな造りで、大吟醸のような味わいです。 茨城の美味しいお酒をたくさんの方に知ってほしいですし、味わってほしいですね! かわまつ

      テーマ:
  • 16 Feb
    • ★松星店主おすすめ日本酒2017年32本目★

      風の森かぜのもり純米大吟醸しぼり華無濾過無加水生酒露葉風奈良県油長酒造      発酵由来のガスが含まれているので、開けたてはジュワっとした味わいが口に広がります。 発酵日数を長めにしたり、いかき採りと呼ばれる、清酒とモロミの分け方が特殊な採り方だったりといろいろなチャレンジをされております。 無濾過無加水生酒なので、酒本来の生きた味わいを楽しめます!  かわまつ

      テーマ:
  • 15 Feb
    • 神高割ランチ。

      系列店、ありったけ神栖大野原店のランチですが、久しぶり学割イベントです。2月15日(水)16日(木)ランチタイム2日間のみ!2品選べる定食950円→800円!(税込)ソフトドリンク飲み放題です!テスト終了後皆を誘って食べに来てください!赤点取らないようにね!元松星スタッフ、田中くんの高校3年生当時の顔。笑神栖高校生の皆さん、よろしくお願いします!かわまつ

      テーマ:
  • 14 Feb
    • 新鮮鮮魚!

      スズキヤリイカニシンタチウオマゾイシマエビ入荷しました!ニシン刺身は珍しいかと思いますが脂が乗っていてオススメです!かわまつ

      テーマ:
  • 13 Feb
    • ボルタリング!

      人生初のボルタリングをやってきました。基本、スポーツと言えば球技!野球!サッカー!という感覚でもうすぐ40歳になりそうな私ですが、壁を前にこれもスポーツなんだ。。。と思いつつ、やってみたら意外と楽しく、そして奥が深くて驚きました!が腕がパンパンでハマるかどうかは別ですね。。。クリアできなかったところもあるので近いうちにまた挑戦します。何事も挑戦!かわまつ

      テーマ:
  • 12 Feb
    • 感覚と数字。

      レシピがあっても微妙な味の加減や焼き加減は感覚的なものになります。忙しかった、暇だった、売上が良かった、私は頑張った、なんて、人って自分の頑張りを評価してもらいたいから感覚的には頑張った毎日だと思う、思い込む人が多いと思いますが、数字は正直。あのメニューがよく出てる、このメニューは全然出ないから次回メニュー変更で無くしたい、そう思うけど、数字(データ)を見るといかに自分の感覚がいい加減なのか思い知らされることがあります。日々、感覚と数字のバランスを追求しよう!土曜か日曜の昼間は仕事しないでフットサルをしたり、ウエイトトレーニングをしたりしてます。これも感覚的なものを磨く一環。笑今日は4試合で5ゴール。2勝1敗1分3位でした。これも数字を見続ける一環?笑かわまつ

      テーマ:
  • 11 Feb
    • 最終入店は24:00です。

      松星は最終入店は24:00までとさせて頂いております。24:00の時点でお客様がいない場合は、2:00までの営業の日でも24:00に閉店いたしますので予めご了承ください。かわまつ

      テーマ:
  • 10 Feb
  • 09 Feb
    • 見直し。

      今年はいろんなことを見直す一年になりそうです。 ここ数回アップしている鮮魚などの仕入れもそうですし、   お店の効率化、   社員、スタッフの働き方、   労働時間数の削減、休日数の増加、   評価制度の再構築、   メニューの見直し、   もろもろ・・・   日々悩みは尽きず・・・。   成長するためには避けては通れない道だと思って突き進みたいと思います!   かわまつ

      テーマ:
  • 08 Feb
    • 本日のお通し。

      鶏ののレバー煮マトウダイの辛子酢味噌がけ鴨つくねの照り煮真鯛のカダイフ揚げです。最初に食べて頂く料理だからこそ、考えて、自信を持ってお出ししたいと常に思っております。かわまつ

      テーマ:
    • ★松星店主おすすめ日本酒2017年31本目★

      獺祭だっさい純米大吟醸48寒造早槽(かんぞうはやぶね)山田錦山口県旭酒造    山田錦100%で仕込んだ純米大吟醸。獺祭さんの季節限定の生酒です。 50、三割九分(39)のブレンドです、しぼりたての生酒ならではの爽快な味わいを。 3本限定ですので、お早めに! かわまつ

      テーマ:
  • 07 Feb
    • 今日の産直鮮魚!

      昨日獲れたばかりの天然鮮魚です!今年は仕入れを大幅に変えていきます!長崎/五島/タチウオ、マトウダイ鹿児島/奄美/レンコダイ徳島/津田/イサキ静岡/沼津/ヒラマサ通常、北海道や九州の配送は2日かかりますが、昨日の朝に獲れた鮮魚が翌日に茨城に届きます。10年前でも考えられなかったことが現実に。この感動、この鮮度を少しでも多くのお客様に届けなければ!かわまつ

      テーマ:
  • 06 Feb
    • 久しぶりの。2。

      昨日に続き、実家近くのお店、万福食堂の万福定食。これで800円(税込)。これに負けないクオリティを維持しないと知手では商売できないなぁ。。。ご馳走様でした!かわまつ

      テーマ:
  • 05 Feb
    • 久しぶりの。

      何年ぶりかに、知手のつかささんで食事してきました。十四代と馬のレバー刺しをサービスしていただきました。ご馳走様でした。カウンター満席のお店って素敵ですよね。ウチはカウンターは中々埋まりませんが。。。( ;∀;)かわまつ

      テーマ:
  • 04 Feb
    • ありったけ2店舗のバレンタインランチ。

      本日から25日まで系列店ありったけ鹿嶋店、神栖大野原店にてバレンタインランチを行います。メインのメニューを肉、魚と選べる洋食スタイルです。メモを取ってる姿がアップされてて不満だったみたいなので、今度はいい写真を取ってあげようかと思います。笑ありったけでお待ちしております!かわまつ

      テーマ:
  • 03 Feb
    • ★松星店主おすすめ日本酒2017年30本目★

      山川光男 ふゆやまかわみつお生酒山形県4蔵合同醸造    山形の酒蔵4蔵が合同で醸造した新しい試み、新しいブランド。 山形正宗楯野川東光羽陽男山 から1文字ずつ取り、山川光男というブランド名になったそうです。 まだ開栓していないのでどんな味わいか全くわかりません。 生酒なので早く飲みたい気持ちもあり、 あえて半年寝かせてみようかなと思ったり・・・。 満男さん来たら、すぐに抜栓しちゃいそうです。(笑) かわまつ

      テーマ:
  • 02 Feb
    • 1%の差。

      あっという間に2月です。   今年初めに目標を設定していたとすれば、現時点で1/12くらい達成していないと目標に到達しません。   百分率(%)で言うと8%では達成できません。   8%×12か月で96%。   9%×12か月で108%。   10%×12か月で120%   1か月で目標の10%、1割をこなせるように日々がんばろ!   かわまつ

      テーマ:
  • 01 Feb
    • ★2017年2月定休日のお知らせ★

      毎度、ご贔屓頂きまして誠にありがとうございます。 2月の定休日は、 5日(第一日曜日) 6日(月曜日) 13日(月曜日) 20日(月曜日) 37日(月曜日) 計5日間  とさせていただきます。 宜しくお願い申し上げます。 かわまつ

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  • 31 Jan
    • 鮮度グンバツ!

      昨日獲れたばかりの天然鮮魚です!長崎/対馬/メジマグロ、ヒラマサ静岡/沼津/マダイ大分/白枡/タチウオ福岡/小呂島/カワハギ徳島/津田/ホウボウ釣りヒラマサが特におすすめです!いばらき食材。。。ではございません。ご了承くださいませ。茨城の魚も安定入荷させたいなー!かわまつ

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プロフィール

松星

誕生日:
★2008年8月29日念願の1号店としてオープン★
お住まいの地域:
茨城県
自己紹介:
【プロフィール】 1980年、福岡に生まれ、横浜に移住、鹿児島で育ち、茨城で思春期を過ごす。...

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