里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba

フードジャーナリスト。テレビや雑誌、webで活躍中。全国47都道府県、世界20ヶ国以上を着物で食べ歩きグルメ誌に連載中。日本の食文化に精通し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に任命される。


テーマ:

雪印ネオソフト×食べあるキングでパンメニュー開発しました

http://www.neosoft-brand.com/neopan

 

 

テーマは日本全国47都道府県のご当地食材を活かしたメニュー。食べあるキングhttp://www.tabearuking.com/は31人全員参加。さらにプロ料理人さん、食にお詳しい著名な皆様とご一緒させて頂いたのです。
 

 

 

私は福井県の担当です。名産「へしこ鯖」を使って朝食レシピをご提案しました、

パンにはやっぱりネオソフト♪塗りやすくおいしい。子供の時から好き

 

 

で、私と福井県のご縁ですが。

 

 

もともと何度か伺ってはいましたが、一番ご縁が深まったのはやはり「食べあるキング」の食材探求プロジェクトで伺った時ですね

 

。。。。。

 

「福井やわぁ〜」

 

デカ盛りグルメ担当 もえのあずきちゃんと。駅に着いた時から盛り上がるん♪

{BAE44945-71D4-4417-AC23-A25020D7F6D1}

肉とごはん担当フォーリンデブはっしーさん、イタリアン担当Khyaさんと福井でハジけてきたのですが、

 

 

{6BC90F2A-C641-4A61-AAEB-70375FFEA073}

定置網漁を体験したり、 

 

{9FC17C3F-AD03-4FEF-BE88-B59B9C937CC4}美味しいものと沢山出会いました。その中で印象的だったのが「へしこ鯖」。
{CB0C8422-F0AC-4121-BE47-878C98662D0E}

鯖に塩を振って塩づけにし、さらに糠漬けにした郷土料理にテンションアップし、

{A5053850-D3C9-4390-81D3-6528A4E9F3F1}
 
{8FFD09DF-0BF3-427D-9192-CC6677E0EA46}

炊きたてご飯とのおいしさにも感動、

{02E73BD7-3CA8-4D88-BB51-DFE6D00AF13C}

ご飯や日本酒、つまり「お米」にピッタリ。あっというまにお櫃が空っぽに。

{CF3652FA-16A8-4CE6-9218-876F00A5367D}

 

 

。。。。。

 

 

 

帰京して、早速「鯖のへしこ」を 楽天ROOMでお取り寄せ。

真空パックで小分けになっているものが食べやすいです(色んな種類があります)

付属の「召し上がり方」にはそのまま、お米料理、パスタ料理のご紹介が。確かにお米には間違いなく合う。

で、思った。お米やパスタに合うっってことは「パンにも合うはず」!

ってことで「へしこ鯖」でレシピ開発。ネオソフトにお任せあーれ♪

焼き方やトッピング、いろいろ試作してみました

「忙しい朝でもおいしく」できる朝食メニューに完成してます(^^)

 

福井県担当。朝食はネオソフトを使って「へしこ鯖の香味トースト」です

 

レシピはコチラ >> レシピ

 

 


 

 

いいね!した人  |  リブログ(0)

里井真由美 Mayumi SATOIさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

SNSアカウント

    ブログをはじめる

    たくさんの芸能人・有名人が
    書いているAmebaブログを
    無料で簡単にはじめることができます。

    公式トップブロガーへ応募

    多くの方にご紹介したいブログを
    執筆する方を「公式トップブロガー」
    として認定しております。

    芸能人・有名人ブログを開設

    Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
    ご希望される著名人の方/事務所様を
    随時募集しております。