スペアリブ屋の料理日記

夜のﾒﾆｭｰ


最終調整に入っています




写真撮りも同時進行です




ﾅｲﾄﾀｲﾑは昼と異なり、BAR色が強くなります



味の入れ方、ﾎﾞﾘｭｰﾑ、ｻｰﾌﾞの方法…
夜の顔での勝負となります




そんな中での試作品










　☆ﾗｲｽpizza☆



BAR色が強くとも
ﾗｲｽ物を無くす訳にはいきませんから








さて


このﾒﾆｭｰ



どうなるかな





(￣∀￣)ьﾓﾁ



美味しいよ



　　　　

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ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰの改正



準備が整いました






店頭のﾎﾟｯﾌﾟが間に合いませんが明日からやっちゃいますか(笑)




夜ﾒﾆｭｰもほぼ構成ができています





ここは
間をあまり空けずに、一気に行っちゃいましょうか
　　(￣∀￣)ﾊｲ☆

















「今宵の賄い酒」




昨夜、娘からのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ


　“ﾊﾞﾗﾝﾀｲﾝ”








今日も皆様…

　お疲れ様でした



　　(￣∀)y-~~

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　今宵


七時～九時半まで貸し切りﾊﾟｰﾃｨ☆


ﾋﾞｭｯﾌｪｽﾀｲﾙにて、お料理のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾃｰｼｮﾝ♪










“おまかせ”されていたので、ﾃｽﾄｹｰｽとして試みました







店内の宴








盛り上がってます




さて

　　(￣∀￣)

調理場内



　片付け


始めよっかな…


　　　

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週に一回の早あがり日




月曜日

ﾗﾝﾁﾀｲﾑ終了後に仕事をあがります



で


昨日はﾏｲ・ﾊﾞｰｽﾃﾞｰでもありました




ﾌﾞﾛｸﾞの友達皆さま方より、お祝いのﾒｯｾｰｼﾞやらﾒｰﾙをたくさん戴きました


この場をお借りして、お礼申し上げます


ありがとうございました
　　　m(_ _)m







昨日は、ﾗﾝﾁﾀｲﾑ後に所用を済ませ、夜に店に戻りました





ﾌｧﾐﾘｰと待ち合わせての久し振りの会食です




私が店について間もなく
仕事を終えたﾎﾄ娘、ﾎﾄﾏﾏと続けて登場




宴が始まりました





そんな時でした




予想もしてなかった、ｻｰﾌﾞされた料理












ｻﾗﾀﾞ好きのﾏｲﾌｧﾐﾘｰ




調理場にいる若いｽﾀｯﾌからのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ




中央は“ﾄﾏﾄ&ｻｰﾓﾝ”



自家製ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとの相性もﾊﾞｯﾁｸﾞｰ☆(b^ー°)





ありがとうございました！



　　(｀∇´ゞｻﾝｷｭｰ

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