静岡市清水ではたらく、33歳社長の日記

社会人3年目に一念発起し、実家が経営する会社に舞い戻る。ホテル事業について右も左もわからないまま、「それでもやってみなければわからない!」スタンスで改革を実施中。おもてなしと地元の活性化に命を懸ける、33歳の日々の足跡です。


他楽の精神

ホテルクエスト清水

~清水を代表するホテルを目指して~


テーマ:
この度、高級ボトリングティーの製造・販売を手掛ける

ロイヤルブルーティージャパンとコラボし、

Healthy&Beautyを体感できる新しい宴会の形として「茶宴Cha-En」を開催します。

茶宴


ホテルクエスト清水が開発したフルコース「駿河湾レシピ」にあわせ、

様々な高級ボトリングティーをペアリングしてご提供します。



昨今、健康に対する人々の関心が非常に高まっています。

その一方で、心を豊かにする「場」をつくることが求められる中、

私たちは「宴会」の在り方を見直す必要があると考えました。

食事制限のある方、お酒を飲まれない方でも存分に楽しめる今回の「茶宴」は、

その一つの答えです。


乾杯は浜松天竜茶MASA(黄綬褒章太田昌考がつくった緑茶)で。

食事は青木一敏(ふじのくに食の都づくり仕事人of the year2015)と

静岡健康美食フルコース「駿河湾レシピ」の特別コースをご用意。

今回はメニューにあわせて、全5種類のお茶をペアリング致します。


今後ますます増えていくご高齢の皆様や健康感度の高い方々へ、

またアルコールを飲まれない海外ゲスト・世界の要人に対して、

健康長寿県静岡のあたらしいおもてなしの形として育てて参ります!



<茶宴 概要>

日時:2016年6月9日(木) 19:00~21:30

場所:ホテルクエスト清水

内容:ロイヤルブルーティーの高級茶5種とホテルクエスト清水の駿河湾レシピフルコース

人数:20名様(完全予約制)

料金:お一人様 8,800円(税サ込)



<本件に関するお問い合わせ>

ホテルクエスト清水までお気軽にどうぞ!

TEL:054-366-7101 


日経新聞に紹介されました

↑日経新聞にも紹介いただきました。
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私たちホテルクエストは「エコホテル」を目指し、

2009年より環境方針・行動指針を作成して取り組みを続けてきました。

(サービス業では珍しく、環境格付も取得しています)

今年は例年より少し早く、この5月より

スタッフはクールビズにて従事させて頂きます。



毎年、この行動指針を見直しているんですが、

何よりも大切にしているのは「エゴにならないエコ」

私たちが最も大切にしなければいけないことは

お客さまが安全・安心に、快適にお過ごし頂くことです。

その上で、このエコホテルの取組が相反するものであってはなりません。


単なる省エネではなく、

お客様にとってワクワクできる・より快適に過ごせる取組になりますように。

その思いが込められた具体例の一つが、

ロビーの照度を少し落としてつくりあげられる

「キャンドルナイト」

これも、この5月よりスタートいたします。

キャンドルナイト


時にはお客様のお力も借りながら、

地域に優しいホテルを目指して頑張って参ります。

暑い季節には、ぜひ当ホテルに涼みにいらして下さい。
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この度、2016年3月24日号の「週刊文春」に掲載されました。

といいましても、スキャンダル等ではございませんあせる


『「食べる順番」があなたの健康を決める!日米最新研究レポート』

という記事の中で、当ホテルの駿河湾レシピのことを書いて下さいました。

週刊文春3月24日号

週刊文春記事


駿河湾レシピは「健康」と「美味しさ」の両立を目指したフルコースですが、

おいしさや栄養成分以外にこだわっていることとして

「食べる順番」があります。


前菜には食物繊維が豊富な野菜をたっぷりお出しし、

従来なら肉や魚のメイン料理の前に出していた主食のパスタを後にしています。

これは様々な研究機関のレポートで

血糖値の上昇をゆるやかにさせたり、ダイエット効果があることが

発表されています。



ちょっとしたことでも、健康づくりの上では大切な工夫になります。

こんなノウハウがたっぷり詰まった駿河湾レシピ、

宜しければ皆様もぜひご賞味下さい。
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