ホットケーキ先生談話室(旧ホットケーキ☆純喫茶りみっくす)

ホットケーキ&純喫茶レポばっかし食べブログ

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店名が紙ひこうきだからホットケーキ先生も紙飛行機みたいにぱぱっと魔法チンで仕上げちゃうんじゃないのはてなマーク

なんて浅はかな誤解は謹んでもらわねば困るぞパー


紙ひこうきのケーキはひとつ、ひとつ全て手作りでご用意しており、添加物を一切使ってませんのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。(お店のHPより引用)


そのケーキの中に我らがホットケーキ先生が含まれていて当然!!

ケーキの中でも先生はフライパンフライパン一つで簡単に焼けるし、

手作りケーキにこだわるならばまず隗より始めよ、ならぬ「まず手焼き先生より始めよ」であるぞ。



 

1977年創業のわりと古株な喫茶なんですが、時々ジャズライブなどもやっている模様。

喫茶とカフェバー的な雰囲気を足して2で割った感じですかねえ。



あのピアノは店自慢のものらしいのですが、正式にはまだお店のものではないらしくて、

本来の持ち主がお店に置かせてもらっている状態だそうです。

お店としてこのピアノを買い取る意向のようですが、お金がないので募金を募っているそうで。



この辺りはわりと創業30年超の喫茶っぽい雰囲気が残っているかなという一画。

絶賛連載中の新しいコミックとかは全く期待しないように。パー



さて、手焼きホットケーキ先生にお会いするために重要な注意点を一つ。

先生は15時以降のカフェタイムにしかお会いできない、ということはよく覚えておくように!ドンッ


しかしフレンチトーストの下に「焼き上がりに15分ほどかかります」って表記は紛らわしいな。

ぜひともホットケーキ先生の真下に置いていただきたいものだ。



15~17時のたった2時間しか活動時間がないだけにホットケーキ先生も熱く熱く燃えておられる!メラメラ

魔法チンどころか紙飛行機が燃えてしまうぐらいに熱くコンガリガングロ肌な先生が登場!!(ノ´▽`)ノ



これだけ焼色にムラがあるホットケーキ先生もなかなかいらっしゃいませんが、これも手焼きフライパンならでは。

きれいに環状の焼色を身に纏ったキワもまた美しきかなアップ



 

しかしこれだけガッツリコンガリやられちゃうと、コンガリホットケーキ先生大好き純喫茶にぃも

さすがにう~ん、と唸ってしまう先生でありましたダウン 

たくましき焦げの風味が全力で襲いかかってくるので(((゜д゜;)))



その焦げを少しでも和らげるためにシロップを…と思ったらシロップが付いてこない!?

これはそういう仕様なのか、それともたまたまつけ忘れただけなのか…。


もはやシロップ投入も認めない頑固一徹漢気に満ちたホットケーキ先生なんだと思い、

生クリームとバターだけでなんとかこの場を乗り切らせていただきました。


しかし焦げの向こうにあるホットケーキ先生の素顔をもう少し知りたかったなあ。

やはり手焼き先生は紙飛行機を折るように簡単にはいかないよな。



☆★☆紙ひこうき☆★☆

住所 札幌市中央区南1条東2-7 水協ビル1階

営業時間 平日8:00~20:00(4~11月22:00) 土11:00~17:00日祝休

メニュー カフェタイム以外のメニューはお店のHP参照してください

        http://www.kamihikouki1977.jp/

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札幌は純喫茶の数は豊富なれど冒険している喫茶が少ないという印象です。

要は「俺はよその喫茶とは一味もふた味も違うんだぜ」という独自路線を突き進んで

視点があさっての方向に向いているような喫茶というかね。そんなの何軒もあっちゃ困るけどあせる



特にゴージャス系が弱いとは思っていたのですが、どの駅からも離れている微妙な場所で

こっそりギラギラ怪しく輝いてる純喫茶がありましたよひらめき電球

こういう和風純喫茶な店構えだとなぜか怪しさを感じてしまうのはなぜだろう、「珈琲館 滴」です。



昔ながらのクラシックなムードで静かな時を貴方に


「クラシック」という言葉は多義語ではあるけれど、ここでは昔ながらと言っているから

「古風な」とかそんな意味でしょう。

創業47年、札幌純喫茶の古き良き伝統を変わらぬ姿で伝えているとなれば期待できるねアップ



この光景はまだ店に入る前であるということは強く断っておこうパー

これが札幌クラシック純喫茶のありのままの姿だっていうのか!?

イスが置いてありますが、あのタヌキやネコに見られながらコーヒーってのもなあ汗



しかしそんな問題はドラえもんが全部解決してくれるさグッド!


ドラえもんの前に時計が下がっているのは、店内に入れば

ドラえもんが時を遡ってくれる又は時が止まったかのような静かな時を作り出してくれる、

というアピールではないだろうか(ノ゚ο゚)ノ

だからここはドラえもんでなければならない、リラックマじゃダメなのですり替えたりしないように!パンチ!



実はこのドアが「どこだかドア」で変なところにワープさせるとか、

ドラえもんがそんなイタズラするわけがありません(ってそれはドラ子ちゃんやあせる

さあドアを開けてビックリマーク異次元純喫茶空間を楽しもうじゃないか。



こらこら、そこの純喫茶好き乙女よ、まだ悲鳴を上げるのは早すぎだぞパー

しっかしこれ消防署員が見たら危ないから下せって言われそうだな。



さあ、どこに座るかじっくり考えてくれたまえ。

どこの席に座ってもふかふかのソファがその身を包み込んでくれるぞ。


さらにどこでも亀やら鹿やら、旭山動物園に負けないぐらいキュートな動物たちが

純喫茶乙女たちをウエルカムしてくれるぞビックリマーク

さすがドラえもんは何でも願いを叶えてくれる。純喫茶乙女たちはドラえもんに足向けて寝られないね。



なんと仔鹿のバンビまでいるじゃないですか!(ノ゚ο゚)ノ

しかし感激のあまり抱き着いちゃう純喫茶乙女が多いのか、これだけはガッチリショウケース入り



カウンター付近もなかなかすごいね。白髪のマダムもどこに何があるか全てわかっているのかなはてなマーク

ちなみに写真右端にちょろっと移っている金色のやつは実はレジスターであります。


恐らく珈琲館こはく @東松原にあったレジやとエムケイさん が岡山で見かけたレジと同じやつだね。

かつては大量生産されていたレジなんだろうか。



ここまでで実はドラえもんが創り出したメルヒェン純喫茶なんだと勘違いする

お花畑純喫茶乙女はいないとは思うけど、念のため漢気に満ちた甲冑でビシッと〆ておこうドンッ

当然ながら純喫茶にぃはその漢気に惹かれてここに座りましたよ(^^ゞ



一般ピーポーな女子から見れば気味が悪いとか総スカンくらいそうですが、

この方がこうやって健気に頑張って周りに馴染んでいるわけだから、何にも恐れる必要はないぞパー


ただかなり無理をしているようにも見えるので、早く故郷へ帰ったほうがいいと思ったんですが、

もしかしてもう引退してここを永住の地と決めたのかもしれないなあ。



叫び 予想されるサンタさんの心の叫び


━─━─━─━─━─

最近の子供は妖怪ウオッチちょうだいとかばっかりで、そんなの入手困難でねーし!パンチ!

もう子供相手に疲れたから引退するわ。ここだったら純喫茶乙女ばかりで子供もこねーしなあアップ


━─━─━─━─━─



こういうゴージャスクラシックな雰囲気でコーヒー飲むのはカフェインが刺激的すぎるので、

カフェイン控えめなココアでまったりと。

昔美人そうなマダムがず~っとカチャカチャとかき混ぜて作ってくれたものであります。


花柄のカップで出てきたということは、珈琲館滴はやはり乙女向け喫茶というわけだね。

純喫茶乙女なら行くしかない!DASH!マンガ喫茶でマンガ読んでる暇ないぞ!パンチ!



後で知ったんですが、裏手の駐車場側からも入店可能です。裏庭まであったとは!

モミジが植えてあったので、シーズンに行くといいかもしれないね。

誰か試しに2人で行って裏表から同時入店してみて。



☆★☆珈琲館 滴☆★☆

住所 札幌市東区北25条東8-3-7

営業時間 ?

メニュー クレープがホワイトボードに別記してあったので、クレープ推しみたい。

 


珈琲館滴のマッチ。他の店が存在するかは未確認。

マッチも姉妹店も全部ギラギラの中、なぜか車販売? ギラギラな高級車専門か?


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今回の札幌遠征はサンローゼラスト詣で がメインだけど、

あの薔薇よりも美しき札幌のホットケーキ先生方を見捨てて東京に帰れようか!?

常に全国津々浦々の先生方の香りを嗅ぎ付けているから、緊急遠征でも余裕で対応できるのだ(^^ゞ



札幌も絶賛PCホットケーキ先生ブーム到来中なのは前回遠征時 で触れたとおりですが、

そんな中で今風カフェながらシンプル系で頑張っておられる先生がおられましたよアップ


札幌駅からかなり遠いというのが今風PCホットケーキ先生に追われているかのようで寂しい(つД`)

しかし自家製パンも販売しているので「ベーカリーの先生に外れ無し!」の法則を信じよう、

地下鉄南北線の終着駅である栄町駅が最寄り、「hioi cafe」です。



 

左写真中央のテーブルにナプキン被さっているのが販売中のパンなんですが、

雑貨屋兼カフェでもあるため、あちこちにハンドメイド雑貨が飾ってあります。

平日に行って良かったぜ、またしても女子回避に成功してしまったな(^^ゞ



たとえおされ女子カフェだろうと、たった6文字で頑張っておられるホットケーキ先生を見捨てておけようか!!


フライパン粉の配合から行いますので少々お時間いただいておりますフライパン


この一言さえあれば余計な飾り言葉やトッピングなんぞいらないのですパー

これだけ心強い言葉に守られればたとえ女子客に囲まれても恐れるに足らないぜ(冷汗あせる




ドリンクとセットで100円引き~♪ホットケーキ先生の美声を披露されてはセットにしなければなるまい。

よそでは全く見かけない黒千石大豆茶を。決してダイエット効果や美肌効果目当てではないパー

あまり味覚えてないんですが、苦いとかそういったことはなく普通に飲めました。



よし、黒千石大豆茶で疲れ目も改善したところで、直径16cmを誇るつるんとした美肌ホットケーキ先生を

目に穴があくぐらいじっくりと堪能しようじゃないか!目


女子カフェだから小ぶりなホットケーキ先生かと油断していたけど、どうやら札幌女子を甘く見てたらしい汗

シンプル系先生だとこれぐらいでっかくないと、舌の肥えた今風PC先生好き札幌女子は

振り向いてくれないのかね叫び



直径16cmといっても比較的薄めなので何も恐れることはありません。

薄い割にはお皿が平皿でなくやや深めになっているので、

キワを撮影するのにこうやって丁重にホットケーキ先生を持ちあげなければならぬあせる


 

生地自体はそんなに粉感きいてるわけでもないけど、そこそこ甘めでもっちり感が強く感じられます。

もっちりな分、カリカリ香ばしさについてはさほど感じられなかったです。


ただバターのおかげで甘さと香ばしさが数段アップ!ってぐらいバターと生地の相性がいいです。

だからバターだけでも十分おいしくいただけます。

それとシロップも自家製きび糖シロップだそうで、これもなかなか程よい甘さでうまいグッド!



これだけ香ばしい風味を醸し出すとなると高品質な発酵バターを使っているんだろうな。

さすが自家製パン作っているだけあってバターにもこだわりがあるのでしょう。

ここでも農業王国北海道の底力を見せつけられましたよアップ


後はホットケーキ先生ご自身にもうちょっと粉感を身に着けていただきたかったな。

だからといって下手にトッピングなどに頼らず、プレーン先生一筋で頑張ってほしいところです。

ベーカリーならばとことん生地にこだわっていただきたい。



☆★☆hioi cafe☆★☆  禁煙全席禁煙です

住所 札幌市東区北44条東15-3-18

営業時間 11:00~17:30LO日祝月曜休

メニュー その他のメニューはお店のHP参照してください http://r.goope.jp/hioicafe-0903/menu

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