甘酒ぷりんカボス/西村さん

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こんにちは太陽 ほたる醸造です

 

甘酒ぷりんのトッピングに使っているカボスゆず

生産者である西村さんの

カボス畑を見学してきましたおねがい

 

 

西村さんは10数年前に地元農家数名と

カボス産地で有名な大分県の生産者を訪ね、学び、

それからココ郡山にカボス生産が広まりました!

 

カボスはユズの近縁種で、酸味が強いのが特徴です。

この酸味の主成分はクエン酸とビタミンC。

 

甘酒ぷりんの優しい甘さにカボスの酸味とが絶妙ですラブキラキラ

 

 

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