時代おくれの漬物屋ブログ

漬物屋「樽の味」従業員のブログです。食に関することをたくさんオープンに発信していきます。

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添加物か含まれているかどうか?

 

一番わかりにくいのが外食です。

 

でもやっぱり子供は外食が大好きです。。。

 

そこで、なるべく添加物を避けるために

 

この外食店よりもこのように代用した方が無難ですよ

 

というリストを作ってみました。

 

参考にして頂ければ幸いです。

 

ハンバーグ→ステーキ

※ハンバーグはつなぎ等に添加物や化学調味料が使われる可能性が高いため

 

ラーメン→うどん、そば

※ラーメンは化学調味料が使われているお店が多くあります。

 

ハンバーガー→無添加パン屋さんのサンドイッチ等

※ハンバーガーはまず使われていることがほとんどです。

 

カレー、牛丼→チェーン店は避けましょう。個人経営店や本格店にしましょう。または家で自炊。

※カレーや牛丼は添加物が使われている場合が多いです。特にチェーン店系列。

 

ピザ→チェーン店系は避けましょう。個人経営店や本格店推奨です。

 

お寿司→チェーン店系の回転寿司は避けます。個人経営店や本格店推奨。または家で手巻き寿司。

※無添く○寿司はまだマシです。それ以外の格安チェーン店系は避けるほうが無難だと思います。

 

こんなところでしょうか。

 

一概にハンバーグが絶対ダメとは言えませんが、

 

安価なところなほど、添加物が使われている確率は高まります。

 

また、ハンバーグやラーメン、ピザでも本格的な作り方をしているお店は

 

無添加で作っている場合が多いです。

 

さらにステーキでも人口加工肉を使っているところもありますし、

 

そばやうどんにおいても添加物を使っていないとも限りません。

 

なので必ずしもこの代用案が正解とは限りません。

 

 

 

一番良いのはお店の人に聞くことです。

 

使ってないなら絶対教えてくれますし、

 

使っているor教えてくれない場合は、やはり避ける方が無難でしょう。

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有名な三国志の名言ですよね。

「死せる孔明、生ける仲達を走らす」

これは諸葛亮孔明という

 

蜀軍最強の軍師が病死した後も

 

死亡したことを知られないようにしました。

(死亡したということがわかれば攻め込まれるからです)

 

魏軍の司馬懿仲達は孔明の生死がわからなかったので

 

迂闊に手を出せずにいたのです。

 

それまで孔明の数々の奇策、トリッキーな戦術に

 

手を焼き、苦汁をなめてきた経緯があったので

司馬懿は孔明が病死した後でも、孔明が生きていると思い、

なかなか攻めることができなかったことで生まれた言葉です。

そんな経緯から司馬懿は臆病者などと呼ばれたらしいのですが、

司馬懿本人は

「生きてる人間の腹なら読めようもあるが

死んでる人間の腹は読みようがないじゃないか。
笑いたい奴には笑わせておけ」

 

と許したとか。

私は司馬懿がただの臆病者だったとは思いません。

この一連の流れからも

 

常に平静を心がけ、物事に対して客観的に分析し、

 

安全に判断しようとする姿勢が十分感じ取れます。

なんにせよ、最終的に勝利したのは司馬懿ですし、

司馬懿でなければ孔明に勝てなかったでしょう。

孔明の知略に対し、堅牢な体制を築き、

 

地味でありながらもかつ常に冷静で

着実に事をすすめることの大切さを

 

実践した司馬懿仲達だからこその勝利だったと思うのです。


三国志といえば

勇猛果敢な武将や、奇策や天才的な戦術、華麗さが際立つ軍師が取り沙汰されますが、

私にとってみれば司馬懿仲達が英雄的存在です。

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卵と玉子の違い

 

皆さんわかりますか?

 

玉子は、主に食用や料理に使われる場合の名称です。

 

卵は、生物学的な意味をも含んだ言い方ですね。

ちなみに料理の場面で使っても問題ないです。

 

○「ウミガメが卵を産んだ」

☓「ウミガメが玉子を産んだ」

 

○「小麦粉と玉子を混ぜ合わせます」

○「小麦粉と卵を混ぜ合わせます」

 

こんな感じです。

 

それじゃあ卵だけでいいのでは?

 

と、思うかもしれませんが

 

まあ、そこは日本語の悪いところでもあり、

 

良いところでもあるのでしょう^^

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