宇都宮ホルモン焼き

宇都宮で評判のホルモン焼き


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女性セブン本誌で好評連載中のマンガ『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』に登場するレシピや、毎日の料理をよりおいしくするヒントを紹介します。

* * *
 のせたり、混ぜたり…女子ウケ満点のカラフルアイディアおにぎりレシピを紹介します。

?【アレンジ1】ふりかけを使ったカラフルミニおにぎり

ごはんにふりかけを適量混ぜこみ、ラップに包んで絞るようにひと口サイズに。ラップにリボンをかけるとかわいい。

【アレンジ2】ケーキみたいなおにぎりサンド

?カップにごはん、でんぶ、ごはんと重ね入れて取り出し、いり卵を飾り盛る。

【アレンジ3】ボリュームたっぷりスパムの焼肉たれ焼き

スパムに焼肉のたれをつけて焼き、ひと口にぎりにのせサンチュとともに。

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KARAや少女時代の曲がヒットチャートをにぎわせているが、この韓流ブームは飲食品や外食業界にも及んでいるようだ。

 韓国のロッテ酒類は9日、今年前半期に日本に輸出した微炭酸タイプの缶入りマッコリ「ソウルマッコリ」が100万4779箱であることを明らかにした。これはサントリー酒類、ソウル長寿と共同で開発した日本オリジナルの商品で、今年の目標値は当初35万箱だったが60万箱に上方修正した。

 「日経トレンディ7月号」では、「大胆予測 ニッポンを元気にするヒット商品」と題した巻頭特集で、上半期ヒット商品のひとつとして「ソウルマッコリ」を挙げている。

 また、日清食品株式会社は13日、「純豆腐 スンドゥブチゲスープ」を全国で新発売した。同社によると、「スンドゥブチゲ」は近年女性の間で注目度が高く、専門店には行列ができるほどだという。また、専門店も全国展開が進み、チェーンを含めると約150店舗に上っている。それほど人気の高い韓国料理が、家庭で手軽に味わえるようにしたことがウリだ。

 一方、外食産業もこの流れに着目。大手ファミリーレストランチェーンのデニーズでは、「デニーズ流 韓国」フェアを21日~7月20日まで開催するという。

 8種野菜の冷たいクッパ730円、たっぷり野菜のプルコギ風ハンバーグ880円、四元豚のトンテキ コチュジャン風味980円、さっぱりカペリーニ冷麺風とミニ牛カルビ丼980円、牛焼肉とキムチのビビン麺830円、四元豚とキムチの焼きチーズごはん830円、参鶏湯(サムゲタン)のごはんセット450円など、夏に向かうこの時期に食欲を刺激するメニューを取り揃えた。

 K-POPのみならず、飲食品や外食にも影響を与えつつある韓流は、日本で定番化するのか。今後の動向が注目される。


(加藤 秀行 、 簗瀬 七海)

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