真夏の週末ホルモンっ♪

テーマ:
昨夜は営業後に金曜日恒例の…

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いい汗かきました!


リフレッシュ♪


仕込みも集中出来ましたw


昨日の肉の日からの流れで週末ですからね!

仕込みも全力です。

この季節にモツ鍋のご予約も!


ホルモン&焼き野菜はバッチリご用意しつつ…

噂の魯肉飯が大人気!

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今日もあります♪


皆さんにとってよい週末になることを願いつつ、本日も元気に営業いたします!



いつ混むか分からないのでご来店予定の方はお電話を0455488265




炭火焼きホルモン専門店北野
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肉の日のハナキン♪

テーマ:
夏、始まった感じがハンパないですね!


空の青さ、雲の大きさ、暑さを楽しむ準備は出来ていますか?


そんな今日は29日で肉の日!


新たな発見となったカシラと豚トロが入り混じる部位。


もちろん名前もありません!

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パッと見、ロース部分にも見えるこの部位をガッツリ仕込みました!

そして最近注文率が高まる豚タンも大量仕込み。

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ハナキンで、しかも肉の日に合わせて怒涛の仕込みを済ませました!


〆の冷やしそばの薬味も丁寧に刻みましたよ♪

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ホルモン食べてスタミナつけちゃおう!という方は、いつ混むか分からないのでご来店の際はお電話を0455488265



本日も全力で営業いたします!



炭火焼きホルモン専門店北野
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ようやく梅雨明け!

気のせいかもしれませんが、陽射しが夏っぽくなりましたかね?



この夏のために快適ホルモンを目指し、気合いを入れてエアコンの入れ替えをしましたからね!w


活躍に期待するばかりです。


そのエアコンの入れ替えと共に、電気屋さんからのアドバイスで店内の照明をLED化。

電気代の安さだけではなく、熱も出にくく、虫が寄らないなど変えない理由が見つからない情報をいただき、いざつけたものの今迄よりちょっと暗い…


これはソケット部分が原因!ということが分かり…

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手前の筒状のものから電球丸出しの方に交換!

明るさがだいぶ変わったので他のも交換!

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これで店内の照明はバッチリ!!!


ひと段落。



さぁ、台湾の国民食の魯肉飯をホルモンで作ったホルーローファン!

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激ウマです!

今日もあります♪

〆にはヘビーかもしれませんが、〆に是非w


そして最近入手が難しくなってきたドデカ椎茸、八百屋の業務用冷蔵で厳重に保管してもらい、箱買い!

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ホルモンだけではなく焼き野菜も全力です!!!


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そして七輪がご臨終…

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まだ使えることは使えますが、お客さんの前で何かがあってからでは遅いですからね!

家で干物でも焼きますかねw


本日も夏っぽく営業いたします!


いつ混むか分からないのでご来店予定の方はお電話を0455488265



炭火焼きホルモン専門店北野
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思わず米が食べたくなるオカズってありますよね!

お客さんでもファーストオーダーではライスを我慢するものの、つい頼んでしまう方は少なくありませんw

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自分も我慢出来ない時は食べちゃいますね…w

オンザライス。


ライスありきな話ですが、今年の正月に行った台湾で食べた魯肉飯をイメージして作っちゃいました♪

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オンザライスしちゃいませんか?w

まぁ、自分が食べたいから作ったんですが♪

きっと麺でも合いそうだなぁ…と心の声をもらしつつ、ホルモン&焼き野菜はバッチリご用意しております!!!


そして水曜日の今日は…

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22時からFM横浜に周波数を合わせます♪


サイプレス上野とDJロベルト吉野、遠藤舞、DJ BEAT武士によるYOKOHAMA RADIO APARTMENT "BAY DREAM" という番組です!

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聞ける環境にいる方は是非!と、サイプレス上野も申しておりますw


本日もオンザライスな気分で営業いたします!


いつ混むか分からないのでご来店予定の方はお電話を0455488265




炭火焼きホルモン専門店北野
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午前中から雨かと思っていたら、この時間から…


まぁ、まだ梅雨明けてないですからねw

さぁ、そんな今日はホルモン屋なのにハンバーグ!!!


というのも友達の焼肉屋さんからいただきました♪

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あとは七輪でどう焼くか…

オープンまでに考えておきます!w


ホルモンは極太マルチョウを筆頭にバッチリとご用意♪


焼き野菜も…

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そして今日から新たなドリンクが!!!

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詳細はテーブルに置いておきますのでご覧になって下さい♪


本日も梅雨明けを待ち詫びながら営業いたします!


いつ混むか分からないのでご来店予定の方はお電話を0455488265




炭火焼きホルモン専門店北野
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先日のエアコンの工事の時、電気の業者さんからお店のライトを普通の電球ではなくLEDにした方がかなりお得ですよ!と、実際数字でだしてもらい変えることを決意。


同級生に家電量販店の店長がいるのですぐ相談したところ、まず1つ買って試すのがいいとのこと。


それは誕生日のサプライズ用に、無駄に明るさを調整出来る調光器タイプだからなんです…涙

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試しに1つ買い、何日か使って問題がなさそうなので全部交換!

1日の使用時間を考えると約10年は保つみたいですね!

交換する頻度も減り、熱もほとんど出ず、虫も寄らない、しかも電気代もダウン!


これはもっと早く知りたかったw

飲食店に向いていると言われている電球色♪


ようやく交換完了して気持ち的にスッキリしました!


さて、新たな1週間が始まり回りではポケモンの話で持ちきり…


自分はアナログな人間なのでやっていませんが、ポケモンよりホルモンに力を入れていきたいと思っております。


今日もバッチリとホルモンだけではなく焼き野菜もご用意しております!


そして試作の…

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土鍋deチーズビビンパも少し形が見えてきました!


興味のある方は是非!


本日も楽しく営業いたします!



いつ混むか分からないのでご来店予定の方はお電話を0455488265




炭火焼きホルモン専門店北野
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昨日の営業でマルチョウ4人前!


という注文に驚きを隠せませんでしたが…

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丼で出してみましたw

極太マルチョウ、本日もバッチリあります!!!


こんな感じに育てて下さいね♪

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最近よく白センマイ♪

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日曜日らしく牛タンもご用意♪

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焼き野菜もバッチリです!

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そして最後は冷やしそば♪

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新たな1週間に向けてホルモンはいかがですか?


本日も元気に営業いたします!


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週末ホルモン♪

テーマ:
本日も全力仕込み!


なぜならBBQの注文を頂いたので営業分とは別に仕込み。


BBQで最高に喜んでいただきたいなぁ…と思いながら仕込みました♪


ナムルもあります♪

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土鍋deチーズビビンパもあります♪

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ホルモン&焼き野菜共にバッチリご用意しております♪

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本日も張り切って営業いたします!



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いやぁ〜この涼しさ、神!


まさにホルモン日和っ♪

ご予約多めにつき仕込みも多め!!!


やりきりました♪

そんな仕込み中に再チャレンジしたいなぁ…と思い、

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こちらの食材を用意!

勘の良い方ならお分かりですねw


はい、サイドメニューとしてのナムルを!



そしてその延長線上に…











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〆の石焼きビビンパ!!!


しかもズーチーたっぷりで土鍋でやりたいなぁ〜と。



口より行動ということとりあえずやってみます!


野菜ついでに…

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最近入らなかったドデカ椎茸もゲット!


楽しい週末になりそうです♪


ホルモンはバッチリご用意しております。



本日も元気に延長いたします!


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炭火焼きホルモン専門店北野
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天気予報では低めな気温。


し、か、し!!!

気を抜いて蒸す感じだったらイヤだなぁ…と半信半疑でいましたが。



完全にベストな気温♪


雨は降っているものの、そこは気にしないことにw


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ホルモンはバッチリとご用意しております♪


そして肉のエアーズロックこと牛テール!

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もちろん焼き野菜も手抜きなし!!!

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本日も涼しさに感謝しながら営業いたします!



いつ混むか分からないのでご来店予定の方はお電話を0455488265




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