油淋鶏、エスニックサラダ仕立て（3～4人分）
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鶏もも肉 1/2枚（肉好きの人は1枚使っちゃってください）
塩こしょう 少々
しょう油 ほんの少し垂らす程度
片栗粉 適宜
ベビーリーフ 1パック
きゅうり 1本（薄くそぐような乱切り）
長ネギ 1/4本 （斜めに薄く切る）
トマト （角切り）1/2個
パクチー 適宜
しょう油 大3
酢 大1.5
小ネギ （小口切り）3本
パクチーみじん切り 適宜
豆板醤 少々
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ベビーリーフはボウルに水を張って、上からザルをそうっと沈めるようにやさしく洗う。
痛みやすいので、水を切る時もやさしく
長ネギは少し揉むようにして、水にさらしておくお皿に盛りつける前によく水をきっておく
塩こしょう、しょう油をつけ、両面片栗粉をまぶして
両面こんがり揚げ焼きにする
お肉を切って、ベビーリーフ、きゅうり、長ネギトマト、パクチーと盛りつける
しょう油～豆板醤を混ぜたドレッシングでいただきます
はじめおいしい～～～って食べてましたが
後からパクチーの味に気がついたらしく
ちょっとたいちには無理だったみたいです
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