しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん
ギュッと絞っても破れない、食材に貼りつかず破れない便利な
「クックアップクッキングペーパー」
お料理のポイントになる下ごしらえに活用しました
![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
油で揚げずに簡単美味しい茄子の煮びたし
ごはんにも合う、この季節にオススメな簡単なおかずです
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
小松産の「昭吉なす」で作りました。
3ステップで簡単!茄子の煮浸し
【材料】4人分
茄子 3本
生姜 30g
サラダ油 大さじ2
(A)だし汁 1カップ
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
【作り方】
1・茄子はヘタを落として食べやすい大きさに切り、
茄子 3本
生姜 30g
サラダ油 大さじ2
(A)だし汁 1カップ
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
【作り方】
1・茄子はヘタを落として食べやすい大きさに切り、
2~3mm間隔で切り込みを入れる。
塩(分量外) をふって10分おき、サッと水洗いし、
塩(分量外) をふって10分おき、サッと水洗いし、
クックアップで水分を拭き取る。
生姜は包丁の背でつぶす。
2・フライパンにサラダ油と生姜を熱し、茄子を皮から焼く。
3・(2)を加えて煮立て、3分ほど煮たら器に盛る。
生姜は包丁の背でつぶす。
2・フライパンにサラダ油と生姜を熱し、茄子を皮から焼く。
3・(2)を加えて煮立て、3分ほど煮たら器に盛る。