豚肉とピーマンのからし炒め

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忙しい朝でもサッとできるお弁当にピッタリの炒め物
ごはんがすすむボリューム系おかずです

ピリッとした辛さとコクのある和からしが味のポイント
彩りには豚肉と相性が良いピーマンを加えて仕上げました。

豚肉とピーマンのからし炒め

【材料】２人分
豚肉(ロース薄切り)100g
(下味)しょうゆ　小さじ１　
　　　　酒　小さじ
　　　　片栗粉　小さじ１
ピーマン２個
(A)しょうゆ　小さじ２
(A)酢　小さじ２
(A)みりん　小さじ２
(A)ハウスねり和からし　小さじ1/4

サラダ油　小さじ２

【作り方】
１・豚肉は一口大に切り、(下味)を絡める。
　　(A)を混ぜ合わせておく。

２・フライパンにサラダ油の半量を熱してピーマンを炒めて、

　　一旦取り出しておく。

３・(2)のフライパンに残りのサラダ油を入れて(1)を炒める。

４・豚肉に焼き色がついてきたらピーマンを戻し入れて、

　　(A)をまわし入れる。

５・手早く絡めて器に盛る。

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