なすの紫色に隠されたナスニンのパワー
お客様から地元の泉州水ナスを頂いたので
せっかくなのでなすについて調べてみました
呑んべーの遊民に
お酒のあてにどうぞ～と
岸和田からお通いくださっているM様から＼(^o^)／
水なすは、大阪南部の泉州地域の伝統野菜で、
主に岸和田、貝塚、熊取、泉佐野市が産地。
初夢の縁起物として「一富士、二鷹、三茄子」も有名で、
昔から縁起がよい野菜としても親しまれてるんですね
【水なす漬物】泉州水あすは浅漬けが絶品
糠に半日だけ漬けてサラダ感覚でも食べられます。
M様からこんなアドバイスも
水なすがたっぷり糠と一緒に入っているので
漬かり具合は食べる人のお好みで
主婦の知恵袋～(^^)/
水なすについている糠の再利用で
自宅で美味しい糠漬けを楽しめるんです
発酵食品は植物性乳酸菌の宝庫
１：腸内環境の改善で便秘解消
２：免疫力を高める
３：風邪、インフルエンザを防ぐ
４：糖尿病を予防する
５：ガンに対する抵抗力アップ
６：美肌効果
水分ばかりと思いきや
ナスにはこんな健康効果があったんですねぇ～
【なすの栄養】
夏バテ解消
夏野菜のなすは、身体を冷やし、のぼせを防いでくれるので、
夏バテ防止、解消によいといわれています。
「秋なすは嫁に食わすな」ということわざは、
妊婦さんはもちろん冷え性の方は食べ過ぎると
本当に身体を冷やすため要注意という意味だったんですね
便秘解消ナスに特に豊富に含まれる食物繊維が、便秘を解消
水分量が多いので、便をやわらくして快便になるので～す。
疲れ目の解消
ナスの皮に含まれたナスニンというプリフェノールが、
疲れ目、視力回復に聞くと言われています。
長時間のデスクワークやスマホの使用で
ブルーライトを浴びて疲れた目を内側からケアできる効果が
高血圧症の予防
なすには、血圧を下げる効果のある
「コリン」 という成分も含まれているといわれています。
血管の柔軟性を保ち、血管を強くする働きがあるので、
高血圧症の方はもちろん、毛細血管からの出血防止や
動脈硬化を防ぐ効果があると言われています。
がん予防
日本人の多くが癌に悩まされていますが
そんながん予防にナスが効果的といわれています。
多くのがん予防に効果があると注目されているんだそう
美肌効果
ナスの皮に含まれる紫紺色は、「ナスニン」
アントシアニン系ポリフェノールの一種で強い抗酸化力があり
「肌のしみ、そばかす、シワ」などの肌の老化に効果的です。
ポリフェノールが豊富に含まれて美肌効果を
できるだけ、ナスは皮ごと食べることを心がけましょう。
また、多く水分が含まれたナスは、
利尿作用もありニキビで悩む方にもおすすめの食材なんです
老化予防
ナスに含まるポリフェノール「ナスニン」が、
血流を改善し、動脈硬化を予防し、抗がん効果など素晴らしい効果に期待ができます。
このような効果が、生活習慣病を予防でき、健康な身体を作ってくれるといわれています。
アンチエイジングならナスがおすすめです。
40・50代の気になる～
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～teruyaのこだわり～
①補完代替医療としての有用性を認められた
メディカルアロマセラピー
②未病を防ぎ自己治癒力を高める
経絡リンパマッサージ③多くの医師からも推薦されている脳を活性する
ブレインマッサージ
遊民の知っ得
ゴミとされているなすのヘタの部分が持つパワー
捨ててしまうナスのヘタにも多くの効能が
黒焼きにし患部につけることで、
歯槽膿漏の予防や口内炎の治療に役立つんだって～
食あたりやのぼせ、しもやけ、イボなどにも効能があるそうです
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