北海道珍味試食ブログ

こんにちは。
最近はレンタル・映画館・テレビ問わず、映画を見る機会が多いです。
今話題の告白も観ました。自分の好みではあったけど、映像がほとんどで内容は薄く感じましたね…。

さて今回は前回に引き続き魚介ですが、なんと二尾一緒です。
一度に解凍しちゃったので一緒に食卓に並べることにしましょう。


焼く前の様子。左がほっけちゃん、右がソウハチちゃん。


まずほっけを焼きましょう。やっぱり大きい。


やはり片面焼いた時点で脂がいっぱい出てます。裏返して落としちゃうのもったいないなぁ


ひっくりかえして裏面も焼いて～♪



できあがり～♪
さめないうちにソウハチも調理しなければならないのですが…
ソウハチを見た妹が言いました。｢カレイの煮付けにしないの？｣
その場で調査したところ、ソウハチカレイは煮物には向かないけども、新鮮なものならばしてもよいそうです。
二尾とも焼き魚にするよりも面白いかもしれないので、煮てみることにしました


水に砂糖・料理酒・しょうゆ・みりんで汁つくってカレイを投入。十分ほど煮込みます。


わたしのかわいいおとしブタ～♪


はい完成！煮物は初心者ですが、これなら簡単でしたね！


ではほっけから食べてみましょう。


ぼやけてしまって申し訳ないです。
やはり肉厚で脂がたっぷり！何もつけなくても味が濃い目でごはんにもぴったり！
食感も外はパリパリ、中身はふんわり。この違いも食べていて楽しかった！


次はソウハチ。


今回完成品の映りが良くないです。
煮ると皮がイマイチだという情報もありましたが、全然気になることはありませんでした。
味付けはちょっと濃い目になっちゃったけど、妹には｢いいんでない？｣と言ってもらえました。やったね。
しかもやっぱり肉厚！食べられるところが多いのは素敵です！
そしてびっくりしたことに子持ちのソウハチで、卵もとても大きいし、口の中でとろとろしておいしかったです！

ここで買えるよ！→北海道魚市

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ちょっとお久しぶりです。みにゃです。
先日両親と父方の祖母に会いに行ってきました。
元気なんだけど、わたしのこと妹の名前で呼ぶんですよね。
次回は妹を連れていかなくては。

さて、第4弾として今回試食のために頂いたのはコチラ。



オホーツク海からやってきた特大サバちゃんです。
鮮度を生かした一夜干し仕上げ、薄い味付けで濃厚なサバの味が楽しめるそうですよ。
なかなかこういった開いた干物のかたちで売っていることもあまりないと思います。
自然解凍してさっそく焼いてみましょう。



あの、大きすぎてグリルからはみ出しそうなんですが・・・



肉の面が焼きあがりましたが、この上の写真、よく見てください。
すでに脂が顔のくぼんでる部分にたくさんたまってるんです！
この脂の量にわくわくしながら皮も焼きまーす。大きいから裏返すのも一苦労。



うん、我ながら 上手に焼けました～！



さっそく食卓へ。
指と比較しても皿と比較しても大きいです！

　


妹がつついてるところを撮らせてもらったのですが、見た目で肉の厚さと脂の量が伝わるでしょうか？
本当にとろとろな食感で、味も大満足！濃い味好きな方は醤油かけてもいいかなとは思いましたが、ウチはみんなそのまま食べました。
食べ応えのある量ですが、おいしいからどんどん食べられるんですよね。こんなに大きくても女3人(自分・妹・母)で食べきりました。
母は特に気に入ったようで、｢今日こそはダイエットしようと思ってたのに、こんな立派なサバ食べたことない！｣と言いながら皮までしゃぶっていました…
母のダイエット開始はいつになることやら…ww

ここで買えまーす→北海道魚市

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どうもこんにちは。最近、久しぶりに友達と遊びに行きました。
学校を卒業すると、引っ越してしまい会えなくなった友達も多く、そのありがたさを痛感しますね。

では、元気よく第三弾、いってみましょう～

前回は緑のパッケージ。今回はピンクのパッケージ。

十勝産の高級桜肉の缶詰｢うますぎ！！｣
・・・え？前回と同じじゃないですよ？前回は｢桜肉大和煮｣。今回は別の味の｢梅肉味噌煮｣です。

開けた様子。今回は汁こぼしてないですよ！

今回の食べ方は、パンフレットと冷蔵庫内の状況と相談した結果、パスタが余っていたのでそれを使うことにしました。



☆使ったもの☆
うますぎ梅肉味噌煮(1缶)
2日前に茹でて余ってたパスタ(およそ2人分)
同じく冷蔵庫に余ってた赤パプリカ(1/4)
ほうれん草(2房)
玉ねぎ(半分)

☆あとで付け足したオプション☆
ゆで卵(1個)
さくらえび(適量)



野菜を洗って、切ります。



炒めます。



醤油で味付け。たらっと垂らすのを5回くらい？
味は薄めでよさそうです。



パスタは一応レンジでチンしましたが、野菜にからめちゃいました。



大き目の皿に盛りつけます。



｢うますぎ！｣は別の皿に移してレンジで温めました。ちょっとやりすぎて熱い。



「うますぎ！」をパスタの上にかけて、ゆで卵を添えてみました。
できあがり～！



さらにさくらえびもつけてみました。
いただきまーす！

味付けの違いはあまりよくわかりませんでしたが、言われてみればこっちのほうがさっぱりな味付けかも。
しかしこれ、前回の丼よりおいしかったです。
前回「あんまり好きじゃない」と言っていた妹(ダイエット中)も、今回はたくさん食べてくれました！
「うますぎ！」と合わせて食べればパスタが薄い味付けでも気になりません。
さくらえびやゆでたまごも相性がよく、おいしかったです。
意外とそのままの味を楽しむ方がおいしいのかもしれませんね。

ここで買えました→北の産直市

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