★野菜嫌いさんのための野菜料理
テーマ:ブログ野菜嫌いさんのための野菜料理だ、これは。
そんな感想を持ちました。
レシピ本の話。
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こんにちは。
食育コーチの井上ききです。
ずいぶんブログをお休みさせていただきました。
がっつりとお仕事しましたので、
しっかりと休息をとりました。
最近、こんな本にハマッています。
- 宗哲和尚の精進レシピ 家庭で簡単に作れる鎌倉不識庵のとっておき128品/藤井 宗哲
- ¥1,680
- Amazon.co.jp
我が家にある料理本の中で、もっとも愛おしい本です。
何でかわかりませんが・・・
精進料理ですので、動物を使うメニューはないわけですが、
マクロビと違うのは、動物を殺生することなく手に入れることが出来る、乳製品は使えます。
わたしが、この本のどんなところが好きかと言うと、
簡単に作れるメニューが多いところ。
アレンジメニューが載っていて、家計にやさしいところ。
季節の野菜を、美味しく食べるためのヒントがたくさん載っているところ。
精進料理って、難しいのかな~と思ったら、そうじゃないの~。
ごぼうを蒸して、ゴマとしょうゆで和える。終わり。(←こうだったかな?ちょっと違ったらごめんなさい。汗)
こんなお料理が載っている。
我が家では、宗哲和尚には申し訳ないけど、このごぼうの和え物を、マヨをプラスして、ジャンキーにいただきました。
簡単だから、「このお料理に鶏肉をプラスし~ちゃお。」とかいってアレンジすれば、子どもも大好きなメニューになっちゃったりもする。
それと、煮物のアレンジメニューはうれしい。
煮物をそのままてんぷらにしちゃうとか・・・。
って、いろいろ素晴らしいのだけど、一番のポイントはココです。
季節の野菜を使うお料理がたくさん載っている。
ほとんど野菜ばっかりの生活をする、和尚さんだからこそ、その野菜たちを、いかにして美味しくいただくか、をよ~~くご存知なのです。
お料理の数も、かなりたくさん掲載されています。
こんな風に美味しく野菜をお料理できていたら・・・
これを赤ちゃんのころから食べていれば・・・
もしかしたら、もう少し、長男の野菜嫌いは軽かったかもしれないな~などと思いました。
【質問】
お家にあるレシピ本の中で、もっとも愛おしいレシピ本はどれですか?
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