• 23 Jun
    • メニュー一新 心機一転⤴︎

      やっと本格的な暑さがやってきた〜といったところでしょうか^_^;今までは暑い時期、イベントやお仕事の話も、針の穴を通すような気持ちで体を小さくしてお願いに行ってましたが、三年経ってようやく先方から自然とお声がかかるようになりました⤴︎ 大変ありがたいです。かといって慢心することなく、常に低い姿勢と謙虚な気持ちは忘れないよう 心は広く穏やかに、大きい体はどうにもなりませんが…低い姿勢は保ちながら常にお客様目線メニュー一新、心機一転 暑さにやられないように頑張ります!最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

      NEW!

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  • 22 Jun
    • 果物ゴロッと濃厚ミックスジュース⭐︎

      特製ミックスジュースを試作しました。今回は豪華に上級生フルーツを使用⭐︎石臼を使用し粗めに砕いていきます特製ミックス果汁を混ぜだんだんとフィニッシュに近づいてきます完成しました!果物ゴロッと濃厚なミックスジュースです(^ ^)さあ今日からメニューも一新 心機一転頑張ります!最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 21 Jun
    • 介護サービス博覧会に行ってきました!

      介護サービス博覧会に来ました。少々畑違いですが、現在行っていることを崩さず何かお役立ちできるヒントをいただけました!会場内は介護機器、補助機器をはじめ様々な分野が出店されてました。来年出店できるよう今から行動します!私は南インドより取り寄せたウェットグラインダーでミックスジュースの試作!到着まで1ヶ月かかりましたが、あらかたイメージしていた食感に仕上がりました⤴︎テーマは濃厚果実感たっぷりです。お楽しみにお待ちください!↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 19 Jun
    • 定休日な1日

      定休日な1日は朝から健康料理教室。キャベツメンチ&茶碗蒸し&豆腐の白玉奥様方にジュースを提供し、お野菜も購入いただきました。感謝知り合いの獣医師の先生が問屋町にオープンされた猫カフェに行ってきました。キャットルーム完備で本当に癒されます⭐︎ カフインレスのコーヒーもあります。カフインレスコーヒーの商談ついでに1日遅れの父の日プレゼントも購入。デザイン会社も兼ねているだけに素敵なパッケージ!イベントで一緒になったお竹饅頭様へ もっちり生地にこだわりあんこ!ほうじ茶ソフトもワッフルコーンで購入。すぐ近くの不動産屋さんで意見交換。やはりYouTubeやるべきか… 継続できるイメージができるまでは腰が重い(汗)その後宇野小学校で7月のお祭りの打ち合わせ。イベント慣れしてきたのであらかたの事はイメージできるようになりました!さあみんなの笑顔を作るために頑張ります!最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)  寿高原食品 信州産白桃ジュース千曲の滴 1000ml864円Amazon 

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  • 18 Jun
    • 旬菜市場&野菜食堂

      今日は後楽園 外苑前で行われた旬菜市場に出店していました。10時から 出店者は8時より搬入可能となります。徐々に皆さん準備が整われてます。当店も完成 魅せ方は日々勉強中途中おたけ饅頭様の宇治金時 抹茶蜜は自家製です。これは美味い!アルバイトの方に少しあげたつもりがいつの間にかなくなってました…お隣の幸海屋様のマッシュルームのから揚げ 見た目にはわかりにくいですが、出汁がしっかり浸っていて美味しい!昨日は野菜食堂 紅麹のスムージーを試作 赤というより紫ですが女性受けは◎麹ミルクを練乳の代わりにかけてます!練乳苦手なお子様には◎酢鳥&ポテトサラダ&野菜コンソメスープを作ってみました!振り返らず前向きな行動で人のお役に立てますように⭐︎さて今日も良い1日でした。最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 15 Jun
    • お別れの日

        昨日はおばあちゃんとのお別れの日 以前より覚悟は出来てましたが…    おばあちゃん子だった小さい頃の思い出が頭をよぎり、じわっと涙が出てきました…   良き思い出を思い出し、悲しみに浸るのではなく、決して忘れないこと。一回りも二回りも成長して周囲を安心させれる存在になることが最高の供養と思います。   さあ新たな一歩を踏み出そう‼︎   最後まで読んでいただきありがとうございます。   ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)     寿高原食品 信州産白桃ジュース千曲の滴 1000ml 864円 Amazon    

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  • 14 Jun
    • ボランティアとは?

      ボランティアについてよく最近特に聞くようになった言葉ですが、本来は自らの意志により参加した志願兵のこと。 長じて、自主的に社会活動などに参加し、奉仕活動をする人のこと。 また、奉仕活動そのものを指すこともある。とあります。ボランティアでという単語を私も気軽に使っていて注意されたことがあります。物乞いする子供がいて、その時はお金や食べ物を差し出すことができても、毎日となればあなたはできるのか?極端な例ですが継続できてこそのボランティア。一時的に無償で行うものは寄付や手伝いといった言い方に止めておくのが、真剣にボランティアに取り組む方達に失礼ではないかと…全て無償で必要としている人達のためにボランティアで身を捧げている人がいるのも事実。私は今の時点でそのようなことは出来てないのも事実。さあ今日も頑張りましょう⭐︎最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 13 Jun
    • フルーツパフェ撮影

      今日はフルーツパフェのまち岡山の撮影でした。私は作るのに追われて肝心の写真が撮れず…かわりにかき氷の試作の写真をパチリやはり盛り付けが難しい(汗)やはり場数を踏むしかありませんね^ ^ももっこカードご呈示のお客様には只今かき氷のフルサービス中話は変わってフルーツパフェ。作り手のこだわりと尋ねられ、特に難しい作業はしてないのですが(汗)フレッシュフルーツのボリュームはどこにも負けないくらいに入ってます!シェアできるメガタイプが登場予定☆彡お楽しみに最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 12 Jun
    • 自店より優先すること

      すべてはみんなのために。 イベントでも主催者がいて開催されるものに参加させてもらう場合と、自ら主催者となり開催場所との交渉、出店者集め、金銭のやり取り等   前者の場合は自店のことを中心に考えれますが、後者の場合は他店、開催場所の事を優先に考えます。   自店のみダメージなら知れてますが、ダメージが他店・開催場所に連鎖するのが1番のダメージ…    そんなシンドイ事に自ら足を突っこまんでも⁉︎ とよく言われますが… みんなが満足できるために↗︎   自らのことで足りてればそれ以上の力はだせませんよね(汗) 市場調査も兼ねてマックフルーリー ミルクキャラメル(汗)   さあ今日も頑張ります!   最後まで読んでいただきありがとうございます。   ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)      

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  • 11 Jun
    • 池田動物園にていいもの発見マルシェ!

      本日は池田動物園にていいもの発見マルシェを開催できました。前日まで雨の予報だったのでヒヤヒヤしていましたが、終日もちこたえてくれました^ ^アルバイトのOさんにブラックボードお願いしました!期待以上の出来上がりにビックリ。ほとんど書いたことないと言いつつも…すごい!反面改めて自身のセンスのなさを感じました(汗)そう思っていたら第1号のお客様。はたから見てて嬉しいです!段ボールの大江紙器様 社長お子様といっしょになって盛り上げます☆彡 射的ゲームに大人も夢中⭐︎奉還町 キャンドルのラ ルーチェ ドルチェ様も参加↗︎ 手作りキャンドルで賑わいます!ワークショップも同時開催。お子様達も夢中ご近所 お花の谷本園様 フルーツに旬の食べごろがあるように花も季節によって変化しますね。新鮮です私は早めにおいとまさせていただきましたが、大きなトラブルもなく無事終わった模様。主催者としては自店のことより、場所を貸していただく動物園側、ご無理も言いながらお誘いした出店者、何より立ち寄っていただくお客様に満足していただければ何よりです。道半ばですが、常に楽しいイベントになれるよう厳しい意見を糧に進んでまいります☆彡最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 10 Jun
    • 野菜食堂〜タコス⁉︎

      昨日は野菜食堂⭐︎かしわのオレンジ煮&チーズインハンバーグ&ふかし芋&旬のサラダ&びわ&あさりの味噌汁親子でお越しいただき、かき氷の試作も食べてもらい大変有意義な時間となりました。さあその後は勉強の時間 就実大学近く フリーダムタコス様へ サボテン&トマト &アボカドタコス岡山県産全粒粉生地だそうです。定番のミートタコス&チリビーンズのタコス個人的感想はおいしい^ ^ けど食べる時水分が滴るのと、生地のもっちり感がもう少し改善して欲しい!ただ食べたいからではなく食べることで創造してます↗︎↗︎明日は池田動物園でいいもの発見マルシェ 雨では中止となるので…どうか晴れますように☀️最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 09 Jun
    • かき氷と新作パフェをイメージ

      朝から某チェーン店でかき氷を食べました。もちろん勉強のためです。パッと手順がイメージできました。ちなみに機械を買いました。もうスグ稼働します。お客様には試食出してます。事前に牛乳&練乳&イチゴをかき混ぜ仕込んでおいたブロック氷で台湾氷を試作 衛生上洗浄がネックになりそうなので通常のブロック氷を使用しよう^_^;ついでにモンブランパフェも^ ^ 秋から冬のメニューにオリジナルのイメージが湧きました知り合いの農園さんに連絡がつかなかったので伺ったけど誰もいない… 心配(汗)何事も順調にはいかないけど、リスクを抑えてまずは踏み出すこと やってみること☆彡最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 08 Jun
    • 見た目は重要!

      現在は中身より見た目重視⁉︎中身にもこだわらなければならないのですが、インターネットやSNSが発達した昨今見た目にも力を入れなくてはいけません。先日アドバイスいただいた内容にて…チラシ 見た目2秒くらいで内容が伝わるように。それ以上かかると捨てられる。インパクトがあり五感に訴えかける写真→伝えきれないことを裏面に載せる。SNS インパクト重視⁉︎若い人達は美味しいものを食べに行くよりも自慢したいものの写真を撮りに行く⁉︎ そのために見た目を可愛く どれだけ印象づけれるか?課題は多いですが夏に向けて頑張ります‼︎最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 07 Jun
    • 自分の市場価値⁇

      自分の市場価値って⁇学歴、職歴、経験人様々 いろいろなステージがありますがその中で、テストの点以外の評価基準は⁇1位 挑戦して成功した人2位 挑戦して失敗した人3位 成功した人に乗っかった人4位 挑戦する人に意見や助言を言う人圏外 挑戦も何もしなかった人、挑戦もせず文句を言う人…さあ今日も元気に頑張りましょう!最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 06 Jun
    • 自己理念 経営理念

      少しかたい話を(汗)自己理念=事業としてどうしても自分がやりたい!世のため人のために役に立ちたい!赤字でもお金を払ってでも実現したい!経営理念=事業管理上深く思うすじ・きめごと始めた当初は自己理念の塊で、どうにか自分の作ったもの、仕入れたものを無料でも赤字でも良いので知ってもらいたい、食べてもらいたい思いばかり先行してました…今でもその兆候はあるかもですが💧現実を突きつけられ、いろいろ苦楽味わっていく中で、知らず知らずのうちに頭で電卓を叩くようになってきました。もちろんそれも大事ですが… ある方に今やりたいことを話した時、それが赤字でもやり続ける覚悟はある?と聞かれた時に考え込んでしまいました… 考えた時点で頭で電卓を叩いた? 赤字でも生活が苦しくともやります!とならないと共感できない…本当にやりたいことなら今をかなぐり捨ててでも行くべきでは?そう問われると返す言葉がありませんでした。稼ぐこと、儲けたいことを隠してはいけない。素直に話したほうが共感を得られるし、アドバイスもし易い。自己理念と経営理念が合致した時、大きな渦が起こるように思います。考えて考えてあとは行動のみ!最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 05 Jun
    • 男性料理教室で学ぶ

      今日は男性料理教室へ 2回り以上の方達と毎週ご一緒させてもらい、程よい緊張感をもち料理の勉強させてもらってます。私も含めての手際のぎこちなさにほっとしている自分が憎い…マスカルポーネチーズをヨーグルトに置き換えてティラミスを作っていただきました。今日の私はポテトサラダ担当。蒸したじゃがいもが少し固く、熱いうちにオリーブオイル酢を加え、本来なら冷まして和えるマヨネーズを入れて注意されてしまいました。失敗して身にしみます…完成!ハンバーグ&クラムチャウダー&ポテトサラダ&ヨーグルトティラミスクラムチャウダーのアサリは白ワインで煮て出汁も入れているので美味しい⭐︎料理の中にも日頃のメニューへのヒントが詰まってます。継続は力なり!最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 04 Jun
    • 毎月第一日曜日は京橋朝市です。

      今日は京橋朝市⭐︎朝2時起きでやってます…テントとディスプレイを一新!屋外フルーツパフェにも挑戦中^ ^ フレッシュフルーツは衛生上屋外では切ったりする簡単な調理もできません…朝市で食べ歩きするには片手にジュース🍹 朝に飲むならフィットの体に優しい長野産りんごを搾った天然りんごジュースor岡山県産有機ケール&天然りんごジュースを合わせたグリーンスムージー(^ ^) お目覚めにいかがですか?強力な助っ人に入っていただき、知り合いの方に立ち寄ってもらったり、差し入れも頂いて感謝感謝です。来月は7月2日日曜日 朝6時〜9時までです!ブログを読んでいただいている皆様とお会いできるのも楽しみにしております⭐︎最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) #京橋朝市 #グリーンスムージー#天然りんごジュース

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  • 03 Jun
    • お子様限定☆彡野菜食堂

      昨日は野菜食堂の日現在2年目の料理教室の内容を応用できるようになりました。自分だけでなく子供達に美味しい!と言ってもらえるために頑張れてます^_^;生姜&ニラを練り込んだ肉団子 出汁醤油で小エビと大根を炊いていきます。人参&玉ねぎ&オクラ&大根の冷やし汁ポテトサラダ&サニーレタス、イカと筍の煮物を盛りつけたらこんな感じ^ ^栄養満点を美味しく! 毎週慌ただしく開催中です☆彡最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 02 Jun
    • 台湾 高雄よりメールが

      去年、11月に台湾 高雄の食品展示会へ行きました。その際お話をしていた機械の会社から突然連絡が…英文であなたと会えて大変嬉しかった。最高の品質とベストな価格を提供するので是非検討して欲しいとのことでした。こちらの機械は日本で買えばウン百万…台湾ではウン万…以前から欲しかった機械で一台は南インドより取り寄せ中。もう一台騙されたつもりで買ってみようか? 果たして無事到着するかな?いろいろな心配が過ぎりますちなみに台湾のコンセントは日本と同じ。電圧が違うので気をつけなければなりません… 餅は餅屋でその道のプロの方にはお話はしてます。飲食は参入障壁が低く良いもの、売れてるものは真似されやすい。最後は腕よりどこにもない食感を提供できる技術と機械がものを言う⁇ いえ、お客様を笑顔にすること、できることが1番!何事も一歩踏み出す勇気、歩み続ける根気最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*) 

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  • 01 Jun
    • 経営勉強会に参加

      昨日は経営勉強会へ海外留学に特化した学習塾経営のお話でした。当初支店立ち上げ時に参加→事件性のある計画倒産に巻き込まれる→残った会員・講師で英会話塾を再度立ち上げ→負債発覚・奥様失踪→海外留学・意識の高い人のみに特化しTOEIC○○点に満たない人を足切り→結果会員激減→拠点も一店舗に絞り遠方者はサテライト教室で対応。海外留学を本気で目指す生徒が集まり、海外留学の手続きも引き受け、奨学金獲得者実績も増え結果成功。現在うまくいっているところも山あり谷あり… こちらの事例をもとに参加者で討論。第三者に意見を述べることで自らの改善箇所、至らぬところ、間違いではなかったところに気づいてきます。充実した時間。さあ見果てぬ山に登らねば!最後まで読んでいただきありがとうございます。 ↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)  

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こんにちは、岡山県在住の岡山男爵です。 食品業界に身を置き早10数年・・・食べるのが好きなこと...

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