• 17 Jan
    • 健康料理教室からの店休日な一日

      先日の定休日は健康料理教室。豆腐入りつくね&豆乳味噌汁&豆腐の和え物&フレッシュフルーツヨーグルト平均年齢70代女性の中にアラフォーの男一人入ってます。皆様のつかの間の会話からマーケティングしてます。一番年下の私は雑用と余ったご飯の量をこなさなければなりません…そんなこんなで楽しく勉強してます。その後知り合いの自動車屋さんに車検へ!預けた後電話で大ピンチ📞とありました。私がマイカーの鍵を抜き取ったまま代車を発進してしまったため工場が困っているとのこと。大変申し訳ありませんでした…工場の方に平謝りするしか🙇‍♂️ありませんでした。その後工房を引き上げる方より什器の引き取り交渉へ。その方の思いも引き継ぎ俄然やる気が湧いてきます^ ^さあ緊張感高まりますが頑張ります!最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 15 Jan
    • 京橋朝市でご来店いただいた皆様 ありがとうございました。

      先日の京橋朝市でお立ち寄りいただいた皆様 ありがとうございました!朝3時過ぎの写真です。朝市の朝一は気持ちいいです⁈ブースも完成。Oさんも準備完了。今回はビーフシチュー&ハヤシライス&ホットチョコレート、みかん詰め放題、有機さつまいもの販売です。何でも屋か?と言われるくらいに並べてマーケティングしてます😵寒かったですが午前中は日が照ってきて心地よく中販売できました。男性はハヤシライス、女性はビーフシチュー、子供〜若い女性はホットチョコレートといった感じでした。ご購入いただきありがとうございました😊さあ的を絞って一つ一つのクオリティを高めていきます!最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 13 Jan
    • 圧力鍋恐るべし!

      最近購入した圧力鍋。やっと使いこなせるようになりました。牛スライスをオリーブオイルで炒め一富士様で購入した牛ブロックをダイスカットして圧力鍋の力恐るべし(^^;牛スライス&牛ブロック&にんじん&じゃがいも&玉ねぎ&その他諸々のお野菜たちを短時間でトロトロに!明日の京橋朝市はビーフシチュー&ハヤシライス&チョコレートドリンクで頑張ります⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 12 Jan
    • 食支援ネットワークへ参加しました。

      閉店後は新事業のために岡大病院 歯学部講義棟で行われた勉強会へ参加。経管栄養から経口摂取へ と題して宮崎県より ひとえ歯科クリニック 宇都仁恵先生の講演でした。高齢者の低栄養、嚥下食箇所は大変勉強になりました。申請手続き上に於いても大きな気づきが^ ^その後は二次会 ここでは岡大歯学部スペシャルニーズ科の皆様、県外から参加の歯科の先生を交えてしばし歓談。医療従事者でないことをきっちり名乗ってお話させていただきました。立場や置かれてる状況は違っても最後には人対人 大変貴重な機会を与えていただきありがとうございました。締めは行ってみたかった隠岐の島ラーメン出汁をとったアゴがのってます!ついつい替え玉をしてしまいました^ ^帰り際運良く深夜バスが通りかかって乗車。一律800円でしたがタクシー代が半額と考えればお得でした。さあ的は絞れてきました。あとは行動のみ⤴︎最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 11 Jan
    • 最上稲荷へ行ってきました

      日が昇らないうちに最上稲荷へ行ってきました。去年はお店を出させていただいてました。朝早いので参道はスムーズに登れました。再度おみくじを引くも半凶 やはり前厄だけあります… 積極的になり過ぎず控え目な行動を心がけます。屋台もまだ開店してません去年の私の場所去年の写真 振り返ると見せ方もイマイチでした…帰り際向かい側のおみやげもの屋さんの奥様に声をかけられ、去年のジュース屋さんじゃろー!去年のあんたは側から見て気の毒でしょうがなかったと言われました。寒い中大きなオトコが高い場所代払って夜通しお店を開けていたにもかかわらず、あまり売れてなかったのが分かっていたのでしょう… 人が多過ぎると立ち止まれない現象が起きます(^^;そのお店のアルバイトの子たち、お参りしてた知人、友人、親戚 立ち寄って同情で買ってもらってました。本当にありがとうございました。おばちゃんには まあ辞めずに頑張られーと言われ、いつのまにかそのお店で買い物してました。商売の厳しさを商売の神様に教えられてます💦帰りにおばあちゃんの施設に寄りおみやげを手渡せたのが良かった!人との繋がりで生かされてると感じる今日この頃寒いですが気をとりなおして頑張ります⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 10 Jan
    • 金山寺に出店しました。

      ブログが滞ってしまいました… 日曜日は金山寺 「きんざんじ」へ 前日にかつ亭様でカツカレー スタミナを補給しておきます。朝からあいにくの雨☂️めげることなくテント設置お寺の方も檀家さん達で準備を進めていきます。野菜スープも温まり麹&ミルクも温まり販売開始です。途中風呂吹き大根をいただきました。正月の間お供えしていた由緒ある大根だそうです。お参りするときは心の中でまず自分の出身地と名前を名乗ってから、一方的なお願いではなく○○を頑張りますのでよろしくお願いします。と念じるのが筋だそうです。今年も良い年にしていきます⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 06 Jan
    • 昨日の野菜食堂

      昨日の食育を目的とした野菜食堂。ブリの西京漬け&南京と挽き肉煮&ポテトサラダ&ほうれん草のお浸し葛きり和え&キャベツとレンコンのボイル&いちご写真にはありませんが、山芋豆腐が思いのほか喜んでもらえました⭐️りんごの蜜具合も良い感じ!さあ寒い日が続きますが頑張ります⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 04 Jan
    • おみくじは凶でしたが…

      お仕事はすでに始まっていて、書類関連の仕事 昨日は十何時間しても終わらず…ようやく今日で仕上げれそうです…おみくじが凶であったことに注意をはらいながら💦寒い日が続きますが、新年張り切っていきましょう!最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 02 Jan
    • 今年はお正月らしいお正月を過ごさせていただきました

      久々のお正月らしいお正月を過ごしています。ここ数十年 お正月は何かとバタバタしてました。家族で吉備津彦神社へ獅子舞を堪能その後吉備津神社へおみくじに思いの外な行列で購入できませんでした。その後おばあちゃん宅へ 親戚家族が久々に集まりました。おせち料理 母が腕によりをかけて制作 感謝(^^;その後成人の日 イベントの打ち合わせに金山寺へ ここから車が入れるのを見落としてました。数年前の火災からまだ復旧できてません。三重塔へ岡山市一帯が見渡せます!裸祭りの時には訪れる西大寺へ開催されていたマルシェにふらっと生まれてはじめての凶 少し凹みます…過信せず自らを戒めないといけませんね…これが世間一般で言われているお正月を過ごさせていただきました。来年のお正月はどうなっているのだろう?明るい未来を想像して目の前のことに取り組みます!最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 01 Jan
    • 明けましておめでとうございます。昨年を振り返って^ ^

      明けましておめでとうございます㊗️昨年は大変お世話になりました!1月は初っ端から最上稲荷で過剰在庫を出してしまい、同業他社へ頭を下げて売り歩きトホホなスタートでしたが、2月は西大寺会陽で副宝木が降ってきたり、主催者としてご縁あった皆様と池田動物園や岡山駅、後楽園でイベントしたり、高島屋やイオンに出店したり、地域の皆様にお声がけいただき小学校や幼稚園、老人ホーム、肉の朝市等に出店させていただきお店や私への警戒心が少しばかり和らいだかと…環太平洋大学の学生さん達とメニューやディスプレイを考え出店したり自店に取り入れたり、パフェのワークショップのお話をいただき開催できたり、テレビやラジオ、新聞にも掲載いただいたり^ ^ビジネスコンテストは力及ばずでしたが…東京〜三重〜上海〜香港で食品の視野を広げるために行くことで、少しばかり視界は良くなりました。周囲の皆様には私が頼りないので何かとご迷惑をおかけした一年でしたが、色々な方のお力添えもあり、何とか乗り切ることができました。会社も五年目を迎えお金はジャンジャン出ていき、何度も来た道を引き返そうと思いながら僅かながら利益を残せるようになりました。相談とお願いと感謝しかできない経営者ですが、力ある限り走り続けますので来年もよろしくお願い致します。頭の中で仕事はもうすでに始まってます。今年は少しばかりの勝負をかけていきます。散った際は骨は拾ってやってください(^^;長文失礼しました。本年もどうぞよろしくお願い致します。最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 30 Dec
    • 報恩積善会様パフェワークショップ〜京橋朝市

      先日は報恩積善会様でフルーツパフェのワークショップ。木のおもちゃ あすなろ工房様と共同開催! 発起人Mさんの呼びかけのおかげで満員御礼⭐️アルバイトのOさんは教育学部ということもありお子様の対応には慣れてる様子。対照的な店長はママさん達の厳しい視線に晒されながらも何とか乗り切りました(^^;やはり私は準備や雑用に徹した方が良さそうです。翌々日は今年最後な京橋朝市。ビーフシチューの仕込みを手伝ってもらい、準備諸々をしていたら結局眠らずスタート! ニコニコパン様にバタールを焼いていただき今回はビーフシチューに挑戦^ ^ 圧力鍋をうまく使いこなせず野菜や肉がトロトロにならなかったのが残りでしたが、次回は必ずリベンジ!アルバイトのKさんの呼びかけは感じがよくこちらも私と対照的。休みの日 朝早くから手伝ってもらい感謝感謝です^ ^できない、苦手なことは深追いせず人にお願いしようとする今日この頃。帰ると姪っ子が遊びに来てました。やはり癒されます。おじちゃんへ😍 ともらった折り紙。ありがとう😊宝物にしますね!最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 26 Dec
    • 現状維持では難しい時代となりました

      冬はジュース屋が厳しいとは言葉通りで、だったらどうする?となると原料を販売する。ホットを販売するよりも効率が良い?そんな中来ていただけるお客様には感謝感謝です。またイベント等の委託をいただきながら、卸販売&個別宅にとあれ屋これ屋で何とかやってます。話は変わり先日の肉の朝市で購入した栗せんべい。美味しすぎる味でした!一富士様で用意いただいた朝市用のビーフシチューのビーフ!強烈に良いものできそうですアルバイトOさんには空いた時間でブラックボードや仕込みの作業をしていただき、私はその間商工会議所で製造業の相談。思い立ち図書館で該当図書を借りて、帰りに頑張ってくれてることを想像しながらお竹まんじゅうさんと山珍さんでお土産を買って帰りました。現状維持では生き残れない時代。何もアクションなしではお客様は確実に2割減るとも言われてます。色々な方からの意見を真摯に受け止め危機感持って頑張ります!最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 25 Dec
    • ビジネスプランコンテスト交流会

      少し前にビジネスコンテストファイナリスト&セミファイナリストの交流会がありました。私はセミファイナリスト…でしたが垣根を越えて有益な情報交換ができました!改めてビジネスプランコンテストといってもアイデアのみとは違い実際投資して動いている方が大半。早く私も設備を拵え動かなければ!私よりふた回り⁇までいかないくらいに離れたコンピューター部品の商社 社長に誘われて西川沿いのバーへ。同じ高校で運動経験者ということもありいろいろお話しさせていただきました。貴重な時間をご一緒させていただきありがとうございました!コンテスト心より応援してます📣最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 24 Dec
    • クリスマスは肉の一富士様からスタート

      今日は一富士様本店で行われた肉の朝市へ出店しました。今日は開始前より行列。やはり目玉は皆さん肉🍖特殊なロースターでじっくり焼き上げます!最終焼き上げ後 こちらが三羽で千円!コスパ良すぎです⭐️私は有機栽培りんご&有機無農薬みかんの詰め放題!極め付けは野菜を食べるスープ Nさんが描いたポップの一部を拝借させていただきました(^^;野菜のみの具がたっぷり入ってます⭐️お隣の中央水産様から買った栗せんべい🌰 これを食べると次のせんべいがしばらく食べれそうにありません…終了後は社長のご厚意に甘えてバーベキューをご馳走になりました。牡蠣とチャーシューに舌鼓を打ちました⭐️参加させていただきながらもクリスマスプレゼントにローストチキンまでいただき至れり尽くせりでした。ありがとうございました。そんなこんなでクリスマスはお店も元気にオープンしてます。最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 22 Dec
    • フルーツパフェ研究会に提供させていただきました

      通常参加者として足を運ばさせてもらっているフルーツパフェ研究会に今回はケータリング 材料屋として提供させていただきました。はじめての半セルフ式の試みとなりました。開場前にフルーツ他材料を用意していきます!徐々に参加者の方が集まってきました。アイスクリームやカットしたフルーツはこちらで対応します。アルバイトのOさんと助っ人のIさん頑張ってくれました💫 私1人では必ずやパンクしてました…わいわいガヤガヤ楽しい会となりました!皆様の楽しんでいる様子を眺めるのは何よりのやりがいを感じます。準備〜終わりまで余裕がなかったですが今までにない充実感を得ることができました。貴重な機会をいただいたことに感謝です⭐️さあ明日も頑張っていきます!真庭産 お野菜詰め合わせセット 約1キロ は2日前発注 税込 480円で好評販売中!麹や小豆、カカオといった体に優しい材料を使用したホットドリンクも販売中⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 20 Dec
    • 明日はフルーツパフェ研究会!

      さあ明日はフルーツパフェ研究会!の準備に追われてます^_^材料のいちごが高騰🍓&物がない…ところをどうにかするのが私の役目⭐️皆さんに喜んでいただけるようギリギリまで詰めなければ(^O^)さあ明日も頑張っていきます!真庭産 お野菜詰め合わせセット 約1キロ は2日前発注 税込 480円で好評販売中!麹や小豆、カカオといった体に優しい材料を使用したホットドリンクも販売中⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 18 Dec
    • 健康料理教室〜看板効果⁈

      今日の健康料理教室!豆乳スープ&ブリの味噌焼き&鳥のミカン煮&自家製漬物&ひじきのサラダ参加することで料理の勉強と並行して年配の人達の嗜好、味覚、望まれること、心境も含めてリサーチ中!今後の製造業に活かさねば!終了後うち内でたまねぎ&さつまいもの即売会をさせていただいたのはここだけの話…好評につき十数名の参加でしたが、40キロはあっと言う間に完売。ありがとうございます!最年少の私は雑用は率先して^^帰るとよくお話する年配の方より差し入れを頂きました! 嬉しい限りです😊Oさんの看板効果か⁈ 女子高生達が徐々に入店してくれてます^^常に生かされていることに感謝⭐️さあ明日も頑張っていきます!真庭産 お野菜詰め合わせセット 約1キロ は2日前発注 税込 480円で好評販売中!麹や小豆、カカオといった体に優しい材料を使用したホットドリンクも販売中⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 17 Dec
    • 在宅医療者の食に寄り添う〜黒板アートに感激

      岡山大学病院 歯学部棟にて地域、在宅高齢者の食に寄り添うをテーマに医師、歯科医師、管理栄養士の方たちがそれぞれの立場からの講演を聴きに行ってきました。なぜ参加するかというと近いうち嚥下咀嚼障害者に向けた食品を製造するにあたっての現場ニーズを生で汲み取りたいのです。知らないことが沢山あり、常に発見の連続。日々勉強です。午後からはミールラウンドというワークショップ。締め切っていましたが無理して参加させていただきました。敬遠されがちな発表役を買って出ましたが、途中医療知識がついていかないことに気づき後悔しました…最後は歯科医師の先生に代わっていただき事無きを得ましたʕ⁎̯͡⁎ʔ༄そんな場違いな私へも最後はいろいろ相談に乗っていただきありがたい限りです。広島、徳島、遠くは新潟から参加されたりと熱心に勉強されている方が多く大変刺激を受けました!その方達に認められるような商品を作らなければ!お店に帰ると環太平洋大学の学生さん達にアドバイスいただいた構成を元に、アルバイトのOさんが本当に素晴らしい黒板アートを完成させてくれてました⭐️感謝嬉しい限りです!私が頼りない分周囲の人には本当に恵まれていると感じる今日この頃(^O^)愛想尽かされないよう日々精進しなければ↑↑当店でジュースかスムージーを摂取すると1日に必要な量が補えますよ!真庭産 お野菜詰め合わせセットは2日前発注 税込 480円で好評販売中!麹や小豆、カカオといった体に優しい材料を使用したホットドリンクも販売中⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 15 Dec
    • 今日は野菜食堂の日

      今日は野菜食堂の日。青椒肉絲&オムレツ風卵焼き&さつまいものサラダ&カリフラワーの甘酢漬け&豚汁 こんにゃくは山芋入り!青椒肉絲を炒めてます!野菜を美味しくたべましょう⭐️一隅を照らす光となれるよう頑張ります!当店でジュースかスムージーを摂取すると1日に必要な量が補えますよ!真庭産 お野菜詰め合わせセットは2日前発注 税込 480円で好評販売中!麹や小豆、カカオといった体に優しい材料を使用したホットドリンクも販売中⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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  • 14 Dec
    • 多くの方の協力あって生かされてます⭐️感謝

      昨日は環太平洋大学の学生さん達に来店いただきメニューの魅せ方から内容に至るまでご指導いただきました。お店側にはお客様の購入に至る決定権は一切なく、一番多感で厳しい年代の人たちから率直な意見をいただけるのは大変ありがたいです!その中でも特に積極的なMさん。早速プレートデザートの指導を(^O^)現役の陸上部ですがこちらのセンスも◎何も言わずとも次から次に作っていきます。その中の一つ 可愛い❤️Nさんからはメニュー表の構成案を以前は斬新な筆でデザインいただきました。おかげさまで完売!魅せ方や斬新な提案於いては20代の子達を前にウンウンと頷くしかありません^^;こちらも勉強せねば💦 今日も厳しくも温かいご意見たくさんいただきました!フィリピン留学から帰国のアルバイト Oさんよりオタップという現地では有名なお菓子を🍪いただきました。予想に反して甘くない パイといった感じです⭐️ ありがとうございます!帰国ついでにブラックボードを描いてもらいました⭐️ 特に指示することもなく黙々と作業してくれました。さすが!センス感じます˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚私にはできない技…自身の力の無さを感じることはしばしばですが、いろいろな方の助けや支えがあって成り立ってます! 感謝感謝です^^改めて、自分の理想は裏方に徹しやる気、才能があるプレイヤーが楽しく、輝きたいと思える環境づくりに徹したいと思う今日この頃(^O^)安心してスルーできるお店を目指してます!?果物は当店でジュースかスムージーを摂取で1日に必要な量が補えますよ!真庭産 お野菜詰め合わせセットは2日前発注 税込 480円で好評販売中!麹や小豆、カカオといった体に優しい材料を使用したホットドリンクも販売中⭐️最後まで読んでいただきありがとうございます。↓記事が良ければクリックいただければ嬉しいです(*^o^*)

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