ジェノヴァ・ソース

夏になると、ジェノヴァ・ソースを必ず作ります。

本当は、市販のものを購入した方が

お手軽で、お安いのだろうけれど

どうも口に合わず、結局お手製。

バジルは毎年栽培しようと思いつつ

時期を逃してしまいます。

今から種まきしても間に合うかしら？（苗を買ったほうが良い？）

フード・プロセッサーを使用される方も多いかと

思いますが、私はミキサーで攪拌。

材料：

バジル　２Ｐ

塩　　　　小さじ　１/２

オリーブオイル　　２００ｃｃ

松の実　　１/２カップ

にんにく　１/２かけ

「えー　ミキサーで攪拌出来る？」

と、驚くことなかれ。

ちゃーんと作れます。

だた、作った日は使用しない方がベター。

食べると、青虫になった気がします。（葉っぱの匂いが強いので。）

熱々パスタにジェノヴァ・ソースを混ぜ

たっぷりパルメザン・チーズをかけると

美味しいです。（混ぜる際、少しオイルを足してね。）

昨年は、暖かかったので

１０月末位まで、バジルを購入することが出来ました。

さて、今年はいつまで購入できるかな？