H.I.S.パリ支店の日記

Beaujolais Nouveau　2009

ボジョレーヌーボーが解禁となりました！！

日本では単なるイベントとして扱われていることもありますが・・・

フランス人もボジョレーヌーボーは今年のワインの出来栄えを

知るために味わいます。

今年のワインは、

excepcionnel !!　並外れた美味しさ

と表現されています。

例年のようなバナナの味はなく、フランボワーズやクロイチゴ、

桃、スミレの香り、深い味わいの、仕上がりだそうです

(パリ支店スタッフ、ソムリエ免許を持っているM.S.さんの評価)

ワインに詳しいわけではない私も、

例年とは違う味わいを楽しめました。

今年のボジョレーヌーボーは美味しいです。

左はビオのボジョレーヌーボー

info*今年春から6月末にかけては雨の日が多く、湿度も高かったため、ブドウにしっかりと水分が蓄えられました。7月から収穫が終了する9月20日までは乾燥した日が続き、カビが発生しない完璧な衛生状態のブドウが収穫できたそうです。それにより、骨格がしっかりとした中にもまろやかさとしなやかさをあわせ持ったワインに仕上がったといい、ヌーヴォーといえど半年から1年は保存できます。

00：30頃、メトロに乗ると今日はいつもよりも

酔っている人が多かったです

(パリ支店M.F.)

La tour Eiffel　エッフェル塔

1889年の万国博覧会に建てられ、今年で120周年を迎えました。

その記念に、特別イルミネーションが12/31まで行われています

20時、21時、22時、23時からの毎日4回行われます。

はじめの5分間は、シャンパンフラッシュと呼ばれる、きらきらのエッフェル塔

次の12分間は、エッフェル塔の建設現場をイメージしたイルミネーション。いろんな色に変わってゆきます

普段とは全く違うカラフルなイルミネーションにびっくり！

（パリ支店M,F,）

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H.I.S.では

エッフェル塔、凱旋門などを巡る

イルミネーションツアーのお取り扱いがございます。

詳しくはこちらをどうぞ

Tartiflette　タルティフレットは

グラタン風フランスの地方料理。

サヴォワ地方の山間部で作られている冬の一皿です。

アルプスの山々のスキー場や、家庭で楽しまれています。

パリでも日本の鍋みたいに、冬の料理として親しまれています

身体があたたまります！

オーブンがあれば、簡単に作ることができるので、

今回は、レシピをご紹介します

材料　5人分

Reblochon（ロブロションチーズ）　700ｇくらい

　　(中がトロリとしている、カマンベールみたいなチーズです。

　　カマンベール、とろけるチーズで代用できます)

ブロックベーコン　300gくらい

ジャガイモ　15個くらい

玉ねぎ　1個

①ジャガイモを皮ごとゆで、皮を剥いて1cmくらいの輪切りにする。

5人分でこんなに！！

②ベーコンは細かく切り、弱火でじっくり時間をかけていためる。途中で薄切りの玉ねぎを加える。

③耐熱容器にジャガイモ、ベーコン、チーズをのせて、

200℃くらいのオーブンで30分、こんがりしたら、出来上がり！

いい香りです

オーブンに入れて、待っている間にワインを開けて・・・

出来上がり取り分けていただきます。

(パリ支店M.F.)
Merci　Emelie！

Galeries Lafayette

ギャラリーラファイエット

でクリスマスイルミネーションが始まりました♪　

↑神戸のルミナリエみたいです。

吹き抜けには巨大なクリスマスツリー。

寒いけれど、クリスマスのイルミネーションは、

なんだかうきうきします。

冬のカフェのテラス席は、強力なストーブのおかげで、

寒くなくて、気持ちがいいです。

冬のパリも、楽しめそうです

(パリ支店M.F.)

2009/011/09、月曜日のパリ、ストライキ情報です。　(2009/11/09　14H時点の情報です。)

こちらのストは24時間続くと発表されています。

http://www.ratp.fr/

●RER　A線　

St-Germain en Laye

Chessy

Marne La Vallée

Boissy Saint-Léger　行き　10本に1本の間引き運行

Nanterre–PréfectureでSNCFとの接続が中断されています。

●RER　B線　

Denfert-Rochereau より南

Robinson

St-Rémy-lès_Chevreuse　行き　5本に1本の間引き運行

その他RER、RER空港行き等、運行本数が減っている場合がありますので、お気を付け下さい。

メトロ、バス、トラムウェイは通常運行しています。

また、RER　B線は明日も引き続きストライキが予定されています。

(パリ支店M.F.)