ひろたハーブ農場 | フレッシュハーブを宅急便でお届けします。飾りハーブ、トッピングハーブ 、業務用、料理用フレッシュハーブ

茨城県つくばの農場直送、新鮮な生ハーブ、飾り用トッピングハーブ、ハーブティーを東京など全国各地へお届けします。バジル、アマランス(アマランサス)、シブレット(チャイブ)、ルッコラ、セルバチコ、ミント フレッシュハーブの販売、卸、通販、業務用に。


テーマ:
「シブレット」はフランス語。

「チャイブ」は英語。

シブレット(チャイブ)10g

(シブレット10g束)


ユリ科の多年草。

アサツキに似ていますが、ネギ独特の香りがマイルドであることが特徴です。


アサツキは球根ができ夏は休眠しますが、チャイブは球根ができず休眠はしません。

地際から2~3cmくらい残し刈り取ることにより、次の葉が出やすくなり繰り返し収穫できます。


長さは20cmほどで、太さは2mmほどです。


シブレット(チャイブ)



西洋料理では日本のネギのように使われています。



消化を助ける作用や抗菌作用があります。

また、栄養価が高く風邪や貧血などにも良いと言われています。


そのまま飾る分にはあまり香りはしないので、他の食材を邪魔しません。


シブレットと人参サラダ3

(人参サラダとハーブ(その2))




刻むとネギ特有の香りが際立ちます。

シブレット(チャイブ)バター

(シブレットバター)


香りはあくまで上品です。


シブレット(チャイブ)のおすすめ活用法は・・・

シブレットバター
人参サラダとハーブ(シブレット)



その他の活用法はハーブ別記事まとめに載っています。

(2014年7月1日更新)

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