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最近、伊勢のご縁があります。

今回はある飲食店再開プロジェクトのため伊勢へ

まずは、伊勢神宮参拝から


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清らかな空気と風、木の香り。。。。
心が洗われます。。。



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伊勢神宮から少し離れた町屋

ここは、町屋どうふを販売しています。

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特徴は、おからを出さない製法で大豆をまるごと使った豆腐や油揚げを作っていること。


大豆を粉末にし、それを豆乳にし、にがりを打ったもの

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この油揚げがなんと!!!

食べてみると、まるでホットケーキ!!!


こんなにも甘さを感じた油揚げを食べたのは初めて!!!

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昨年までは、ランチをしていましたが、今はランチは休業

また、ランチが復活するかも!!!!なので


お楽しみに!!!



町家とうふ
伊勢市河崎2-14-12
TEL 0596-25-1028

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