Welcome to hiro's kitchen!!
おいしい!楽しい!ヘルシー!カワイイ!!


#ヘルシー × OMOTENASHI


女の子はいつだって欲張り

たっぷりの野菜に、海藻果物たっぷりで大満足のおいしさと
目にも楽しく、オシャレでかわいい、OMOTENASHI料理


もしもあなたが、クリエイティブなヘルシーフードの魅力を知ってしまったら?


毎日の小さな出来事に心が動いて

ずっと気になっていた新しい世界にチャレンジしたり

理想のライフスタイルに近づいたり


自分だけのマイルール

毎日の食事や、おもてなしのホームパーティを

ちょっぴり素敵にアレンジしてみませんか?


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おはようございます☆彡

おいしい!たのしい!ヘルシー料理研究家の内田ひろこです。

鶴川駅前教室の最後のレッスンが終了し、お教室移転に向けて着々と準備を進めている日々。一つ一つ食器や調理道具を包みながら鶴川教室での日々を思い返していました。



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⇧最初はこんなレイアウトだった



201412月。自宅料理サロンを開きたくて東京都中央区から1時間以上も離れた小田急線沿いの鶴川駅に移りました。当時、清澄白河駅と経堂駅に候補物件がありましたが、鶴川物件の内装に一目ぼれしてしまい、知らない土地に不安を抱きながらも思い切って引越しました。




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⇧鶴川駅前教室への移転前はこんな高層マンションの一室で開催していました。



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(花の陰に隠れる小さなコック見習い)


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 (肉まんの皮作りに悪戦苦闘しながらも一生懸命)

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クックパッド料理教室をスタートしたのが半年後の20156月です。“ヘルシー”や“低カロリー”に興味を持ってきてくれる方や、“お料理の基礎”を学びたくて通っていただいた方など様々な生徒様に来ていただきました。その三ヶ月後から、個人レッスンがスタート。グループレッスンではお一人お一人とじっくりお話をするのが難しいことや、生徒様も、他の方を気にして質問するのを遠慮してしまったり、授業のスピードがご自身と合わなかったりというお悩みを解決する為、それだったら、お一人お一人に合わせて内容をカスタマイズする個人レッスンを開催しよう!とはじまりました。



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これが思っていた以上に生徒様のニーズにマッチし、大好評をいただく結果となりました!私自身も、お一人お一人の生徒様の顔を思い浮かべながら、「次はどんなレッスンにしよう」「お家がコンロ一個と言っていたから、コンロ一つで主菜も副菜も作れるメニューにしてみようかな」「よし!これなら楽しんでレッスンしていただけるかな」等、生徒様の実際の調理環境や嗜好、お体の悩み等に合わせてメニューをカスタマイズするのが楽しくて仕方がありませんでした。それに加えて、レッスンでは恋愛の話やお仕事の悩み、生徒様の趣味のお話等、時間が毎回足りなくなる程、おしゃべりが止まらず楽しい時間を過ごさせていただきました。


 


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(レッスンで作ったりんごのスワンを嬉しそうに撮影する生徒様)


鶴川駅前教室が移転となる事を一番残念がってくださったのが、個人レッスンの生徒の皆さま。本当に皆がいてくれたから、ここまでやってこられました。感謝してもしきれません。


 




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(モニターを撮影したため画質が…泣)


そして私事で恐縮ですが、以前よりお付き合いしていた方と結婚し、新たな生活をスタートさせる事となりました。これからは“家族の健康をささえる食事”という点でも、よりリアルにお伝えしていきたいと思っています。そしてこの先、子供を授かる事ができたなら、その際には妊活食や、離乳食、幼児食なども積極的にすすめていけたらと夢は広がるばかりです☆彡




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(生徒さまからいただいた、名前入りのペン)


実は今、管理栄養士の試験に向けて勉強を始めています。鶴川駅前教室にて個人レッスンを開催し、今まで以上に生徒様から体のお悩みをご相談いただく機会が増え、今お伝えできる栄養士としての知識、マクロビオティック食のお話しに加えてより深くできるだけお体の改善に向けてのお手伝いをしたいと思い、いつもいるキッチンではなく、ダイニングテーブルに向かって参考書とにらめっこ。頭を悩ませる日々です。


今までなかなかタイミングが合わずに、年に一回の試験を受けられずおりましたが、これを機に本腰を入れ合格にむけてがんばりたいと思います。


大学での栄養士過程を修了し、一定の経験を積んでからの受験合格率は、わずか『9%』。栄養学の知識に加え、病理学、臨床学、解剖学、薬学等の知識が必要とされる管理栄養士は、食に関して国が認める唯一の国家資格です。


試験は来年の三月。今から始めてギリギリといったところですが、このブログでも読んでいただいている方に少しでも役にたつような内容を発信しながら、頑張りたいと思います。





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最後になりますが、以前ヒルナンデスでご紹介させていただいた、京都祇園 水源亭さんの華ポン酢が、放送から大変人気となり品薄状態の様です。商品はもちろんですが、作り手である水源亭の大将がとにかく素晴らしく、この大将のお人柄なくしてこのポン酢はない!と、ポン酢をいただきながらいつも思っています。恥ずかしながら、水源亭さんのホームページで、ヒルナンデスの動画を見る事ができますので、お時間ある時にぜひご覧になって、ぜひ、幻の果実、柚香をふんだんに使った華ポン酢を一度お取り寄せしてみてください。




水源亭

柑橘 華梵酢(かんきつ はなぽんず)

http://suigentei.com/item/3075




最後まで読んでいただき、ありがとうごさいます♡


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~お知らせ~

☆出演情報☆ヒルナンデス!料理教室の先生がオススメするドレッシング{11626757-2B74-4B4D-A4ED-5FC202504CF8}

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大人気!お昼の情報番組、『ヒルナンデス!』(日テレ)にて、料理教室の先生がオススメするドレッシングというコーナーで、京都祇園 水源亭の華ポン酢を紹介させていただきました。

水源亭

柑橘 華梵酢(かんきつ はなぽんず)

http://suigentei.com/item/3075

☆雑誌掲載☆ELLE a table 5月号 ELLE cooking ウワサのキッチン家電


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No.85のELLE a tableのELLE cookingにてHARIOさんのミル&ブレンダーと、ブレンダーを使って作るお豆腐のベイクドチーズケーキを紹介させていただきました♫ありがとうございます(*‘ω‘ *)


書店で見かけた際はお手にとって頂けると嬉しいです☆


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