ひろぷろぐ,婚礼,司会,マナー研修,ブライダルプロデュース,人材育成

愛媛県松山市でヒロプロジェクト・田中浩子はブライダルトータルプロデュース,各種司会,ビジネスマナーをベースにした講座・研修などをしております。


テーマ:


仕事のこと書きますメモ


ブライダル・婚礼ベル

ゲストの方々にとって

ご披露宴で供された「料理」は

とても印象に残り

そのご披露宴の良し悪しを

決めてしまう手がかりとなることが

多いのですツンデレキティ*


だから、料理については

私は(個人的にも)こだわって頂きたい・・と

プロデュースの際は思っている何かを妄想中・・・


私が以前勤めていたということもあり音譜


国際ホテル松山 は

私、プロデュースだと、特に

とてもよくしてくれるので

実例に基づきご案内しますねふぅ~音譜


過去すぎるブログになります・汗

3月14日のこと

4月21日のご披露宴予定の

MY氏&OY氏ラブラブ

双方のご両親と新郎新婦

6名で試食しますクラッカー


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雰囲気も和やかにスタートカチンコ


新郎新婦の2食については「無料」

(・・というところが多いです)

そのほかについては

料金の半額で提供されますがま口財布


料金については会場によって

まちまちです・・・ビックリマーク



道後はなゆづきは同様に

新郎新婦は無料、その他半額負担がま口財布です




そしてANAは(今現在わかりませんが)

成約(ANAブライダル正式に申し込みある場合)

新郎新婦は6000円負担で試食可。とか

あったと思います。

ベルフォーレ松山も新郎新婦は無料です。

(確か・・・ね)


もとい

この日の試食会音譜


丁度、婚礼料理メニューが

変わる時だったため

新しいメニュー構成で試食できましたハート


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6名様 6様のメニューを

プランナーの山野本氏に

作成いただきました笑顔


料金は

12000円~16000円のものデスうさぎ


前菜さくらハート
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6種類ありますポケ-

(写真はすべて撮ってなくてごめんなさい)


魚料理(ポアソン)さくらハート


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などなど・・・・笑い


皆さんで少しずつ分け合って

試食していらっしゃいましたよキラーン☆


続いて

肉料理(アントレ)ビックリマーク


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おいしそうです何かを妄想中・・・も


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おお、フォアグラですはっアップ


和懐石コース

洋食コース

和洋折衷コース

色々試していますえへ



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コース料理の品数も考えながら

皆で話していきます

感想を言い合って決めていきますツンデレキティ*


茶碗蒸し!
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食事

茶そば&お赤飯おにぎり


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茶そばを選ばれました

MY氏&OY氏ラブラブ


そしてデザートおおー♪
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当日、みかんカフェのデザートビュッフェを

予定されていた、MY氏&OY氏ラブラブ


デザートはフルーツ&アイスのものを

セレクトされましたさくらハート



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長いブログになりましたが・・・びっくり


終始和やかに試食会の時を

過ごされた皆さんハート


コースのひとつずつのメニューを

皆でこれこれ、と

お決めになって

ひと通りの献立をセレクトされましたアンパンマン


そのメニューをホテルの料理長に

持って行き、コースとして問題ないかを

見ていただき確認してもらいますあそぱそまそ


問題なければ価格¥交渉しますハート

(あくまでも国際ホテルの場合です)


こちらのMY氏&OY氏は

13000円のフルコース

しかもお2人のオリジナルメニューで

決定されましたクラッカー


こんな風に決めていくのが

「理想」ですね~きゃー音譜


是非、HIRO-PROJECT

ご相談くださいねっ!!


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なんと

この度の


道後ホテル

はなゆづき


ブライダルフェアベルでは


婚礼料理が

な、な、なんと

無料で試食できましたニコニコ


なんとIプランナーさんのおかげで

私も無料試食の

恩恵にあやかりましたチョキ


最高に幸せでしたいひひ


ピンボケですが・・・バツ



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先付けう!

お造り&なんやったけ?

釜飯に火を入れます

いい匂いです顔



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あ、ピンボケ写真ありました~

伊勢エビのお造りう!です


そして
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前菜ですう!



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鯛の炊き合わせう!



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伊予牛のフィレステーキう!



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鯛釜飯う!


めでたいラブラブ

めでたいラブラブ


ウェディングケーキケーキ


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あ。これまぁまぁ写ってない?

ふふふ音譜


そしてカップの形に感動らぶ


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コーヒー



満腹でございます


ごちそうさまでした

いひひ


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ネイルしてもらっている間ドア前にいたり
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私の左手置きに
のぼってきて
遠い目したりした

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健気に待ってるドキドキ
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過去ブログです

2月20日

今治国際ホテルで

ブライダルプランンナーで

かつ、私の受講生でもある

「山ちゃん」(本人)の婚礼でした

私は「ゲスト」です

ぷぷにっこり


それではまず

「婚礼料理」いきますねにっこりw


私、恐れ多くも

主賓席でした・・・・yヤバイあせる



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私の席ですにこw
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メニュー表にっこりw


MASAYOSHI&MIZUHO

     WEDDING PARTY


台紙には今治ゆるキャラ バリィさん

今治国際ホテルとは何かと提携ありますよね


ま、可愛いハート・・・ってことで(笑)くま みぎ



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・お慶びのアミューズ バリエ

・お造り(鯛・中トロ・カンパチ・烏賊)



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多喜合(初春の車海老と祝い茶巾)



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フォアグラとポルチーニのカダイフ焼きと

   ポテトに詰めたサラダブーケ



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来島鯛のロティと

オマール海老のの愛媛柑橘ソース

  山口産はなっこりーを添えて


山ちゃんは愛媛の人

新婦Mちゃんは山口県出身です

素材も出身地に根付いて・・・謎の生物



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・タラバガニ入り茶碗蒸し

・和牛フィレステーキ 和風ソース



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・お吸い物(祝い蛤と手鞠麩)

・にぎり寿司


最高級の素材とお二人のための献立って

わかりました・・・素敵で美味花1!


そして

ウェディングケーキとチョコファウンテン

  デザートブッフェにて


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Wケーキも山ちゃんこだわってました~


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1番手前は「生キャラメル」ですガッツ


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これはホテルスタッフさんが「お薦め」って

教えてくれました~!



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・・・で、私セレクトハート

ぷぷラブラブ

幸せ~ふはつアンパンマン


婚礼の様子に続く・・・かお



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10月16日

DA氏&SK氏の婚礼でした


ブライダルで

私自身がこだわって

プロデュースするアイテムのひとつ



料理です



必ず試食をお薦めしています


もちろんこちらの婚礼でも

ご家族で試食をしていただき

献立を考えて

オリジナルメニューを

完成させました


そして

なんと嬉しいことに

新郎新婦からのご厚意により

私もお披楽喜後

ご馳走になりました



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HIRO-PROJECTの

トータルブライダルプロデュース

是非、お問い合わせくださいmsk


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