料理研究家 山中裕美のブログ

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築地の買い出しでこんなものを目撃!
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ウロコ引きマシン‼︎
友人の仲買さんのお店で使われていました。
「こんなの初めて見た!」
「最近、導入したんだよ。うちは取り扱い量が多いじゃない。社員が腱鞘炎になっちゃうと困るからさ。」
「この機械って、いつから存在するんですか?」
「ここ4~5年かなぁ?でも、相当の量の魚を扱う店じゃないと持ってないよ。1台10万円くらいするから。」
ウロコを引くためだけに10万円は確かに高価かもしれないけれど、健康はお金では買えないということですね。
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