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こんにちはv(^^)v
横浜市・戸塚区
中華料理【花木蘭】（ファムーラン）
オーナーシェフの町田 ヒロアキです。
最近、実は・・・
「まだ？？」
「いつから？？」
という、お声を頂いておりました。f(^^;
大変、大変 お待たせいたしました！！
やっと、準備できましたよ～(^^)v
本日より、冷やし担々麺、2016年バージョン！！
販売開始～(^^)/
夏野菜 たっぷり！！
オリジナル冷やし担々麺です♪♪
使っている野菜は、
・オクラ ・トマト
・ミョウガの甘酢浸け
・揚げズッキーニ
・ネギ ・キュウリ
・水菜 ・レタス ・赤玉ねぎ
の、9種類！！
氷水で、キンキンに冷やした麺の上には、肉ミソと、揚げカシューナッツ。
そして、オリジナルの担々麺のタレには、
胡麻は勿論、ハチミツと、リンゴ酢を使ってます。
ゴマと、ハチミツと、リンゴ酢の
ハ～モニ～をお楽しみ下さいませ♪♪
¥1000 + (税)
冷やし担々麺のタレは、ゴマの割合を少しだけ増やしてみましたよ！！
練りごま(芝麻醤)を使う料理は、どうしてもクドくなりやすいのですが・・・
蒸し暑い夏は、サッパリ、アッサリが大切ですよね！！
リンゴ酢で、さっぱり感！！
ハチミツも加えてますが、甘さは出来るだけ控えてあります！！
隠し調味料も加えて・・・
サッパリ、コクのあるこのタレと、自家製ラー油の相性も良い感じです(^^)v
これからの蒸し暑い季節にオススメ～♪♪
さあ！！
キンキンに冷えた麺に、自慢の胡麻ダレを、よ～～～く絡めて・・・
お召し上がりくださいませ～( ´∀`)/
(辛味無し・辛め、辛さの調節も出来ます)
本日もお読み頂き、ありがとうございます。
花木蘭オーナーシェフ 町田寛明
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【店舗名】China Table 花木蘭
(チャイナテーブル ファ ムーラン)
【住所】横浜市戸塚区戸塚町 121-7
(戸塚駅 西口より旭町通りを直進、 徒歩5分)
(戸塚小学校 隣)
【TEL】電話をかける045-881-3376
【営業時間】
☆ランチタイム☆
11:15～15:00(14:30ラストオーダー)
★ディナータイム★
17:00～22:00(21:00ラストオーダー)
(毎週 水曜 定休日)