2017-05-20 06:39:57

クリエイターの創る美味しいタルト♫ you-ichi

テーマ:スイーツ(ケーキ屋さん・テイクアウト)
とある休日、5月の限定オープンdayに行ってきました

セパレートジャムで有名なyou-ichiさんのスイーツ

東区牛田早稲田にある工房、スミカへ

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いちごジャムのクランブルタルトと

デコポンとマスカルポーネのタルト

おそらく季節もののタルトですね

どちらもまわりはお塩のきいた軽めの層のパイですが、

土台部分はしっかり厚め、固くなっていて、

美味しいのです

いちごジャムのタルトは厚いアマンドクリームの上に、

薄いいちごジャムが塗られクランブル。

デコポンは濃厚なマスカルポーネに練りこまれ、

しっかり目のフィリングでこちらもよかった

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またオープン日をチェックして伺いたいと思います



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