暖かくなったので、パン!

テーマ:

今日の愛知はとっても暖かく、




パーカーでうろうろできるほどでした。




あったかいし、休みだし、ってことで





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パン焼いてみました。




冬は寒いので発酵しにくいから苦手だけど、




ちょっとあったかいし、発酵してくれるかと。







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基本のまるパンです。




最近はHBでも小麦粉・塩・水・イーストのみで焼いてたので、




そんなレシピないかな~と思って本屋行ったら










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これを発見!




「toiro」さんというパン教室をされている方の本。




とってもシンプルで、難しくないのがいい♪




なかしましほ さんのお菓子のようです。










基本のまるパンがいい感じだったので、




調子にのって、しっとりパン







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部屋の暖かさは発酵には足らず、




結局ホットカーペットの力を借りつつ作業。







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だんだん膨らんでふわふわになるのが楽しい。




しっとりパンは基本のパンに菜種油を追加します。


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ちと焦げた・・・・









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こっちのほうが確かにしっとり。




小麦の香りがふわっとして、味もいい♪




いろんなパンが焼きたくなりました!






















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TODAY'S BREAKFAST

テーマ:

instaでいつも見ている 山崎 佳 さんの本が出版されるということで、


早速予約しました。


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ほんと、毎日素敵な朝食。

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(画像お借りしてます)
【送料無料】TODAY’S BREAKFAST [ 山崎佳 ]

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価格:1,365円(税込、送料込)




朝からこれだけしっかり食べたら元気でるだろな~



そんななか、朝ご飯より品数少ない?晩御飯・・・

旦那くんがコロッケ食べたいって。


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うちのコロッケはまん丸なんです^^

おばあちゃんが作ってた、コショウたっぷりのコロッケ。

器は26㎝なので・・・でかいよね^^;


大根の豆乳ポタージュと、

むね肉とほうれん草のマリネ


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コロッケにはマヨネーズとオタフクソースを混ぜまぜしたやつ^^


そして~

いつかの きょうの料理 で、

落合シェフがやってた白ネギのパスタ


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白ネギを薄切りにしてバターでゆっくり炒め、

しっとりしたら、塩コショウ、生クリーム、パルメザンチーズを

混ぜ混ぜしてパスタに絡めて終わり。

今回は生クリーム⇒豆乳でやってみました。

ネギは一人1本たっぷりです。

パルメザンはこれでもか~!くらいしっかりめに入れます。

これはクリーミーで美味しかったので、リピリストにいれよ♪
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老舗のコーヒー店と教員免許更新

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コーヒーの専門誌で何度か紹介されていた老舗


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朝の9:30くらいだったかな~?

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いい感じのレトロ感

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コーヒーはすっごい種類がありましたが、

おすすめのブレンドで。

コーヒーにプラス100円でモーニングになります。

パン・サラダ・ヨーグルトが100円!

店内もレトロで素敵~でしたが、

朝からすごい人で撮れず・・・

コーヒーも香り高くおいしかったです♪



そして、これは食べかけでごめんなさいえっ


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でも、すごい美味しかったのでメモがてら。

最近うちでは、小麦・塩・イースト・水だけのパンをHBで焼いてます。

それにガーリックを擦り付け、チーズ・じゃこ・のりを乗っけて

魚焼きのグリルで焼きました。

いつか、kaivoさんがグリルでパンを焼くと美味しいって言ってたなぁ~と

ふと思い出しました。

グリルで焼くと香ばしくて本当においしかった~!



あと、こないだスタバでずっと気になっていたこれ。

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名前忘れたけど、ラテよりしっかりエスプレッソ感があり。

おまけのキャラメル味のと相性バッチシラブラブ





最近、いろいろなことに追われ・・・

まずは教員免許更新制度・・・だれがこんな制度作ったんだよ~‼


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私は24年に更新期限が切れました。

回復すべく講習30時間!

しかも生の講習はすべてすべて終了しており、ネットの講座を受講しました。

PCの上にカメラを設置し、画像認証と音声で本人確認。

監視されつつお家で受講。

最初は面倒だったけど、講義はとっても勉強になりました。

こんな機会がないと、なかなか受講できないもんな~


ま、一時停止でトイレにも行けるし、コーヒーも淹れられるし、

結果的には融通がきいて便利でした!

講習も終了し、教育委員会への申請も無事終了!





春に広島へ引っ越すことになったので、

次は引っ越し手続き!

私!がんばれ~!

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