2012年04月10日(火)

八坂邸 5/13 『ワインと和牛を楽しむランチ会』のご案内

テーマ:八坂邸
京やきにく 弘 八坂邸
『和牛とワインを楽しむランチ会』
5月13日開催決定

『弘』オフィシャルブログ

来る5月、八坂邸にて


ランチ会が決定いたしました。



『和牛とワインを楽しむランチ会』

日時:513日(日)12:00

場所:京やきにく 弘 八坂邸

会費:お一人様7000円(お飲物込)

定員:30名様


ご予約:075-525-4129 (午後14:00~)



ワインはこの日の為に私どもお肉のプロが

『和牛と最高のマリアージュを楽しめる』と

厳選したとっておきのものをご用意。

最高の和牛焼肉懐石と美味しいワインを

存分にご堪能くださいませ。



八坂邸にてうららかな休日のランチを

ちょっと贅沢なものにしませんか



*↑掲載画像はイメージです↓*

『弘』オフィシャルブログ
ランチ会 お献立

~シャンパーニュとともに~
前菜
和牛と彩り野菜のプレート
・京もち豚ボンレスハムのムース
・彩り野菜のピクルス
・和牛パストラミ
・和牛プチミンチカツ

~白ワインとともに~
お寿司
・いちぼのローストビーフ寿司
・弘ユッケのタルタル巻き寿司

塩焼き
八坂邸厳選盛り合せ
・特選サーロイン もしくは シャトーブリアン
(お好きな方をお選び下さい)
・うちひらみぞれ焼き
・ハツ黒胡椒焼

口直し
熊本県産 塩トマトのグラニテ

~赤ワインとともに~
逸品
和牛ホホ肉の極上赤ワイン煮込み
           じゃがいものマッシュ添え

垂焼き
八坂邸厳選京やきにくの一皿
・千本すじ~熟成濃厚ダレで~
・さがり~特製ダレ~
・はねした~秘伝赤ドロダレ~

お食事
和牛テールスープにゅうめん
もしくは
和牛山椒煮ご飯 赤出汁

甘味
お汁粉風味のブリュレ 季節のフルーツ添え

**献立内容は仕入れ状況等により
変更になる場合があります**









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2012年02月24日(金)

弘全店 歓送迎会など ご宴会随時承っております!

テーマ:弘ニュース

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●歓送迎会に…!●
弘全店
宴会ご予約
随時承っております!

☆各店ご案内☆


↓ ●本店のご宴会について詳しくはこちら● ↓




↓ ●木屋町店なら…!● ↓




↓ ●雰囲気最高!先斗町店● ↓




↓ ●祗園山名庵で味わう京の焼肉● ↓




↓ ●八坂邸の和の趣溢れるお部屋でご宴会● ↓




↓ ●弘商店で賑やかに!● ↓




ずっと一緒だった仲間や新しい仲間との

楽しい時間を弘で過ごしませんか…?






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2012年01月30日(月)

弘全店 2/20(月)休業のお知らせ

テーマ:弘ニュース

2月20日(月)

弘全店休業のお知らせです。


来月2月20日(月)は

全社企画のため、弘全店を

休業させていただきます。


翌日、2月21日(火)以降は

通常通り営業致します。


誠に勝手ではございますが、

ご了承下さいます様、

よろしく御願いを申しあげます。

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2011年12月15日(木)

八坂邸 桂塩鯛落語会2012年2月 開催決定!

テーマ:八坂邸
桂塩鯛落語会 弘 八坂邸
2012年2月5日(日)
14:00~
開催決定!!
『弘』オフィシャルブログ


日時:2011年2月5日(日)14:00~16:00

場所:京やきにく 弘 八坂邸

   〒605-0811 京都府京都市東山区東大路通八坂西入ル小松町11-9


料金:お一人様2,000円


定員:50名


受付:電話受付 

(株式会社 弘 本部 TEL 075-802-3900 平日 午前10時~午後6時)


*チケットのお渡しと料金お支払いは落語会当日、

  弘 八坂邸内受付にて致します。


*落語会終了後、弘 八坂邸お食事をご希望のお客様に限りまして

  料理長がこの日のために

  落語会特別懐石をご用意いたします。(お一人様 5,000円)


 

  お食事をご希望の際は、

  落語会予約時にその旨を予約担当者にお伝え下さい。

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2011年11月21日(月)

八坂邸 11/21~【冬 八坂懐石】のご案内

テーマ:八坂邸
京やきにく 弘 八坂邸
11月21日(月)より
冬 八坂懐石
『弘』オフィシャルブログ
寒い冬の日にぴったりな
からだの温まる
逸品と
和牛焼肉をお楽しみください

         *一人前 8400円(税サ込)
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2011年11月01日(火)

全店 年末年始ご宴会ご予約承っております!!

テーマ:弘ニュース

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忘新年会に…
焼肉 弘 全店
宴会ご予約 随時承っております!

↓ ●本店のご宴会について詳しくはこちら● ↓

一年の節目のお食事をぜひ
焼肉 弘にてお楽しみくださいませ。





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2011年10月01日(土)

八坂邸 10/1‐11/30 【秋 八坂懐石】のご案内

テーマ:八坂邸
京やきにく 弘 八坂邸
【秋 八坂懐石】のご案内
10/1-11/30まで
『弘』オフィシャルブログ
秋の味覚を生かした京料理と
厳選和牛の逸品と焼肉をお楽しみください

穏やかな秋の訪れを感じさせる
料理長こだわりの
和牛やきにく懐石です

         *一人前 8400円(税サ込)

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2011年08月17日(水)

9/15(木) 全店休業のお知らせ

テーマ:弘ニュース

9月15日(木)

弘全店休業のお知らせです。


来月9月15日(木)は

全社企画のため、弘全店を

休業させていただきます。


翌日、9月16日(金)以降は

通常通り営業致します。


誠に勝手ではございますが、

ご了承下さいます様、

よろしく御願いを申しあげます。

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2011年08月01日(月)

八坂邸 夏季限定■納涼会プラン■のご案内

テーマ:八坂邸

■ 納涼会プラン ■
夏季限定 【 9月末まで 】
夏の納涼会をお考えの方に最適。
『弘』オフィシャルブログ
15名様以上のご予約で
八坂邸自慢の大広間を貸切で
ご利用いただけます

『弘』オフィシャルブログ
季節の食材を使った逸品と黒毛和牛の
京やきにく懐石を楽しんでいただき、

締め物には日本庭園に出ての
流しそうめん をご用意

風情溢れる八坂邸のお庭で
夏のひと時をお楽しみくださいませ

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2011年07月27日(水)

「お肉を安心してお召し上がりいただくために」

テーマ:弘ニュース

『安全なお肉を安心して召し上がっていただきたい』

『弘』オフィシャルブログ

弘では、安心、且つ美味しいものを

お客にご提供するために、

下記のような独自の認定基準を設け、

仕入れた和牛の個体情報を



・「店頭にて掲示」

・「ご提供する料理に個体情報のカードを添付」



という2つの方法によりお客様にご提供しております。



【 弘BEEF 】認定基準

①京都食肉卸売市場で弘が直接厳選して

競り落とした牛であること
(主に九州・京都・長野県産の牛で、

出生、肥育地が明確なもの)



②生産者は弘と交流があり、生産手法や、

その人柄にも信頼のおける人であること



③肉質基準として、

霜降り度合(BMSNO.6以上の牛であること


また、品質・安全面共に確かなもの

をお客様にお届けするだけでなく、

お客様自身でも

その牛が確かなものかを確認していただけるよう

トレーサビリティ(個体識別番号)を

標記させていただいております。


【 トレーサビリティ(個体識別番号)】とは?

牛一頭ごとの生産地と生産者の情報。

つまりどこの農家さんのところで生まれ
育てられた牛なのか

牛一頭ごとに番号が振り分けられており、

この番号を調べることで

生産地・生産者を確かめることができるのです。


また、弘ではお付き合いのしていない農家さんからの

仕入れはしておりません。

「この人が育てた牛であれば」という

お互いの信頼関係も、

仕入基準の重要要素として含めております。


当社では見えない部分へのこだわり含め、

「牛の生育への情熱」が品質には

大きくかかわってくると考えるからです。


確かなものをお客様にご提供する、


そのために自己の努力だけでなく、

お客様にも見える形にする。

これまでも、そしてこれからも
弘は努力してまいりたいと思います。
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