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テーマ:
簡単リゾット


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リゾットは作るのがらくちんなので、わりとよく作ります。


今日は買い物に行けなかったから家にあったものでポルチーニトマトリゾット!


乾燥ポルチーニは常備しておくとなにかと便利~~ナイフとフォーク


にんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、五分づきに精米した普通のお米をそこに投入(リゾット用とかではない、ってこと照れ)、乾燥ポルチーニの戻し汁をお米1合に対して500ccちょっとずつ入れながらお米に吸わせて、途中の思いつきでほうれん草とトマトを投入。塩で味付け。


器に盛ったら、オリーブオイルをさらに少しだけかけて、ブラックペッパーをふって、お、し、ま、い❤︎


動物性のものはひとつも使わなかったけど、ポルチーニの戻し汁を濃いめに出したからとっても満足できる濃厚な味になりましたニコニコ




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