姿勢から美と健康を引き出す 美宅玲子のブログ

ヨガ・ピラティスをきっかけに心の病を克服、ダイエットにも成功。
インストラクターとなり日々感謝で日記をつづります。


テーマ:
『病気にならない魔法の7色野菜』中村丁次 著


こんにちは!ようこそ玲子のレッスンへ。
昨日歩きまわった吉祥寺の商店街。お正月の準備の店がにぎわっていました。
私も物入りでよく買い物をしました。必要なものだけ
ビックリマーク美宅玲子です。

$姿勢から美と健康を引き出す 美宅玲子のブログ

表題の本を読みました。というか、色がきれいで眺めました。

野菜の色は栄養の色でもあります。

自然にここまで鮮やかな色が出るのは、考えてみればすごいことですアップ

        ★

リンゴ…リコピン【抗酸化作用】トマト、すいか、グレープフルーツルビーなど
  …カプサイシン【がん予防、善玉コレステロール増加】パプリカ、とうがらしなど

オレンジ…プロビタミンA【抗酸化作用、コレステロール調整】カボチャ、ニンジン、みかんなど

  …ゼアキサンチン【視力低下予防、乳がん予防】パパイヤ、マンゴーなど

バナナ…フラボノイド【高血圧予防、アレルギー対策】玉ねぎ、レモン、かんきつ類など

  …ルテイン【乳がん予防、結腸癌予防】とうもろこし、菊の花、ゴールドキウイなど

霧…クロロフィル【抗酸化作用、コレステロール調整、消臭・殺菌作用】ホウレンソウ、モロヘイヤ、あしたば、にらなど

ぶどう…アントシアニン【抗酸化作用、視力低下予防、高血圧予防、肝機能保護】なす、赤シソ、ベリー類など

お茶黒…クロロゲン酸【血圧調整、血糖調整】ごぼう、じゃがいもなど

  …カテキン【抗酸化作用、がん予防、コレステロール調整】緑茶、柿、ワインなど

雪の結晶白…イソチオシアネート【ピロリ菌対策、血液サラサラ効果、コレステロール調整】キャベツ、大根、わさびなど

  …硫化アリル【胃がん予防、大腸がん予防、抗菌効果】玉ねぎやニンニクの刺激臭、辛みなど


        ★

野菜の彩りは「おいしそう」という気持ちも引き立てます。

美味しいと思って食べると、消化もいいそうです♪

        ★

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