【姫ごはん☆美脚強化月間】夏はビタミン・ミネラルが失われていく・・・『豚肉のマヨガーリック炒め』

こんばんは

今日の姫ごはん
豚肉のマヨガーリック炒め

豆腐とみょうがのお味噌汁

スイカ

最近のビタミンB群が大事というお話をしていますが、、、

見逃した方はこちら

http://ameblo.jp/hime-gohann/entry-12051211312.html

夏は特にビタミンB群が失われやすいのです。

理由は、、、『汗

』

汗の成分のほとんどは、水分ですが、塩分・ビタミン・ミネラルも含まれています。
汗をかいたとき、水溶性のビタミンB1・B2は排出されてしまいます

ビタミンB群は糖質・脂質・タンパク質をエネルギーに変える働きを持っていますが、、、

そして、汗でも流れて出て行ってしまう

ということで、暑くてたくさんに汗をかいた後には、
しっかり栄養補給してあげることが大切

特に、にんにく

に含まれている【アリシン】は、
豚肉に含まれているビタミンB1と一緒に食べることによって、
ビタミンB1の効果を持続させる働きがあります

今回のレシピは、チューブのにんにくを使っています。
もちろん、生のにんにくの方がアリシンの効果は高いのですが、
チューブのにんにくでも効果ありですよ

　　

姫ごはん

とは……材料は１人分！
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれる朝ごはんのレシピ

元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る、
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢のレシピです

　　

栄養士・和田良美のクッキングサロン

今月のテーマは、【美脚を作る姫ごはん】
美脚になれるごはんを作るレッスンです

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時間　：　13：00～15：00
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お申込み
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　いただけるとスムーズです

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豚肉のマヨガーリック炒め　レシピ

≪材料1人分：583Kcal≫
豚肉（スライス）　　　　　100g
塩・こしょう　　　　　　　少々

エリンギ　　　　　　　　　大1本
レンコン　　　　　　　　　スライス2枚

マヨネーズ　　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　　　小さじ2
にんにく（チューブ）　　　2ー3ｃｍ

万能ねぎ　　　　　　　　　適量
ミニトマト　　　　　　　　2コ
ごはん　　　　　　　　　　お好きな量

≪作り方≫
１．豚肉（スライス）は、食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをまぶす。
　　エリンギは、縦半分に切る。
　　万能ねぎは、小口切りにする。

２．フライパンにマヨネーズを入れて加熱し、１．の豚肉・エリンギ・れんこんを入れて
　　炒め、豚肉の色が変わったら、酒を入れてフタをして、弱火で2ー3分蒸し焼きにする。
　（

エリンギにしっかり火を通したいので、蒸し焼きにします。）

３．２．のフライパンに、しょうゆ・にんにく（チューブ）を加えて炒め、お好みで
　　塩・こしょうで味を整える。

４．お皿に盛り付け。
　　ごはんの上に、３．をのせて、万能ねぎをのせる。ミニトマトを添えて完成です

豆腐とみょうがのお味噌汁　レシピ
今日は電子レンジで超かんたんに仕上げます

≪材料1人分：52Kcal≫
木綿豆腐　　　　　　　大さじ3くらい
みょうが　　　　　　　1/2本
水　　　　　　　　　　150ｍｌ
白だし　　　　　　　　小さじ1
味噌　　　　　　　　　小さじ1

≪作り方≫
１．みょうがは、薄くスライスする。

２．耐熱容器に、水・白だし・味噌を入れて電子レンジ（500ｗ）で1分加熱する。
　　味噌を混ぜて溶かして、木綿豆腐を加えて再度電子レンジ（500ｗ）で1分加熱する。

３．２．にみょうがをのせて完成です

スイカを添えていただきましょ（37Kcal）

ワンプレート全部合わせて673Kcalです