【姫ごはん☆】大根のカニあんかけのワンプレートのレシピ☆

こんばんは

今日の姫ごはん

大根のカニあんかけのワンプレート

　
今日も山形県からいただいた完全無農薬、有機肥料で
とれたて・新鮮な大根をつかった朝ごはん

たまには和食も良いですね

でもでも、やっぱり大根なので茹で時間は長めです

その分、味がしっかりしみて美味しいはず

全部合わせて565Kcalです

大根のカニあんかけ　レシピ

≪材料1人分:97Kcal≫
大根　　　　　　　　輪切りで4ｃｍ
カニの缶詰　　　　　大さじ2
三つ葉（飾り用）　　１本
水　　　　　　　　　300ccくらい
白だし　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　少々

[水溶き片栗粉]
水　　　　　　　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　　小さじ１

≪作り方≫
１．大根は、4等分に切って耐熱容器に入れてフワッとラップをかけ、電子レンジ（500ｗ）で
　　2分加熱する。
　（

ゆで時間短縮の為です。）

２．鍋に、水を入れて加熱し、沸騰したら1.の大根と、白だし・酒を加えて弱火で
　　30分くらい大根がやわらかくなって、味が染みるまで煮込む。
　（

急に冷やすと大根がしぼんでしまうので、沸騰した状態で入れましょう

）

３．２．の鍋の煮汁が1/3くらいになったらカニの缶詰を加えて、2～3分くらい煮込み、
　　塩で味を調える。

　　水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜる。

４．飾り用の三つ葉を作る。
　　３．の鍋に、三つ葉の茎の方だけ入れてやわらかくなったら、茎を結ぶ。

５．器に盛り付け。
　　３．の大根カニあんかけに、４．の三つ葉を飾り付けて完成です

小松菜の豚肉巻き　レシピ

≪材料１人分:196Kcal≫
豚肉（スライス）　　　　50ｇくらい
小松菜　　　　　　　　　20ｇ
小麦粉　　　　　　　　　少々

サラダ油　　　　　　　　適量
酒　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　ひとつまみ
塩・こしょう　　　　　　少々

≪作り方≫
１．小松菜は、横半分に切って耐熱容器に入れて、電子レンジ（500ｗ）で30秒加熱する。

２．豚肉（スライス）は、小松菜の縦の幅に合わせて広げて並べ、塩・こしょうを軽くして、
　　小松菜をのせる。

　　豚肉をくるくる巻く。

　　小麦粉を全体的にまぶす。

３．酒・しょうゆ・砂糖を混ぜ合わせる。

４．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、2.の豚肉をつなぎ目を下にして入れ、
　　コロコロ転がしながら弱火でこんがりと焼く。

　　全体的に焼き色がついたら、３．の合わせ調味料を加えて絡め、汁っぽさが
　　なくなったら火を止める。

５．お皿に盛り付け。
　　４．を食べやすい大きさに切って盛り付けて完成です

付け合わせ:272Kcal

ゴマおにぎり
柿