恵比寿のアーリアさん、イタリアンのお店です～
オープンはこの4月ですので、新しいお店としても楽しみ
シェフは田窪大祐さん、33歳。
バルカ、その前はアロ・フレグループのご出身
店名は旋律とか空気という意味があるのだそうです
この日は学生時代（しかも10代の頃のね～！）の仲良しだったお友達と
大人になってからも会っていますが、それにしても久しぶり。
楽しみ2倍の食事でした
●小前菜
生ハム、ピクルス、オリーブ
●自家製のパン
ローズマリーと、くるみだったかな。四角のパン。
そして細長いグリッシーニ。
●野菜のテリーヌと炭火で炙ったタラバ蟹のサラダ仕立て
下には緑のお野菜できっちりと四角に作ったサラダ風テリーヌが
●山科さんのグリーンアスパラガスのセモリナ粉フリット イタリア風タルタルソース
●タリオリーニ 初夏の魚介の軽いトマトラグーソース 塩水雲丹添え
シーフードは大好きな素材です
トマトと合わせても、あくまでも魚介の旨みがメインに仕立ててあるお品
●熟成和牛ランプの炭火焼き根菜と香草サラダアッサル湖の湖塩添え
●スパゲティシンプルな完熟トマトソース檸檬風味
こちらは〆のパスタなので、
おなかの空き具合にあわせてグラムが選べます。
レモン風味のトマトソースが美味しいです～
こちらも、好みの味でした
ワインも二人で、スパークリング、白、赤、といただきました。
グラスでも用意してくださるので、いろいろ楽しめて良かったです
イタリアワインは普段ほとんど飲まないのですけれど、
こちらでは、美味しいものをいただけました
●バルカ風ティラミス
デザートはメニュー5種類からチョイス。
わたしはシェフのお得意なこちらにしました。
ほろ苦いカカオの焼き菓子と、マスカルポーネクリームが美味しいです
（甘いものの代わりに、チーズを選ぶこともできます）
●パンナコッタ マンゴーのスープ仕立て
こちらはお友達のデザート。
最後に素敵なプティフールも～
食べきれないとちゃんときれいな箱で持ち帰りにしてくださいます。
久しぶりの時間が楽しくて、
すっかり話し込んでしまったのですが、
それでも、お料理の印象もちゃんと残っていました。
パスタと前菜が特に印象的で、好きでした
全体的に爽やか・軽やかな仕上がりで、柑橘のアクセントも良かったです。
最後にハーブティをいただき、ごちそうさまでした
お店の規模も大きすぎず、
静かな空間の、素敵な雰囲気のお店だと思います。
お料理も、コースだけではなくアラカルトでも用意があるので、
食べたい量にあわせて、ワインバーのようにも楽しめそう。
またお伺いしたいと思います
お気に入り度
★★★★
Aria（アーリア）
渋谷区恵比寿西1-12-11 Biosビル4F
03-3496-5050
日曜日お休み
この日いただいたのは、Ariaを堪能するコース（7,800円）で、
伺ったのは5月です。
（コペルト500円、サ10％別）
ランチは2,500円～、夜は他にアラカルトがあります
1 ■奇遇ですね!
ひめさん、お久しぶりです！
Ariaに訪問されたのですね。私は数日前に行ったのですが、もしかしたら同じ日だったか少しずれただけだったのかなと思って。。。
私もAria気に入りました。お料理もおいしいし、ボリュームもいい感じですよね