みっちー先生の腸スゴイ話

酵素ブームがやって来ました。テレビをもネットも酵素の二文字を見ない日はありません。でもあなたは酵素についてどれだけ知っていますか?酵素ダイエットはキレイに健康的に痩せたい方のためのダイエットです。正しい知識を身に着け、今すぐ本当のあなたを取り戻しましょう!


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こんにちは!光る堂のみっちーです(^^)




断食は体にいいけど食べないのは危険、というジレンマを解決するためのお話をしました。


消化する必要のない、事前消化されている発酵食品がいいということでした。

中でも断食と相性がいいのが植物エキス発酵飲料、つまり酵素ドリンクというわけです。




たとえば野菜や果物の生ジュースダイエットでも自らの食物酵素ですべて消化されるとはいきません。


結局、胃や腸で消化酵素が使われます。




だからその部分を微生物の力で事前消化されている酵素ドリンクがより断食にピッタリなのです。



何も食べていない状態に近いのにカロリーや栄養を摂れるというのが理想的なのです。





ところで最近の酵素ブームで、酵素ドリンクも非常に種類が多くなりました。


みなさんはどのようにお選びでしょうか?



やはりよく名前を耳にするものやお値段なども参考になさることでしょう。



どうせならよりいいものを飲んでいただきたいので、ここで酵素ドリンクの選び方のヒントをお話しましょう。





実は発酵飲料といってもいつまでも発酵しているわけではなく、だいたい1~2週間ほどで発酵はある程度落ち着くのです。


大事なのはその後の熟成期間です。


もちろん長いほうがいいわけですが、それだけではない伝統的な技術もあるんです。




そして熟成がすすむほど分子が小さくなり、消化しなくていい栄養素の状態に近くなります。


さらに液質も安定してきます。




たとえばすぐに再発酵して泡を吹くようなものではまだまだ熟成がすすんでいないと言えるでしょう。


クール宅急便で運ばれたり、要冷蔵のものはまだ安定していないということです。




ただし安定しているものでも、開栓後は冷蔵庫で保存した方がとくに夏場は無難です。




また、せっかく断食で体の中をキレイにするわけですから無添加のものがいいでしょう。


原材料名をしっかりチェックしましょう。



さらに熟成がすすみ、変質・腐敗しない液質のものは賞味期限が免除されているものもあります。


無添加で賞味期限免除ってすごくないですか?




それから原材料の種類。


かなり多くの種類が入れられているものもあるようですが、これも単に多ければ多いほどいいというわけではありません。

品質はもちろんのこと、その組み合わせ・配合割合など重要なポイントがあります。





最後に、お酒や醤油などもそうですが、こういった発酵食品は伝統の技術独特の製法が大事です。


たとえば長年使用されてきた杉樽は発酵微生物の住処となっています。


だからそこでしか同じものは作れないんです。




酵素ブームというと新しいものみたいな感じがしますが、何十年も前からかたくなに同じやり方を続けていた職人気質のメーカーもまだまだ残っていることを忘れないで欲しいです。





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